Name: دجاج بالخردل والعسل
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Chicken Breast; 0.25 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 3 Cup Honey; 1 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 3 Cloves Garlic

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

دجاج بطريقة مختلفة ومميزة

Chicken Breast

Olive oil

Mustard

Honey

Chicken spices

Paprika

Salt

Black pepper

Garlic

We start by heating a pan over high heat and adding the chicken breasts ،We sauté the chicken for two minutes on each side until it retains its juices

نبدأ بتسخين المقلاة على نار عالية ونضيف صدور الدجاج. نقوم بتشويح الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يحتفظ بالعصارة

In a bowl, we mix the mustard, honey, spices, paprika, garlic, salt, and pepper. We make sure the ingredients are well combined.

في وعاء، نخلط الخردل والعسل والبهارات والبابريكا والثوم والملح والفلفل. نحرص على أن تتجانس المكونات جيداً.

We pour the marinade over the chicken and cover it (it can be placed in a baking dish).

نسكب التتبيلة فوق الدجاج، ونغطيه (يمكن وضعه في صينية)

We place the dish in the oven at 180°C (350°F) for 15-20 minutes until the chicken is cooked through.

ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج

We serve the chicken hot with our favorite side dishes and enjoy!

نقدم الدجاج ساخناً مع الأطباق الجانبية المفضلة لدينا وبالعافية!

دجاج بالخردل والعسل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

نظرًا لأن المنسف يتكون من عدد قليل من المكونات فقط، فإن جودة لحم الضأن العالية والجَميد تعتبران أمرًا بالغ الأهمية

Jameed yogurt

Boiling Water

Yogurt

Beef Stock

Mutton

Onion

Ghee

Bay Leaf

cardamon

Egyptian rice

Turmeric

Animal butter

Almonds

Cook the mixture over high heat, stirring continuously until it reaches boiling point

نضع الخليط على نار عالية ونستمر بالتحريك حتى يصل إلى درجة الغليان.

We garnish the top with toasted almonds or pine nuts as desired.

نزين الوجه باللوز أو الصنوبر المحمص  حسب الرغبة.

Pour the jameed sauce over the rice and meat.

نسكب الجميد فوق الأرز واللحم.

Place the rice in a large serving dish and arrange the meat pieces on top.

نقوم بتقديم الأرز في طبق كبير ونوزع فوقه قطع اللحم.

In a pan over heat, we toast the almonds or pine nuts until they turn golden brown.

في  مقلاة على النار نقوم بتحميص اللوز او الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبي

Reduce the heat to the lowest level, cover the pot, and let the rice cook until fully done

نخفض النار إلى أقل درجة ونغطي القدر حتى ينضج الأرز تماماً.

Add salt, turmeric, and boiling water. Let the mixture boil over high heat until bubbles appear on the surface.

نضيف الملح والكركم والماء المغلي، ونترك الخليط على نار عالية حتى يغلي وتظهر فقاعات على السطح.

For Cooking the Rice:
Heat ghee in a large pot and add the soaked and rinsed rice, stirring until it absorbs the flavor of the ghee.

لتحضير الأرز:
نضع السمنة في قدر كبير ونضيف الأرز المنقوع والمغسول جيداً، ثم نقلبه حتى يتشرب نكهة السمنة.

Add the cooked meat pieces with some broth as desired, and let the mixture simmer over low heat while preparing the rice.

نضيف قطع اللحم المطهية مع القليل من المرق حسب الرغبة، ونترك الخليط يطهى على نار منخفضة أثناء تحضير الأرز.

For Cooking the Meat:
Heat ghee in a pot, then add the sliced onion and stir until softened.

لتحضير اللحم:
نقوم بتسخين السمنة في قدر، ثم نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل.

Add yogurt or a mix of laban and shanina, and mix well.

نضيف اللبن أو خليط الشنينة واللبن ونخلط جيداً.

Blend the soaked jameed until it becomes liquid, then pour it into a large pot.

نخلط الجميد المنقوع باستخدام الخلاط حتى يصبح سائلاً، ثم نسكبه في قدر كبير.

Add boiling water to the jameed and let it soak for several hours or overnight.

نضيف الماء المغلي إلى الجميد ونتركه عدة ساعات أو طوال الليل.

For Preparing Jameed:
Break the jameed head into small pieces.

لتحضير الجميد:
نقوم بتكسير رأس الجميد إلى قطع صغيرة.

Cover the pot and let the meat cook over low heat until fully tender.

نغطي القدر ونترك اللحم يطهى على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

Add boiling water and skim off any foam that forms on the surface.

نضيف الماء المغلي ونزيل الرغوة التي تتكون على السطح.

Add the meat pieces along with cardamom, bay leaves, salt, and pepper, and stir slightly

نضيف قطع اللحم مع الهيل وورق الغار والملح والفلفل، ونقلب قليلاً.

المنسف الأردني

الناس اللى بتحب مشروبات ستاربكس اللى فيها جربوا المشروب دا و هتدعولى

Milk

White chocolate

Vanilla

Starch

Whipping cream

Marshmallow

Heat half a liter of milk with vanilla or cinnamon, as desired.

نقوم بتسخين نصف لتر من الحليب مع الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.

Cut the white chocolate as shown in the video

نقوم بتقطيع الشوكولاتة البيضاء كما موضح بالفيديو

Add 100 grams of good-quality white chocolate to the milk.

نضيف 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء الجيدة إلى الحليب.

Once the chocolate melts and starts to boil, remove the vanilla or cinnamon.

بمجرد أن تذوب الشوكولاتة وتبدأ في الغليان، نقوم بإزالة الفانيليا أو القرفة.

Dissolve 2 tablespoons of cornstarch in half a cup of milk

نذوب 2 ملعقة كبيرة من النشا في نصف كوب من الحليب

Gradually add it to the boiling mixture while stirring continuously until the mixture thickens and becomes creamy.

نضيف الخليط تدريجيًا إلى الخليط المغلي مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف القوام ويصبح كريميًا.

Before pouring the drink into a cup, you can add any preferred sauce like caramel, chocolate, or pistachio, or you can serve it plain.

قبل صب المشروب في الكوب، يمكننا إضافة أي صوص مفضل مثل الكراميل أو الشوكولاتة أو الفستق، أو يمكن تقديمه بدون أي إضافات.

Garnish with whipping cream and marshmallows

نزين المشروب بكريمة الخفق والمرشميلو

Hot white chocolate

Cinnamon Sticks

Clove

Rice

Hot water

Sugar

Cream

Place the cardamom, cinnamon stick, and a few cloves in a pot over heat until their aroma is released.

نقوم بوضع الحبهان والقرفة وعدد قليل من حبات القرنفل في قدر على النار حتى تفوح رائحتها العطرية

Add 1.5 liters of milk to the pot and heat it without letting it boil.

نضيف لترًا ونصف من الحليب إلى الحلة، ونسخنه دون أن يصل إلى درجة الغليان.

Add one tablespoon of tea to the hot milk and stir over low heat for about 2–4 minutes, then remove from heat and strain.

نضع ملعقة كبيرة من الشاي داخل الحليب الساخن، ونحرّك على نار هادئة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى أربع دقائق، ثم نرفعه عن النار ونصفّيه

In another pot, place the cup of rice over heat.

في قدر آخر، نضع كوب الأرز على النار.

Add four cups of hot water to the rice and cook until it absorbs the water and is almost fully cooked.

نضيف أربعة أكواب من الماء الساخن إلى الأرز ونتركه حتى يمتص الماء وينضج تقريبًا

Pour the strained Karak milk over the cooked rice and stir gently.

نسكب حليب الكرك المصفّى على الأرز المطبوخ ونحرّك برفق.

Add the cup of cream and the ¼ cup of clotted cream, mixing well.

نضيف كوب الكريمة وربع كوب القشطة إلى الخليط ونقلب جيدًا.

Add half a cup of sugar (or to taste) and keep stirring.

نضيف نصف كوب من السكر (أو حسب الرغبة) مع الاستمرار في التحريك.

Dissolve three tablespoons of cornstarch in a little milk or water, add it to the mixture along with the vanilla, and continue stirring.

نذيب ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء في قليل من الماء أو الحليب ونضيفها إلى الخليط مع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

Keep stirring until the mixture thickens and the rice rises to the top.

نستمر في التقليب حتى يثقل القوام ويصعد الأرز إلى الأعلى.

Pour the pudding into bowls or baking dishes.

نسكب الأرز باللبن في أطباق أو طواجن.

Leave some dishes uncovered to cool and form a crust on top, then cover and refrigerate.

نترك بعض الأطباق مكشوفة حتى تبرد لتكوين القرمشة على الوجه، ثم نغطيها وندخلها الثلاجة

Partially cover the rest after pouring to prevent steam from trapping and stopping the crust from forming.

نغطي الأطباق الأخرى جزئيًا بعد الصب لتجنب تكون بخار يمنع القرمشة.

Garnish with clotted cream and chopped nuts, such as pistachios, before serving.

نزيّن الوجه بالقِشطة والمكسرات مثل الفستق الحلبي قبل التقديم.

الأرز باللبن بالكرك

ني اكره اسوي حلى بس هذا حبيته

Butter

Coconut powder

Baking powder

Powdered sugar

Flour

We place the oil, butter, coconut, baking powder, starch, and powdered sugar in a bowl and mix them well.

نقوم بوضع الزيت، والزبدة، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والنشا، والسكر البودرة في وعاء، ثم نقوم بخلطها جيدًا.

We add two cups of sifted flour to the mixture and knead the ingredients until a cohesive dough is formed.

نقوم بإضافة كوبين من الطحين المنخول إلى الخليط، ثم نعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص صغيرة.

We dip the discs into a mixture of sugar and coconut.

نقوم بغمس الأقراص في خليط من السكر وجوز الهند.

We place the discs on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بوضع الأقراص في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

We bake the cookies in a preheated oven at 180°C for 20 minutes or more until they turn golden.

نقوم بخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى يصبح لونه ذهبيًا.

We remove the cookies from the oven and let them cool before serving.

نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقديم.

دجاج بالخردل والعسل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

المنسف الأردني

Hot white chocolate

الأرز باللبن بالكرك

بسكويت جوز الهند