Name: Brazilian Lemonade
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 Psc. lemon; 3 Cup water; 0.5 Can Sweetened Condensed Milk; 5 Cup Sugar; 4 Cup Ice

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

lemon

water

Sweetened Condensed Milk

Sugar

Add 5 small lemons, 3 cups of cold water, and ½ cup of sweetened condensed milk into a blender.

نضيف 5 حبات ليمون صغيرة، 3 أكواب ماء بارد، ونصف كوب حليب مكثف محلى إلى الخلاط.

نضيف 5 ملاعق صغيرة من السكر.

نمزج الخليط جيدًا على سرعة عالية.

نصفي الخليط لإزالة القشور.

Add ice cubes to a glass. Pour the blended mixture into the glass.

نضيف مكعبات الثلج إلى الكوب. نسكب الخليط المصفى في الكوب ونقدمه.

Brazilian Lemonade

ليمونادا برازيلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Biscuit

Milk

Cream caramel

Custard Powder

Strawberry jelly

Hot water

Cold water

Strawberry

Arrange two layers of plain biscuits in a serving dish.

نرص طبقتين من البسكوت السادة في جاط التقديم.

Pour 1 cup of milk over the biscuits to soak them.

نسقي البسكوت بكوب من الحليب.

في قدر، نضع لتر الحليب.

Add the crème caramel packet, custard, and sugar. Stir while cold.

نضيف ظرف الكريم كراميل، الكاسترد، والسكر ونقلبهم على البارد.

Heat the mixture and stir continuously until it thickens.

نرفع القدر على النار ونقلب حتى يغلي الخليط ويثخن.

Pour the mixture over the biscuit layer and let it cool.

نصب الخليط فوق طبقة البسكوت ونتركه ليبرد.

Prepare the jelly by dissolving the packet in 1 cup of hot water and stirring well.

نحضر الجيلي بإذابة ظرف الجيلي في كوب ماء ساخن ونقلب جيداً.

نضيف نصف كوب ماء بارد ونقلب.

Slowly pour the jelly over the custard layer using a ladle.

نصب الجيلي ببطء فوق طبقة الكسترد باستخدام مغرفة.

Garnish with chopped strawberries or leave plain.

نزين الوجه بالفراولة المقطعة أو نتركه بدون تزيين.

Let the dessert cool completely, then refrigerate until set.

نترك الحلى حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.

حلي الفراولة

Purslane

Pomegranate

Onion

Coarsely chopped walnuts

Salt

Olive oil

Pomegranate molasses

Sumac

We pick the purslane leaves, wash them well, and let them drain.

نقوم بقطف أوراق البقلة وغسلها جيداً ثم نتركها لتتصفى.

We place the purslane in a bowl and add the pomegranate seeds.

نضع البقلة في وعاء ونضيف إليها حبوب الرمان.

We add thin onion slices and chopped walnuts over the purslane and pomegranate.

نضيف شرائح البصل الرفيعة والجوز المقطع فوق البقلة والرمان

We prepare the dressing in another bowl by adding a pinch of salt, olive oil, pomegranate molasses, sumac, and lemon juice.

نحضّر الدريسنج في وعاء آخر بوضع رشة ملح وزيت الزيتون ودبس الرمان والسماق وعصير الليمون

We mix the dressing ingredients well until combined.

نقوم بخلط مكونات الدريسنج جيداً حتى تتجانس.

We pour the dressing over the salad ingredients.

نسكب الدريسنج فوق مكونات السلطة.

We gently toss the salad so the dressing coats all the ingredients evenly.

نحرك السلطة برفق حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات.

We place the salad in a serving dish and garnish the top with some pomegranate seeds and walnuts.

نضع السلطة في طبق التقديم ونزين الوجه ببعض حبوب الرمان والجوز.

سلطة البقلة والرمان

أصابع القرنبيط المقرمشة

Cauliflower

Cumin

Minced garlic

Black pepper

Baking powder

Onion powder

Garlic powder

Chopped dill

Minced parsley

eggs

Flour

Spicy seasoning

Cut 1 medium cauliflower and separate the florets, then chop them into small pieces and wash them well under running water.

نقوم بقطع 1 حبة متوسطة من القرنبيط وفصل الوردات عن بعضها البعض ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدًا بالماء الجاري.

Boil a pot of water and add 1 tablespoon of salt and 1 tablespoon of cumin.

نغلي كمية من الماء في قدر على النار ونضيف 1 ملعقة كبيرة من الملح و1 ملعقة كبيرة من الكمون

Add the cauliflower to the boiling water and let it cook until it becomes very soft.

نضيف القرنبيط إلى الماء المغلي ونتركه حتى ينضج ويلين تمامًا.

Check if the cauliflower is tender by pressing it with a fork, then drain it well and let it cool.

نتأكد من نضج القرنبيط بالضغط عليه بالشوكة، ثم نصفيه جيدًا من الماء ونتركه حتى يبرد

Mash the cauliflower using a potato masher or fork, then drain it again in a fine sieve to remove excess water.

نهرس القرنبيط باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة، ثم نصفيه مرة أخرى على مصفاة ضيقة للتخلص من الماء الزائد.

Add to the mashed cauliflower 1 teaspoon mashed garlic, 1½ teaspoons salt, 1 teaspoon black pepper, 1 teaspoon cumin, ¼ teaspoon baking powder, 1 teaspoon onion powder, 1 teaspoon garlic powder, 1 teaspoon dill, and 1 teaspoon parsley, then mix well.

نضيف إلى القرنبيط المهروس 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، و1.5 ملعقة صغيرة من الملح، و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1 ملعقة صغيرة من الكمون، و¼ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، و1 ملعقة صغيرة من بصل البودرة، و1 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة، و1 ملعقة صغيرة من الشبت، و1 ملعقة صغيرة من البقدونس.

Add 1 egg, then gradually add 1¼ cups of flour, kneading until you get a cohesive dough similar to falafel dough.

نضيف 1 بيضة ونبدأ بإضافة 1 و¼ كوب من الدقيق تدريجيًا ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة تشبه عجينة الطعمية.

Place the dough in a piping bag or plastic bag and shape it into medium-sized finger sticks.

نضع العجينة في كيس حلواني أو كيس ثلاجة ونشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم

Arrange the sticks on a tray and place them in the freezer until they harden.

نرص الأصابع في صينية وندخلها الفريزر حتى تتجمد.

Prepare the coating mixture by placing flour in one plate, beaten eggs mixed with 2 tablespoons of milk, salt, and pepper in another, and breadcrumbs mixed with 1 tablespoon spicy seasoning in a third plate.

نجهز خليط التغطية بوضع الدقيق في طبق، والبيض المخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من اللبن والملح والفلفل في طبق آخر، والبقسماط المضاف إليه 1 ملعقة كبيرة من توابل السبايسي في طبق ثالث

Coat each cauliflower finger first in flour, then in the egg and milk mixture, and finally in the breadcrumbs, pressing gently so the coating sticks well.

نغطي كل إصبع أولًا بالدقيق، ثم نغمره في خليط البيض واللبن، ثم نغطيه بالبقسماط مع الضغط عليه برفق لتلتصق الطبقة جيدًا.

Return the sticks to the freezer for 10 minutes before frying to help them hold shape.

نعيد الأصابع إلى الفريزر لمدة 10 دقائق قبل القلي لتتماسك أكثر.

Heat the oil well, then fry the cauliflower fingers until golden and crispy.

نسخن الزيت جيدًا ثم نقلي الأصابع حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

Remove the fried sticks and place them on a rack or strainer to drain excess oil, then serve hot with fries and ketchup.

نخرج الأصابع من الزيت ونضعها على شبكة أو مصفاة لتصفية الزيت الزائد، ثم نقدمها ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب.

أصابع القرنبيط

المهلبية بقمر الدين لذيذة كتير برمضان

Starch

Blossom water

Ground Pistachios

Apricot juice

To prepare the pudding
Mix the milk, starch and sugar on cold, then put the mixture on the fire, stirring until it thickens.

لتحضير المهلبية
نخلط الحليب مع النشا والسكر على البارد، ثم نضع الخليط على النار مع التحريك حتى يثقل.

Add the blossom water, then pour the pudding into Pyrex and refrigerate until firm.

نضيف ماء الزهر، ثم نسكب المهلبية في بايركس ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

To prepare the pistachio layer 
Mix the ground pistachios, sweetened condensed milk and 1 tablespoon of blossom water until smooth.

لتحضير طبقة الفستق 
نخلط الفستق المطحون مع الحليب المكثف المحلى وملعقة كبيرة من ماء الزهر حتى يتجانس الخليط.

For the Qamar Al-Din Layer
Mix Kamar Din syrup with water and one and a half tablespoons of starch, then put it on the heat, stirring until it thickens.

لتحضير طبقة قمر الدين 
نخلط شراب قمر الدين مع الماء وملعقة ونصف من النشا، ثم نضعه على النار مع التحريك حتى يصبح كثيفًا.

Once the mahlabiya has set, spread the pistachio layer on top, then add the moonshine layer.

بعد أن تتماسك المهلبية، نوزع طبقة الفستق فوقها، ثم نضيف طبقة قمر الدين.

Return to the refrigerator to cool completely before serving.

نعيدها إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.

Brazilian Lemonade

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلي الفراولة

سلطة البقلة والرمان

أصابع القرنبيط

مهلبية قمر الدين والفستق