Name: Chicken Stroganoff with Pink Sauce
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 9 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Cup Liquid cream; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Oil; 1 Psc. Chopped Onion; 2 Cloves Minced garlic; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Worcestershire sauce; 2 Grams (g) Sour cream; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 3 Psc. Rosemary; 1 Grams (g) Parmesan cheese; 0.25 Cup water; 1 Pinch Red chili flakes; 1 Pinch Nutmeg

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

دجاج ستروغانوف مع صلصة بينك

Chicken Breast

Liquid cream

Salt

White pepper

Butter

Chopped Onion

Minced garlic

Mushroom

Tomato paste

Dijon mustard

White Vinegar

Worcestershire sauce

Sour cream

Cooking Cream

Rosemary

Parmesan cheese

water

Red chili flakes

Nutmeg

Marinate the chicken slices with liquid cream, salt, and white pepper, and let it sit overnight in the fridge

نقوم بتتبيل شرائح الدجاج بالكريمة السائلة، الملح، والفلفل الأبيض، ونتركها طوال الليل في الثلاجة.

Fry the chicken in butter and oil until golden, then remove and set it aside.

نقوم بقلي الدجاج بالزبدة والزيت حتى يتحمر، ثم نرفعه على جنب .

Add chopped onion and crushed garlic to the same pan, then add chopped mushrooms.

نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى نفس المقلاة، ثم نضيف الفطر.

Add 1 tablespoon of tomato paste, 1 tablespoon of Dijon mustard, and white vinegar (which is an essential ingredient).

نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة، ملعقة خردل ديجون، والخل الأبيض (يعد الخل من المكونات الأساسية).

Add 1/4 cup of water, crushed pepper, salt, nutmeg, Worcestershire sauce, and sour cream

نقوم بإضافة 1/4 كوب ماء، فلفل مجروش، ملح، جوزة الطيب، صلصة ورشستر، والكريمة الحامضة.

Add 1/2 cup of cooking cream and rosemary sprigs, and mix well.

نقوم بإضافة 1/2 كوب من الكريمة الطبخ وأعواد إكليل الجبل، ونخلط المكونات جيداً.

Return the chicken to the mixture and let the ingredients cook on low heat until they are well combined

نعيد الدجاج الي الخليط ونترك المكونات على النار حتى تتجانس

Finally, add grated Parmesan cheese and stir until it melts

في النهاية، نقوم بإضافة الجبنة البارميزان المبشورة ونحركها حتى تذوب.

Chicken Stroganoff with Pink Sauce

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Full cream milk

Medium Semolina

Sugar

Mastic

Vanilla

Syrup

Cream

Crushed pistachios

We place four cups of cold full-fat milk in a pan.

نقوم بوضع أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم والبارد في المقلاة.

We add one cup of medium semolina and half a cup of sugar, adjusting sweetness if desired.

نضيف كوباً من السميد المتوسط ونصف كوب من السكر، ويمكن تقليل السكر حسب الرغبة.

We add the ground mastic mixed with one teaspoon of sugar and half a teaspoon of vanilla.

نضيف المستكة المطحونة مع ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

We mix all the ingredients well while cold until fully combined.

نحرك المكونات جيداً على البارد حتى تمتزج تماماً.

We place the pan over medium heat, stirring constantly until the mixture boils and thickens.

نرفع المقلاة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه سميكاً

We lightly grease the serving dish with a bit of sugar syrup to make it easier to remove the dessert later.

ندهن صينية التقديم بمسحة خفيفة من القطر لتسهيل إخراج الحلى بعد التبريد.

We pour the hot mixture into the serving dish immediately after cooking.

نصب الخليط الساخن في الصينية فوراً بعد الطهي.

We smooth the surface with a spoon dipped in water until it’s even and flat.

نملّس سطح الخليط بملعقة مبلولة بالماء حتى يصبح مستوياً وناعماً.

We let the dessert cool at room temperature without refrigerating it yet.

نترك الحلى ليبرد في درجة حرارة الغرفة من دون وضعه في الثلاجة.

We slightly warm the cream in the microwave to make it easier to spread, then evenly spread it over the surface.

نذيب القشطة قليلاً في المايكروويف لتسهيل فردها، ثم نوزعها على وجه الحلى بشكل متساوٍ.

We refrigerate the dessert for at least two hours until fully set.

نضع الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تماماً.

We garnish the top with crushed pistachios and dried rose petals, then cut it into pieces and serve cold with a drizzle of honey or sugar syrup.

نزيّن الوجه بالفستق الحلبي والورد المحمدي، ثم نقطّعه ونقدّمه بارداً مع القليل من العسل أو القطر

ليالي لبنان

من الاكلات السهلة اللي هتحبوها قوي

Onion

Green Coriander

Green pepper

Black pepper

Ground Coriander

Cumin

Seven spices

Garlic

Yogurt

Olive oil

chicken thighs

cardamon

Fennel

Prepare the marinade: Place onions, garlic, bell pepper, fresh coriander, salt, pepper, cilantro, cumin, and seven spices in a food processor and blend.

نقوم بتحضير التتبيلة :نضع في الكبة بصل وثوم وفلفل رومي ومزبره خضراء وملح وفلفل وكزبره وكمون والسبع بهارات ونخلط

Make cuts in the chicken thighs, then add yogurt, olive oil, and part of the marinade. Place the chicken in the oven.

نقوم بعمل فتحات في اوراك الدجاج ثم نضع اللبن وزيت الزيتون وجزء من التتبيلة ونقوم بإدخال الدجاج الي الفرن

In a pan over heat, prepare the yogurt sauce by adding oil, then the whole spices (fennel, cumin, cardamom, and coriander). Add the remaining marinade you prepared earlier. Remove the chicken from the oven, place it in the sauce, and let it cook for ten minutes.

في طاسه على النار نقوم بعمل صوص الزبادي عن طريق وضع زيت ثم نضع البهارات الصحيحه وهي شمر وكمون وهيل كزبره ثم نضع باقى التتبيلة التي حضرناها سابقا ونقوم بإخراج الدجاج ووضعه في الصوص وتركه عشر دقائق

فراخ مشوية بصوص الزبادي

مين بحب الباستا ؟؟؟
اكيد الغالبية العظمى بالعالم بحبوها
بس اليوم رح نعملها بالبطاطا و مش بالطحين
فيها غلبة بس الصراحة بتستاهل قد ما هي زااااااكية
بتقدروا تعملوها بأي صلصة انتو بتحبوها

Potato

Flour

eggs

Chicken Stock Powder

We boil the potatoes with their skins on in water until fully cooked.

نقوم بسلق البطاطا بقشرتها في ماء حتى تنضج تمامًا.

After boiling, we peel the potatoes while they are still warm and mash them until smooth.

بعد السلق، نقشّر البطاطا وهي دافئة ثم نهرسها حتى تصبح ناعمة.

We spread the mashed potatoes on a clean work surface.

نضع البطاطا المهروسة على سطح العمل ونفردها قليلاً.

We sprinkle the flour, salt, and black pepper over the potatoes, then add the egg.

نرش فوقها الطحين والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف البيضة.

We gently knead the mixture until a soft dough forms (being careful not to over-knead so the dough doesn't turn elastic due to gluten).

نعجن المكونات بخفة حتى تتشكل عجينة طرية (مع الحذر من الإفراط في العجن حتى لا تصبح العجينة مطاطية بسبب الغلوتين).

We divide the dough into portions, then roll each piece into a rope-like shape, and cut into small equal pieces.

نقسم العجينة إلى عدّة أجزاء، ثم نلفّ كل جزء على شكل حبل طويل، ونقطعه إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.

We bring a pot of water to a boil and add salt.

نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف الملح.

We drop the gnocchi pieces into the boiling water, and once they float to the surface, they are done.

نُسقط قطع النيوكي في الماء المغلي، وعندما تطفو على السطح فهذا يعني أنها نضجت.

In a skillet, we prepare mushroom sauce or any sauce of choice, then add the boiled gnocchi and sauté for 2 minutes.

في مقلاة، نُحضّر صلصة الفطر أو أي صلصة مفضّلة، ثم نُضيف إليها النيوكي المسلوق ونقلّب لمدة دقيقتين.

We serve the gnocchi in a dish, and top it with grated Parmesan cheese and a sprinkle of chopped parsley.

نقدّم النيوكي في طبق التقديم، ونرش على وجهه جبنة بارميزان مبشورة والقليل من البقدونس المفروم.

نيوكي البطاطا

بطاطا بيبي مشويه بالفرن 🔥🔥🔥

Oregano

Lemon juice

Minced garlic cloves

Paprika

Hot chilli powder

We wash the potatoes and add them to a pot with water and a pinch of salt, then we let them boil until partially cooked

نغسل البطاطس و نضيفها في ضنجرة مع مياه علي النار مع رشة ملح و نتركها تتسلق نص سلقة

We add the marinade ingredients to a bowl with olive oil and mix them well

نقوم باضافة مكونات التتبيلة في صحن مع زيت الزيتون و نقلبها جيدا

We cut the potatoes in half and arrange them in a baking dish, then we add the marinade to the dish

نقطع البطاطس نصين و نرصهم في صينية فرن و نضيف التتبيلة للصينية

We place the dish in the oven for 20 minutes

ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة

Chicken Stroganoff with Pink Sauce

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

ليالي لبنان

فراخ مشوية بصوص الزبادي

نيوكي البطاطا

بطاطا بيبي مشويه