Name: دجاج بالكينوا
Total time: 0:30
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.3 Cup Quinoa; 1 Liters (L) Hot water; 0.5 Psc. Chicken stock; 0.5 Psc. Chopped Onion; 1 Cloves Minced garlic; 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 1 Psc. Carrot; 1 To Taste Zucchini

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

دجاج بالكينوا طبق خفيف ولذيذ

Quinoa

Hot water

Chicken stock

Chopped Onion

Minced garlic

Chicken Breast

Chicken spices

Carrot

Zucchini

If the quinoa is not already soaked, soak it in hot water for a few minutes to speed up cooking.

إذا لم تكن الكينوا منقوعة مسبقاً، ننقعها في ماء ساخن لبضع دقائق لتسريع الطهي.

Dissolve half the chicken cube in the hot water.

إذابة نصف مكعب الدجاج في الماء الساخن.

Heat a little oil in a pan over medium heat, then sauté the chopped onion and minced garlic until softened and lightly colored.

نسخن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نُحمّر البصل المفروم والفص الثوم حتى يذبلا ويكتسبا لونًا شاحبًا.

Then add the vegetables to the pan and stir well.

ثم نضف الي المقلاة الخضار و نقلبهم جيدا.

Add the soaked quinoa to the pan and mix it with the other ingredients.

ضيف الكينوا المنقوعة إلى المقلاة ونخلطها مع باقي المكونات.

Gradually add the hot water (with dissolved chicken cube) to the pan, stirring continuously until the quinoa is fully cooked and has absorbed the liquid.

نضيف الماء الساخن تدريجياً (الذي يحتوي على مكعب الدجاج) إلى المقلاة، ونستمر في التقليب باستمرار حتى ينضج الكينوا ويمتص السائل.

Season the chicken breast well with spices, then fry the chicken in a pan with a little oil until cooked.

نتبل صدر الدجاج بالتوابل جيدا ثم في مقلاة بها القليل من الزيت نحمر الدجاج حتي ينضج.

Serve the chicken with quinoa warm as a light and delicious dish.

نُقدّم الدجاج بالكينوا ساخنًا كطبق خفيف ولذيذ.

دجاج بالكينوا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رشته بعدس او رقاق وعدس او رشتايه وفي مناطق عنا بالاردن بسموها مقطعة وبطبخوها بلبن الجميد والسمن البلدي ، اختلفت الطرق والاسماء واجتمعنا على حب الرشته العدس

Lentils

Onion

Sumac

Salt

Cumin

Coriander

Chicken Stock Powder

cardamon

Cinnamon

Black pepper

Flour

Sugar

water

In the mixer, mix the flour with the salt and sugar.

في العجان نخلط الطحين مع الملح والسكر.

We gradually add water until we obtain a cohesive dough, then cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطي العجينة ونتركها تستريح لمدة ٣٠ دقيقة

Wash the lentils well and soak them for a quarter of an hour

نغسل العدس جيدا وننقعه لمدة ربع ساعة

In a saucepan, place the lentils with enough water and boil for 30 minutes until tender.

في قدر، نضع العدس مع ماء كافٍ ونتركه يغلي لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج.

Flour a flat surface and then roll out the dough

نقوم بوضع الطحين على سطح مستوي ثم نفرد العجينة

Roll the dough into a roll, dusting it with flour when rolling, and then cut it into small balls as shown in the video

نلف العجينة على شكل رول مع وضع الطحين عند اللف ثم نقطعها على شكل كرات صغيرة كما موضح بالفيديو

In a floured tray, roll out the dough balls as shown in the video

في صينية بها طحين نقوم بفرد كرات العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the salt, cumin, coriander, chicken stock, cardamom, cinnamon, and black pepper to the lentils and stir well.

نضيف على العدس الملح، الكمون، الكزبرة، مرقة الدجاج، الهيل، القرفة، والفلفل الأسود ونقلب جيدا .

Put the dough in the lentils and stir for 3 minutes and if it needs water, add boiling water.

نضع العجينة في العدس ونقلبهم لمدة ٣ دقائق واذا احتاجت الي الماء نقوم بإضافة الماء المغلي

Mug (garnish):
In a frying pan, heat the olive oil, add the chopped onion and sauté until golden in color, then add the fried onion to the sprinkle and stir well.

القدحة (التزيين):
في مقلاة، نقوم بتسخين زيت الزيتون  ثم نضع  البصلة المفرومة ونقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ثم نضيف  البصلة المقلية إلى الرّشْتة  ونقلب جيدا.

رقاق وعدس

مربى الفروالة 🍓 أسهل وأطيب طريقة

Strawberry

Lemon juice

Wash the strawberries thoroughly to remove any dirt and impurities.

نقوم بغسل الفراولة جيداً لإزالة الأتربة والشوائب.

Cut the strawberries into small pieces as desired.

نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.

Transfer the strawberry pieces into a bowl.

ننقل قطع الفراولة إلى وعاء.

Add 1 cup of sugar to the strawberries and mix well until combined.

نضيف كوب السكر إلى الفراولة ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.

Let the strawberries sit with the sugar for one hour until they release their natural juice.

نترك الفراولة مع السكر لمدة ساعة حتى تُطلق العصير الطبيعي.

Transfer the strawberries along with their juice into a pot over the stove.

ننقل الفراولة مع عصيرها إلى قدر على النار.

Let the mixture cook on the stove for half an hour to start thickening.

نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة ليبدأ في التكاثف.

Reduce the heat and let the mixture cook for another half an hour to further thicken.

نخفض درجة الحرارة ونترك الخليط يطبخ لمدة نصف ساعة أخرى لمزيد من التكاثف.

نضيف عصير الليمون إلى الخليط.

Let the jam cook for an additional 15 minutes until the desired consistency is reached.

نترك المربى على النار لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصل إلى القوام المطلوب.

Allow the jam to cool completely, then transfer it into a jar for storage.

نبرّد المربى جيداً ثم نضعه في برطمان للتخزين.

مربى الفروالة

هاي الوصفة اللي بتبيض الوجه في العزايم طعمها كتير رهيب

Chicken

Basmati rice

Red bell pepper

Hot chilli

Thyme

Olive oil

Tomato paste

Paprika

Pepper paste

Vegetable oil

White Vinegar

Lemon zest

lemon

We start by chopping the vegetables, where we cut the sweet peppers, onion, and a head of garlic, then we place them in a tray with olive oil and wild thyme. We roast the vegetables in the oven at a temperature of 220 degrees Celsius for half an hour until they are cooked.

نبدأ بتقطيع الخضار، حيث نقوم بقطع الفلفل الحلو والبصل ورأس الثوم، ثم نضعها في صينية مع زيت الزيتون والزعتر البري.

نشوي الخضار في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

We prepare the sauce in the food processor, where we place the garlic and the roasted vegetables. Then we add a tablespoon of tomato paste, bell pepper molasses, smoked spice, olive oil, vegetable oil, black pepper, lemon zest, lemon juice, healthy chicken broth, and salt. We blend the ingredients well until we obtain a homogeneous sauce.

نجهز الصوص في محضرة الطعام، حيث نضع الثوم والخضار المشوية، ثم نضيف ملعقة كبيرة من رب البندورة، ودبس الفليفلة، والبهار المدخن، وزيت الزيتون، وزيت نباتي، والفلفل الأسود، وبرش الليمون، وعصير الليمون، ومرقة دجاج صحية، والملح. نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص متجانس.

We start cooking in a pot on the stove, where we add vegetable oil and a chopped onion with a little salt, then stir the onion until it softens.

نبدأ في الطهي في طنجرة على النار، حيث نضع زيت نباتي ونضيف بصلة مفرومة مع قليل من الملح، ثم نقلب البصل حتى يذبل

We add the sauce and chicken to the onion after it has softened, where we pour in the sauce we prepared in the food processor, then add the pieces of chicken to the pot. We pour in the water that the chicken broth has been dissolved in, and we leave the ingredients on the heat until they begin to cook.

نضيف الصوص والدجاج إلى البصل بعد أن يذبل، حيث ننزل بالصوص الذي حضرناه في محضرة الطعام ثم نضيف قطع الدجاج إلى الطنجرة، ونصب الماء الذي تم ذوبان مرقة الدجاج فيه، ونترك المكونات على النار حتى تبدأ في النضج.

We add the rice after the chicken has cooked a little, where we remove the chicken from the pot, add the rice, and stir it with the sauce.

نضيف الأرز بعد أن ينضج الدجاج قليلاً، حيث نشيل الدجاج من الطنجرة ونضع الأرز ونقلبه مع الصوص.

Then we add the water to cook the rice, and we brown the chicken and place it on top of the rice. Enjoy your meal!

ثم نضيف المياه لينضج الارز ثم نحمر الدجاج ونضعه على الارز وصحتين

كبسة البيري بيري

دجاج بالكاجو و الكريمه رهييييبة

chicken thighs

Butter

Roasted Cashew

Milk

Cooking Cream

Cumin seeds

Ghee

Cashew

نقوم بتقطيع أفخاذ الدجاج إلي مكعبات

We heat the butter and oil in a wide pan, then add the chicken cubes and sauté them until they turn golden.

نقوم بتسخين الزبدة والزيت في مقلاة واسعة، ثم نضيف مكعبات الدجاج ونشوحها حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

We remove the chicken from the pan and set it aside in a bowl.

نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً في وعاء.

In the same pan, we add the chopped onion and sauté it lightly.

في نفس المقلاة، نضيف البصلة المفرومة ونقلبها قليلاً.

We add the cumin seeds and minced garlic, and stir until the garlic aroma appears

نضيف حبوب الكمون والثوم المفروم ونواصل التقليب حتى تظهر رائحة الثوم.

We add the roasted cashews to the mixture and stir everything well.

بعد ذلك، نقوم بإضافة الكاجو المحمص إلى الخليط ونقلبه جيداً.

Add the milk, cream, and chicken bouillon cube and bring the mixture to a boil

نضيف الحليب، الكريمة، ومكعب مرقة الدجاج، ونقلب الخليط حتى يغلي

We blend the mixture using a hand blender until we get a smooth and creamy sauce

نستخدم الهاند بلندر لخلط المكونات داخل المقلاة حتى نحصل على صلصة ناعمة القوام.

We return the sauce back to the pan and add one cup of water, stirring until it’s fully combined.

نعيد الخليط إلى المقلاة مجدداً مع إضافة كوب الماء ونقلب المكونات حتى تمتزج جيداً

Once the sauce is smooth and combined, we add the chicken pieces back into the pan.

بمجرد أن تتجانس الصلصة، نقوم بإعادة قطع الدجاج إلى المقلاة.

We let the mixture boil on medium heat for about 10 minutes until the chicken is fully cooked and the flavors are well blended

نترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج الدجاج وتمتزج النكهات تماماً.

Toast the cashews in a skillet with ghee on the fire until golden in color.

نقوم بتحميص الكاجو في مقلاة بها سمنه على النار حتى يصبح لونه ذهبي

Before serving, we garnish the dish with cashews fried in ghee or butter for extra crunch and flavor.

عند التقديم، نقوم بتزيين الطبق بالكاجو المحمر في السمنة لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.

دجاج بالكينوا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

رقاق وعدس

مربى الفروالة

كبسة البيري بيري

دجاج بالكاجو والكريمة