Name: دجاج صيني
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 3 Tablespoons (tbsp) Organic ketchup; 2 Tablespoons (tbsp) Organic olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Grams (g) Hot chilli; 1 Slices dried carrots; 3 Psc. Minced garlic cloves; 1 Teaspoons (tsp) Sea Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Psc. Ginger; 2 To Taste Natural soy sauce

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

دجاج بالطريقة الصينية لازم تجربوه

Chicken Breast

Organic ketchup

Organic olive oil

Chopped Onion

Hot chilli

dried carrots

Minced garlic cloves

Sea Salt

Black pepper

Ginger

Natural soy sauce

We cut the chicken into pieces and season it with salt and black pepper

نقوم بتقطيع الدجاج وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.

In a pan, we add olive oil and sauté the onion and garlic until they soften, then we add the chicken over high heat to seal in the juices

في مقلاة، نضيف زيت الزيتون ونشوح البصل والثوم حتى يذبلا، ثم نضيف الدجاج على نار عالية لنحافظ على عصارته.

We add the vegetables (bell pepper, carrot) and ginger, then cover the pan and let it cook for about 5-7 minutes

نضيف الخضار (الفلفل والجزر) والزنجبيل، ثم نغطي المقلاة ونتركها تطبخ لمدة 5-7 دقائق.

After that, we add the soy sauce and ketchup, leaving it uncovered to thicken slightly, and cook for an additional 3 minutes

بعد ذلك، نضيف الصويا صوص والكاتشب ونتركه مفتوحًا ليثخن قليلًا، ثم نكمل الطهي لمدة 3 دقائق.

We garnish the dish with green onions and serve.

نزين الطبق بالبصل الأخضر ونقدمه.

دجاج صيني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قنبلة نكهات ومعادن في آيس كريم واحد

Mango

Stevia sugar

Unsalted Cottage Cheese

نقوم بإضافة قطع المانجو إلى وعاء الخلاط.

We make sure to remove the pit before blending.

نتأكد من إزالة البذرة قبل الخلط.

We add the cottage cheese to the mango in the blender.

نقوم بإضافة الجبنة القريش إلى المانجو داخل الخلاط.

نقوم بإضافة سكر ستيفيا حسب الرغبة.

We blend all the ingredients well until smooth and combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

نقوم بصب الخليط في قالب مناسب.

We place the mold in the freezer for 2 to 3 hours until firm.

نضع القالب في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتجمد ويصبح القوام متماسكًا

We remove the mixture from the mold and serve it in cups.

نقوم بإخراج الخليط من القالب وتوزيعه في أكواب التقديم.

آيس كريم مانجو

Flour

Semolina

Ghee

عند تحضير معمول الطحين، نقوم باستخدام السمن بارد.

For semolina maamoul, use hot, melted ghee.

عند تحضير معمول السميد، نقوم باستخدام السمن ساخن ومذاب.

For semolina maamoul dough, let it rest for about a day, while flour maamoul dough can rest only a few minutes before use.

بالنسبة لمعجون معمول السميد، يجب ترك العجينة لترتاح حوالي يوم كامل، بينما معمول الطحين يمكن تركه دقائق فقط لتهدأ قبل الاستخدام المباشر.

Keep the dough cold during and after kneading.

يجب أن تكون عجينة المعمول باردة أثناء العجن وبعده.

Always ensure that the amount of fat equals half the amount of flour used.

نحافظ دائماً على أن كمية المادة الدهنية تساوي نصف كمية الدقيق المستخدم.

Avoid overfilling the dough to prevent the filling from leaking and cracking the dough.

لا نبالغ في وضع كمية الحشوة حتى لا تخرج من العجين وتتشق.

Do not over-knead to prevent the maamoul from becoming hard and dry.

يجب عدم الإفراط في العجن لتجنب أن يصبح المعمول قاسياً وغير طري.

Preheat the oven to the highest temperature, with heat from both top and bottom, and place the tray in the middle. Baking time should not exceed 7 minutes to prevent hard or cracked maamoul.

نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على أعلى درجة حرارة، مع تشغيل النار من أعلى وأسفل، واستخدام الرف الأوسط. يجب ألا تتجاوز مدة الخبز 7 دقائق لتجنب قسوة المعمول وتشققاته.

أسرار نجاح المعمول

Lentils

Potato

Sweet potato

Carrot

Onion

Olive oil

Cumin

Turmeric powder

Chicken Stock Powder

Salt

Boiling Water

Roasted toast

We place olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بوضع زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة.

We add the onion and sauté it until soft.

نقوم بإضافة البصل ونقلبه حتى يذبل.

We add the potato and stir it with the onion.

نقوم بإضافة البطاطا ونقلّبها مع البصل.

نقوم بإضافة البطاطا الحلوة ونحرّك المكوّنات.

We add the carrots and let all the vegetables sauté for 10 minutes.

نقوم بإضافة الجزر ونترك الخضروات تتقلّى لمدة 10 دقائق.

We add the washed lentils along with the cumin, turmeric, chicken broth powder, and salt.

نقوم بإضافة العدس المغسول مع الكمّون والكركم وبودرة مرق الدجاج والملح.

نقوم بخلط جميع المكوّنات جيداً.

We pour the boiling water over the mixture, then cover the pot.

نقوم بصبّ الماء المغلي فوق المزيج، ثم نغطي القدر

We let the soup cook for 25 minutes until all the ingredients are fully tender.

نقوم بترك الشوربة تطهى لمدة 25 دقيقة حتى تنضج جميع المكوّنات تماماً.

We blend the soup using a hand blender until smooth.

نقوم بطحن الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.

نقوم بسكب الشوربة في أوعية التقديم.

نقوم بتزيين الوجه بالخبز المحمّص.

شوربة العدس

شاورما بعجينة الكلاج طيب ومقرمشة👌

Meat

Yogurt

White Vinegar

Cinnamon

Paprika

cardamon

Coriander

Parsley

Tahini

Pomegranate molasses

Lemon juice

Garlic

Tomato

Baklava

Roll out the dough and cut it into squares.

نفرد العجينة ونقطعها إلى مربعات.

Spread butter or ghee between each layer.

ندهن بين طبقة وطبقة بالزبدة أو السمنة.

Place 4 or 5 sheets in each hole of the muffin tray.

نضع ٤ أو ٥ ورقات في كل حفرة من قالب المافن.

ندهنها جيدًا حتى تحصل على القرمشة المطلوبة.

نخبزها لمدة ١٠ دقائق عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.

Put the sliced meat in a bowl, then add the vinegar, spices, and yogurt.

نضع اللحم المقطع الي شرائح في وعاء، ثم نضيف الخل، والبهارات، والزبادي.

Sauté the meat in a pan with olive oil, then add the onions.

نحمّص اللحم في مقلاة مع زيت الزيتون، ثم نضيف البصل.

نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

Prepare the tahini by mixing tahini, pomegranate molasses, lemon juice, salt, cumin, and garlic with water.

نحضّر الطحينة بوضع الطحينة، دبس الرمان، عصير الليمون، الملح، الكمون، والثوم ونخلطهم بالماء.

Stuff the shawarma in the filo dough, then top with tahini and garnish with parsley.

نحشي الشاورما في عجينة الجلاش ، ثم نضع الطحينة من فوق، ونزيّن بالبقدونس.

دجاج صيني

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

آيس كريم مانجو

أسرار نجاح المعمول

شوربة العدس

شاورما لحم بعجينة الجلاش