Name: دجاج بالكسكس
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 Grams (g) chicken thighs; 2 To Taste Zucchini; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Kalamata olives; 3 Psc. Bay Leaf; 3 Tablespoons (tbsp) Clove; 1.5 Cup water; 0.25 Psc. Chopped Onion; 1 Tablespoons (tbsp) Mashed ginger; 1 Cloves Minced garlic; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 2 Tablespoons (tbsp) Red pepper paste; 3 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 2 Cup Couscous; 2 Liters (L) Hot water; 0.5 Psc. Vegetable stock; 0.25 Teaspoons (tsp) Paprika

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

ولان شي مميز لازم وصفه مميزه واهي دجاج بالكسكس.

chicken thighs

Zucchini

Carrot

Kalamata olives

Bay Leaf

Clove

water

Chopped Onion

Mashed ginger

Minced garlic

Cumin

Black pepper

Turmeric

Red pepper paste

Olive oil

Salt

Couscous

Hot water

Vegetable stock

Paprika

Mix the marinade ingredients and put it on the chicken for two hours or overnight.

اخلطي مكونات التتبيلة وضعيها على الدجاج لمدة ساعتين او ليلة كاملة.

For the couscous: Rub couscous with olive oil, then add hot water with vegetable stock. Cover and let it .

لتحضير الكسكس: افركي الكسكس بزيت الزيتون وأضيفي خليط الماء ومرق الخضار. غطيه واتركيه .

Arrange chicken, zucchini, carrots, and olives in a baking dish. Add bay leaves and cloves.

في صينية فرن، صفي الدجاج مع الكوسا والجزر والزيتون. اضيفي ورق الغار و القرنفل.

remaining water into the dish. bake at 200°C for 45 minutes.

وأضيفي باقي الماء. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة

We serve chicken with couscous and vegetables.

نقدم الدجاج مع الكسكس و الخضار.

دجاج بالكسكس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Puff pastry dough

Milk powder

Sugar

Vanilla

Thick cream

Ghee

Dried cranberries

Raisin

Crushed pistachios

Shredded coconut

We spread the puff pastry on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بفرد عجينة الباف بيستري على صينية مفروشة بورق زبدة.

We bake the tray in the oven for 10 minutes—8 minutes on the bottom heat and 2 minutes on the top—until golden.

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ثمانٍ من الأسفل ودقيقتين من الأعلى، حتى يصبح لونها ذهبياً.

In a pot over medium heat, we add 5 cups of water and 10 tablespoons of milk powder, stirring until dissolved.

في قدر على النار، نضيف خمس كاسات ماء مع عشر ملاعق حليب بودرة، ونحرك جيداً حتى يذوب الحليب.

We add ¾ cup of sugar and stir until the mixture starts to heat.

نضيف ثلاثة أرباع كاسة من السكر ونقلب حتى يبدأ الخليط بالتسخين.

We add 1 tablespoon of vanilla and 1 can of cream, stirring continuously.

نضيف ملعقة كبيرة من الفانيلا وعلبة القشطة إلى الخليط مع التحريك المستمر.

We add 1 teaspoon of ghee and continue stirring until the mixture comes to a gentle boil.

نضيف ملعقة صغيرة من السمنة ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط برفق.

After removing the puff pastry from the oven, we cut it in half and arrange it in a Pyrex dish.

بعد إخراج عجينة الباف بيستري من الفرن، نقطعها من المنتصف ونرتبها في بايركس.

We sprinkle raisins, cranberries, or any preferred nuts over the puff pastry.

نوزع الزبيب والكرانبيري أو أي مكسرات مفضلة فوق قطع الباف بيستري.

We pour the hot milk mixture over everything until fully soaked.

نسكب خليط الحليب الساخن فوق المكونات حتى تتشرب جيداً.

To prepare the top layer, we mix 1 can of cream with 2 scoops of the milk mixture until smooth.

لتحضير طبقة الوجه، نخلط علبة قشطة مع سكوبين من خليط الحليب الساخن حتى تتجانس

We spread this cream mixture evenly on top of the dish

نوزع خليط الوجه بالتساوي فوق البايركس.

We garnish the surface with pistachios and coconut.

نزين الوجه بالفستق الحلبي وجوز الهند.

We return the Pyrex to the oven under the broiler only until the top is golden brown.

نعيد البايركس إلى الفرن تحت الشواية فقط حتى يتحمر الوجه ويأخذ لوناً ذهبياً.

أم علي

جبن كريمي بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Full cream milk

Lemon juice

Heat the milk until it reaches a temperature of 35°C, or like the warmth of a teardrop.

نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح مثل دمعة العين أو بدرجة حرارة 35 درجة مئوية.

Lower the heat completely, add 1 tablespoon of lemon juice

نخفض الحرارة تمامًا، ثم نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون

Stir for 2 minutes until the cheese curds form

نقلب لمدة دقيقتين حتى تتكون تكتلات من الجبنة.

Add the remaining lemon juice, turn off the heat, and leave it for 5 minutes to let the milk separate.

نضيف بقية كمية عصير الليمون، ثم نطفئ النار ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يفصل الحليب.

Strain the mixture through a sieve lined with a piece of cloth or cheesecloth, and let it rest for 10 minutes.

نصفي الخليط في مصفاة تحتوي على قطعة من القماش أو شاش، ثم نتركه لمدة 10 دقائق ليرتاح.

Then, blend the cheese in a blender with a pinch of salt.

بعد ذلك، نخلط الجبنة في الخلاط مع رشة من الملح

If the texture is too thick, you can add some of the strained liquid until the desired consistency is achieved.

إذا كان القوام كثيفًا جدًا، يمكن إضافة بعض السائل الذي تم تصفيته حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

You can add any flavorings you like at this stage.

يمكن إضافة أي نكهات مرغوب فيها في هذه المرحلة.

Store the cheese in the refrigerator for up to a week in an airtight jar

تحفظ الجبنة في الثلاجة لمدة أسبوع داخل برطمان محكم الغلق.

Creamy Cheese

جبن كريمي

بتحبوا السوشي !؟؟؟؟
هي الطريقة بالزبط مثل طعمة السوشي لكن الشكل مختلف وصراحة اوفر و ارخص من الاصلية
أنا عجبتني كتير و انتو جربوها و احفظوا الوصفة

Egyptian rice

Rice vinegar

Avocado

Soy sauce

Smoked Salmon

Nori sheets

Black Seeds

Sesame

Chili Mayonnaise

Cream cheese

Cook 2 cups of Egyptian rice in plain water until fully cooked.

نطبخ كوبين من الرز المصري في ماء فقط حتى ينضج تمامًا.

Once cooked, transfer the rice to a bowl and add ¼ cup rice vinegar and 3 tablespoons sugar.

بعد أن ينضج، نضع الأرز في وعاء ونُضيف إليه ربع كوب من خل الأرز وثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

Mix thoroughly to let the rice absorb the flavors, then allow it to cool completely.

نخلط المزيج ونترك الأرز يتشرّب الخل والسكر، ثم نتركه يبرد تمامًا.

Prepare 1 cup of diced avocado, 1 cup of smoked salmon, and 1 cup of chopped or crumbled nori sheets.

نُحضّر كوبًا من الأفوكادو المقطّع، وكوبًا من السالمون المدخن، وكوبًا من ورق النوري المقطع أو المفتت.

Add ½ cup of cream cheese to the mixture.

نُضيف نصف كوب من كريمة الجبنة إلى المكونات.

Mix all ingredients well until fully combined.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Shape the mixture into small or medium-sized balls using your hands (preferably with gloves).

نُشكّل المزيج على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم باستخدام اليدين (ويُفضل لبس قفازات).

Arrange the rice balls nicely on a serving plate.

نُرتب الكرات في طبق التقديم بشكل جميل.

Sprinkle a pinch of sesame seeds and nigella seeds over the balls.

نرشّ القليل من السمسم وحبّة البركة فوق الكرات.

Drizzle spicy mayonnaise and a bit of soy sauce over the sushi balls as desired.

نُزيّن السوشي برشة من سبايسي مايونيز والقليل من صويا صوص حسب الرغبة.

سوشي

شوربة الطماطم بالخضار المشوية مع خبز بالثوم والجبنة

Tomato

Cherry tomato

Onion

Potato

Red bell pepper

Butter

Minced parsley

Bread

Cheese

Italian spices

Sour cream

Chicken stock

Close the bread slices and toast them in a pan until golden and the cheese melts.

نقوم بإغلاق الخبز على بعضه وتحميصه في طاسة على النار حتى يأخذ لوناً ذهبياً وتذوب الجبنة.

Garnish with a spoon of sour cream and fresh basil or mint leaves.

نقوم بتزيين الشوربة بملعقة من الساور كريم وورق الريحان أو النعناع.

نقوم بغرف الشوربة ساخنة في أطباق التقديم.

Stir, taste, adjust seasoning, and let simmer on low heat for 10 minutes.

نقوم بتقليب الشوربة جيداً ونتذوق لتعديل الملح ثم نتركها على نار هادئة 10 دقائق حتى تغلي وتنضج.

Add 1 tablespoon of sugar and a pinch of basil, thyme, or Italian seasoning.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السكر ورشة من الريحان أو الزعتر أو أي توابل إيطالية

Season with salt and black pepper, stir well, and simmer over low heat.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً على نار هادئة.

Add the chicken stock to the blended mixture.

نقوم بإضافة كوب شوربة الدجاج إلى الخليط المهروس.

نقوم بهرس الخضروات بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.

Transfer the roasted vegetables and their juices into a deep bowl.

نقوم بنقل الخضروات المشوية من الصينية إلى وعاء عميق مع السوائل التي نزلت منها

Wash the tomatoes well, remove the stems, and cut them into quarters.

نقوم بغسل الطماطم جيداً ونزيل الرأس ثم نقطعها إلى أرباع.

نقوم بوضع شرائح الجبنة فوق الخبز المدهون بخليط الزبدة.

Spread the garlic-butter mixture on the bread slices.

نقوم بدهن خليط الزبدة والثوم على شرائح الخبز.

Mix the butter with minced garlic, parsley, and a small pinch of salt, then melt slightly in the microwave.

نقوم بخلط الزبدة مع الثوم المفروم والبقدونس ورشة صغيرة من الملح ثم نسيحهم قليلاً في الميكروويف.

نقوم بفرم البقدونس جيداً.

Place the tray in the oven at 200°C for 30 minutes to 45 minutes, until the vegetables are roasted, wilted, and browned.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة من نصف ساعة إلي ساعة إلا ربع حتى تتشوى وتذبل وتأخذ لوناً.

Drizzle the vegetables with olive oil, salt, and black pepper.

نقوم برش زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود على الخضروات.

Place all vegetables on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بوضع كل الخضروات في صينية مبطنة بورق زبدة.

Cut the red bell pepper, potato, and onion into medium pieces.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الرومي والبطاطس والبصل إلى قطع مناسبة.

دجاج بالكسكس

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

أم علي

Creamy Cheese

سوشي

شوربة الطماطم