Name: Brioche French Toast
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 0.5 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Powdered sugar; 4 Psc. Brioche toast

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

فرنش توست بخبز البريوش

eggs

Milk

Cinnamon

Vanilla

Butter

Powdered sugar

Brioche toast

Whisk the egg with milk, cinnamon, and vanilla in a bowl until well combined.

نقوم بخفق البيضة مع الحليب، القرفة، والفانيلا في وعاء حتى يمتزج المزيج جيداً.

Cut the brioche bread into cubes and dip each cube into the egg and milk mixture.

نقوم بتقطيع خبز البريوش إلى مكعبات ونغمس كل مكعب في خليط البيض والحليب.

Heat a frying pan and melt the butter, then toast the brioche cubes on all sides until golden brown.

نسخن القلاية ونضع الزبدة فيها، ثم نحمر مكعبات البريوش من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.

Place the toasted cubes on a serving plate.

نضع المكعبات المحمرة على وعاء التقديم.

Sprinkle powdered sugar on top and add a drizzle of honey or caramel as desired, then serve immediately.

نرش السكر البودرة على الوجه، ونضيف رشة عسل أو كراميل حسب الرغبة، ثم نقدمها مباشرة.

Brioche French Toast

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

chicken thighs

White Onion

Red bell pepper

Parsley

Cumin

Sweet Paprika

Chicken spices

Salt

Black pepper

Olive oil

Bread

We blend the chicken thighs with the onion, bell pepper, and parsley in a food processor until smooth and well combined.

نقوم بفرم أفخاذ الدجاج مع البصل والفليفلة والبقدونس في محضِّرة الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.

Then we season the mixture with cumin, paprika, chicken seasoning, salt, and pepper, and mix it well.

ثم نقوم بتتبيل الخليط بالكمّون والبابريكا وبهار الدجاج والملح والفلفل، ونُقلّبه جيّدًا.

Next, we gently open each flatbread and evenly spread the chicken mixture inside, pressing it lightly to secure it.

بعد ذلك نقوم بفتح أرغفة الخبز برفق، ونوزّع حشوة الدجاج بالتساوي داخل كل رغيف مع الضغط الخفيف لتثبيتها.

We heat a large skillet over medium heat and add olive oil.

نقوم بتسخين مقلاة واسعة على نار متوسّطة، ونسكب فيها زيت الزيتون.

We toast each sandwich on both sides for about 3–4 minutes until golden brown.

نقوم بتحمير كل رغيف من الجهتين نحو 3–4 دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا مائلًا إلى البُنّي.

Finally, we cover the skillet, lower the heat, and let the sandwiches cook for about 5 more minutes so the chicken cooks through completely. Serve hot.

أخيرًا نقوم بتغطية المقلاة، ونُخفِّض النار إلى هادئة، ونترك الأرغفة نحو 5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج تمامًا، ثم نقدّمها ساخنة.

عرايس دجاج

تاكو بالدوريتوس المحشو باللحم وصفة جديدة سهلة وسريعة

Minced beef

Onion

Paprika

Hot chilli powder

Flour

Cheddar

Mayonnaise

Ketchup

Mustard

Tortilla

Place the Doritos in a bag and crush them into small pieces, then melt the butter in a pot over medium heat. Add the flour and stir until toasted and golden. Gradually add the milk while stirring continuously until the sauce thickens. Then, add the cheddar cheese and continue stirring until it melts completely.

نضع الدوريتوس في كيس ونكسره إلى قطع صغيرة، ثم نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ونضيف الطحين ونقلبه حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الصوص، وبعدها نضيف جبنة الشيدر ونستمر في التحريك حتى تذوب تمامًا.

Spread one side of the tortilla bread with cheese sauce, then press it into the crushed Doritos. Repeat the process for all the tortillas.

ندهن جانب واحد من خبز التورتيلا بصوص الجبنة ثم نضعها في الدوريتوس ونكرر العملية في جميع الخبز

Place the tortilla bread in the oven as shown in the video until it becomes golden and crispy.

ندخل خبز التورتيلا في الفرن بالطريقة الموضحة في الفيديو حتى يتحمر ويصبح مقرمشًا.

Prepare the filling by placing the minced meat in a pan over medium heat, then add the onion, paprika, chili, and cinnamon, stirring until the meat is cooked and the flavors meld. After that, prepare the mayonnaise sauce by mixing mayonnaise with ketchup and mustard until the ingredients are well combined.

نحضر الحشوة بوضع اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والبابريكا والشطة والقرفة ونقلب حتى ينضج اللحم وتكتمل النكهات. بعد ذلك، نجهز صوص المايونيز بخلط المايونيز مع الكاتشب والماسترد حتى تتجانس المكونات.

Remove the tortilla bread from the oven and let it cool, then add a layer of lettuce on top. Next, place the filling made of minced meat and onion, and drizzle the mayonnaise sauce on top before serving.

نخرج خبز التورتيلا من الفرن ونتركه يبرد، ثم نضيف طبقة من الخس فوقه. بعد ذلك، نضع الحشوة المكونة من اللحم المفروم والبصل، ونضيف صوص المايونيز على الوجه قبل التقديم.

تاكو بالدوريتوس

الفسيخ المصري على أصوله

Mullet fish

Turmeric

Bay Leaf

Step 3: Wrapping
Spread cling film and sprinkle a bit of the salt mix on it.

المرحلة الثالثة: التغليف
نفرد طبقة من ورق النايلون ، ونرش قليلًا من خليط الملح عليها.

When preparing the salt mixture, if the quantity runs out before completing the step of wrapping the fish in plastic wrap, we can increase the quantity again normally.

عند إعداد خليط التمليح، إذا انتهت الكمية قبل إتمام خطوة تغليف السمك بورق البلاستيك، يمكننا زيادة الكمية مرة أخرى بشكل طبيعي.

We make sure the fish is fresh by checking its firmness, shiny body and eyes, red gills, and absence of any fishy odor.

نتأكد من أن السمك طازج عن طريق ملاحظة تماسكه ولمعان جسمه وعينيه، واحمرار خياشيمه، وعدم وجود أي رائحة زفارة.

Notes
We choose mullet fish weighing between 400 to 600 grams.

ملاحظات
نقوم باختيار سمك البوري على أن يكون وزنه ما بين 400 إلى 600 جرام.

Let it ferment:
In summer: about 14 days
In strong sun: 12–14 days
In cold weather: 21 days

نترك السمك ليختمر:
في الجو الحار: من 14 إلى 18 يومًا
في الشمس القوية: من 12 إلى 14 يومًا
في الشتاء أو الجو البارد: حوالي 21 يومًا

Step 4: Storing
Starting from day 3, turn the container or jar upside down and back every day so that the liquid distributes evenly

المرحلة الرابعة: التخزين
بعد اليوم الثالث، نبدأ بتقليب السمك يومًا لأعلى ويومًا لأسفل حتى تصل السوائل لكل الأجزاء.

Wrap everything again with cling film tightly.

نغلفهم مرة أخرى بطبقة من ورق النايلون بإحكام.

Put two fish in a clean plastic bag, squeeze out the air, and seal it. You can use up to 3 layers of bags.

نضع كل سمكتين داخل كيس نظيف، ونسحب الهواء منه، ويمكن استخدام 2–3 أكياس.

Wrap the fish very tightly in the cling film, making sure no air enters.

نغلف السمكة بإحكام شديد دون ترك أي هواء داخل ورق النايلون .

Place the fish on it, add 2 bay leaves and 2 tablespoons of oil.

نضع السمكة، ثم نضيف ورقتين من ورق اللورا وملعقتين من الزيت.

Step 1: Preparing the Fish (12 hours)
Wash the fish thoroughly without opening or cutting it.

المرحلة الأولى: تحضير السمك (12 ساعة)
نقوم بغسل السمك جيدًا دون فتحه أو جرحه.

Sprinkle a little of the salt mix on both sides of the outer skin.

نرش قليلًا من الخليط على جسم السمكة من الخارج من الجهتين.

We salt the fish by placing a spoonful of the salt mixture on each side, and from the gills, we press downward toward the belly of the fish.

نقوم بتمليح السمك بوضع ملعقة من خليط الملح على كل جانب، ومن جهة الخياشيم نضغط بأصابعنا إلى الأسفل في اتجاه بطن السمكة.

If any blood comes out from the head, clean and dry it well to prevent odor.

إذا خرج دم من الرأس، نجففه تمامًا حتى لا يسبب رائحة زفارة.

Break the spine near the tail and gently massage the fish.

نكسر شوكة السمكة من عند الذيل وندلّكها جيدًا.

Remove the tissue from the gills and dry the fish again thoroughly.

نخرج السمك من الثلاجة، نزيل المناديل، ونجففه جيدًا مرة أخرى.

Stage 2: Salting
For 4 fish, use:
10 teaspoons of salt, 1 teaspoon of chili powder, 1 teaspoon of turmeric, ½ teaspoon of black pepper, ½ teaspoon of cinnamon
Mix them well.

المرحلة الثانية: التمليح
لـ 4 سمكات نستخدم:
10 ملاعق صغيرة من الملح1، ملعقة صغيرة شطة ،1ملعقة صغيرة كركم، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة قرفة
نخلطهم جيدا

Place the fish vertically (head facing downward) in a strainer or tall cup and leave it in the fridge or inside the oven (turned off) for 12 hours.

نثبت السمكة في وضع رأسي (الرأس إلى الأسفل) داخل مصفاة أو كوب طويل، ونتركها في الثلاجة أو فرن البوتاجاز المغلق لمدة 12 ساعة.

Insert a clean tissue inside the gills to absorb any moisture.

نضع منديلًا نظيفًا داخل الخياشيم لامتصاص أي سوائل.

Dry the entire fish, including inside the gills, using paper towels.

نجففه تمامًا من الخارج ومن داخل الخياشيم باستخدام مناديل ورقية.

الفسيخ

أطيب تتبيلة للدجاج و ياعيني لو جمب الملوخية والرز المبهر أو حتى لحالها او مع صحن سلطة

Chicken

Tomato

Garlic

Tomato paste

Lemon zest

lemon

White Vinegar

Cajun spices

Nutmeg

Cardamom powder

Mixed spices

Black bell pepper

Place the tomatoes, onion, and garlic in the food processor and blend well.

نضع البندورة، البصل، والثوم في محضرة الطعام ونفرمهم جيدًا.

Add the remaining ingredients (tomato paste, lemon juice, vinegar, and spices) to the food processor.

نضيف باقي المكونات (رب البندورة، عصير الليمون، الخل، البهارات) إلى الخليط .في محضرة  الطعام

Blend until the marinade is smooth and well-combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح التتبيلة ناعمة ومتجانسة

Place the chicken in a bowl and pour the marinade over it, ensuring it's evenly coated.

نضع الدجاج في وعاء ونصب التتبيلة عليه، ثم نتأكد من تغطيته جيدًا بالتتبيلة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 200°C.

Place the chicken on a baking tray and bake for 1 hour.

نضع الدجاج في صينية ونضعها في الفرن لمدة ساعة.

After 1 hour, remove the chicken from the oven and brown the top.

بعد مرور الساعة، نرفع الدجاج من الفرن ونعمل على تحمير الوجه.

Brioche French Toast

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

عرايس دجاج

تاكو بالدوريتوس

الفسيخ

دجاج بالتتبيلة