Name: Cookies
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Brown sugar; 100 Grams (g) Butter; 1 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Pinch Salt; 1.5 Cup Flour; 3 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Cup Chocolate Chips

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

كوكيز الشوكولاتة الخام

eggs

Vanilla

Brown sugar

Butter

Baking soda

Salt

Flour

Unsweetened cocoa

Chocolate Chips

Add the egg, vanilla, and brown sugar to the mixing bowl.

نقوم بإضافة البيضة والفانيلا والسكر البني إلى وعاء الخلط.

Add the butter, baking soda, and a pinch of salt to the mixture.

نقوم بإضافة الزبدة، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح إلى المكونات.

Mix the ingredients using an electric mixer until well combined.

نخلط المكونات باستخدام العجانة الكهربائية حتى تتجانس.

Add the sifted flour and raw cocoa powder to the mixture.

نقوم بإضافة الدقيق المنخول والكاكاو الخام إلى الخليط.

Mix thoroughly until a homogeneous dough forms.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.

Add the chocolate chips to the dough and fold with a spoon.

نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة ونقلبها بالملعقة.

Shape the dough into small balls and slightly flatten them into cookies.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها قليلًا على شكل كوكيز.

Place chocolate chips on top of each cookie for decoration.

نضع حبيبات الشوكولاتة على وجه كل قطعة كوكيز للتزيين.

Bake the cookies in a preheated oven at 180°C for 7–8 minutes.

نخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 7–8 دقائق.

Remove the cookies from the oven and let them cool on a wire rack before serving.

نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه ليبرد على شبك قبل التقديم.

Cookies

كوكيز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة صلصة البتر تشيكن موجوده في فيديو سابق

Chicken Breast

Curry powder

Minced garlic

Mustard

Ground ginger

Olive oil

Hot water

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلي مكعبات

Season the chicken cubes with curry powder, garlic, mustard, salt, and ginger. Let them marinate for 15 minutes.

نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالكاري، الثوم، المستردة، الملح، والزنجبيل، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب النكهات.

In a pan over medium heat, melt the butter with olive oil and sear the chicken until golden brown.

في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزبدة مع زيت الزيتون ثم نشوي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.

In a pot, heat the chicken broth with hot water, then add the seared chicken to the butter chicken sauce.

في قدر على النار، نسخن المرق الجاهز مع الماء الساخن، ثم نضيف الدجاج المشوي إلى الصلصة

Let the mixture simmer on low heat for 15 minutes until the flavors blend well.

نترك المزيج يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.

Serve the butter chicken hot with rice or naan bread

نقدم البتر تشيكن ساخنًا مع الأرز أو خبز النان.

Butter Chicken

بتر تشيكن

Sugar

Baking powder

Cocoa powder

Milk Chocolate

Vegetable oil

Crushed hazelnuts

We beat the soft butter with the sugar well until the texture becomes light and creamy and the sugar completely dissolves.

نقوم بخفق الزبدة الطرية مع السكر جيداً حتى يصبح القوام هشاً وكريمياً ويذوب السكر تماماً.

We add the eggs gradually, one at a time, whisking continuously after each addition.

نضيف البيض تدريجياً، بيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.

نضيف الفانيليا ونخلط جيداً.

We sift the flour and baking powder over the mixture, then mix gently until we get a smooth batter.

ننخل الدقيق والبايكنج باودر فوق الخليط، ثم نخلط برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

We divide the vanilla cake batter into two equal portions.

نقسم عجينة الكيك إلى جزأين متساويين.

We add the sifted cocoa powder to one portion and mix until fully combined.

نضيف الكاكاو المنخول إلى أحد الجزأين ونخلط حتى يصبح متجانساً تماماً.

We alternately add spoonfuls of vanilla and chocolate batter into a loaf pan lined with parchment paper.

نقوم بإضافة ملاعق متبادلة من خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة

We use a toothpick to create gentle swirls in the batter for a marble effect.

نمرر عود أسنان بخفة في العجينة لعمل تموجات تعطي شكل الماربل.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 35–40 minutes until done.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج

To prepare the sauce, we melt the chocolate with milk in a double boiler.

لتحضير الصوص، نقوم بإذابة الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي.

We add the vegetable oil and crushed hazelnuts to the melted chocolate and stir well.

نضيف الزيت النباتي والبندق المجروش إلى الشوكولاتة المذابة ونخلط جيداً.

We pour the hazelnut chocolate sauce over the cake once it has completely cooled.

نسكب صوص الشوكولاتة بالبندق فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً.

Tips:
The butter should be soft, not melted, to achieve a light, creamy texture.

Eggs should be at room temperature to mix easily.

Always sift the flour and cocoa to prevent lumps.

Add the sauce only after the cake has cooled to maintain its texture.

نصائح

يجب أن تكون الزبدة طرية وليست سائلة للحصول على قوام كريمي مثالي.

يُفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة حتى يمتزج بسهولة.

نحرص على نخل الدقيق والكاكاو لتجنب التكتلات.

نضيف الصوص فقط بعد أن يبرد الكيك للحفاظ على قوامه.

Chocolate Marble Cake

كيكة الماربل بالشوكولاتة

ويامسا الكيكات الطيبة والمميزة كيك اسفنجي غير شكل كلو لذاذة وهشاشة ❤️❤️

Milk

Yolk

Cocoa

Egg whites

Lemon juice

In a bowl, mix the milk and oil well. add the sifted flour and baking powder.

في وعاء، اخلطي الحليب والزيت جيداً. اضيفي الطحين المنخول والبيكنج باودر .

Gradually add the egg yolks while whisking continuously.

أضيفي صفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.

Divide the mixture into two portions: add vanilla to one and cocoa powder to the other.

قسّمي الخليط إلى قسمين: أحدهما يُضاف إليه الفانيليا والآخر يُضاف إليه الكاكاو.

For the meringue: Beat the egg whites with salt and lemon juice. Gradually add sugar while beating until the mixture is shiny and firm.

لتحضير المارينغ: اخفقي بياض البيض مع الملح وعصير الليمون. أضيفي السكر بالتدريج أثناء الخفق حتى يصبح الخليط لامعاً وثابتاً.

Gently fold the meringue into the cake mixture.

ادمجي المارينغ مع خليط الكيك برفق.

Pour both mixtures into a parchment-lined cake pan. Add chocolate chips as garnish if desired. Place the cake pan in a baking tray filled with hot water.

صبي الخليطين في قالب مغطى بورق زبدة. أضيفي شوكولاتة شيبس للتزيين إذا رغبتِ. ضعي القالب في صينية فرن مملوءة بالماء الساخن.

Bake in a preheated oven at 160°C for approximately 1 hour and 15 minutes.

اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة وربع.

كيك اسفنجي

دبس الفلفل بأسهل طريقه

Red bell pepper

نقوم بغسل حبات الفلفل الأحمر الحلو جيدًا.

We place the whole peppers (without cutting) on a baking sheet.

نضع الفلفل كما هو (دون تقطيع) في صينية الخبز.

We roast the peppers in the oven for 30 minutes until they puff and the skin blisters.

نقوم بشوي الفلفل في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ ويتشقق.

Alternatively, we can roast them in the air fryer for 25 minutes.

ويمكن بدلاً من ذلك استخدام القلاية الهوائية لمدة 25 دقيقة.

We let the peppers cool completely after roasting.

نترك الفلفل ليبرد تمامًا بعد الشوي.

نقوم بإزالة البذور من الداخل

We peel the outer skin of the peppers gently.

نقشر القشرة الخارجية للفلفل بلطف.

We add a little oil and blend the peppers using a food processor or hand blender until smooth.

نضيف القليل من الزيت ونقوم بخلط الفلفل بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

We store the paste in clean, sterilized jars.

نقوم بحفظ المعجون في برطمانات نظيفة ومعقمة.

We pour a layer of oil on top of the paste to preserve it for a longer time

نغطي سطح المعجون بطبقة من الزيت للحفاظ عليه مدة أطول

Cookies

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Butter Chicken

Chocolate Marble Cake

كيك اسفنجي

دبس الفلفل المشوي