Name: باستا الفاصوليا السوداء
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 1 Cup Shredded carrots; 2 To Taste Zucchini; 1 Psc. Green pepper; 1 Cup Olive oil; 0.25 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 Cup Pasta cooking water; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Basil; 1 Packet Black Bean Pasta; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 1 Cloves Minced garlic

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

مين اللي بيحب الباستا بكل حالاتها ؟ 😍😍 وكيف لو كانت غنيه بالبروتين بتجنننننن

Onion

Shredded carrots

Zucchini

Green pepper

Olive oil

Cooking Cream

Pasta cooking water

Salt

Black pepper

Dried Basil

Black Bean Pasta

Garlic powder

Minced garlic

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة.

نضيف البصل المقطع ونقلبه

We add the grated carrots and stir a little

نقوم بإضافة الجزر المبشور ونقلب قليلا

Add the grated green pepper and continue to stir

نضيف الفلفل الأخضر المبشور ونستمر في التقليب

We add the grated zucchini and stir, but we don't want the vegetables to wilt as shown in the video

نقوم بإضافة الكوسا المبشورة ونقلب ولكن لا نريد أن يذبل الخضار كما موضح بالفيديو

Add salt, black pepper, garlic powder and dried basil and stir for 2 minutes

نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والريحان المجفف.ونقلبهم لمدة دقيقتين

Add the cream and pasta cooking water to the pan.

نضيف الكريمة وماء سلق الباستا إلى المقلاة.

Stir the ingredients until well combined.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج.

نقوم بسلق الباستا لمدة 4 دقائق.

Add the cooked pasta to the pan and stir until the pasta is well coated with the sauce.

نضع الباستا المسلوقة في المقلاة ونقلبها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.

باستا الفاصوليا السوداء

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أسهل وأطيب كوكيز للعيد 🔥

Melted butter

Sugar

Brown sugar

eggs

Vanilla

Flour

Baking powder

Baking soda

Chocolate Chips

Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until the mixture is creamy.

نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح القوام كريمي.

Add the eggs one at a time with the vanilla, and continue mixing.

نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيلا، ونستمر بالخفق.

Mix the dry ingredients (flour, baking powder, baking soda, salt) and gradually add them to the mixture.

نخلط المكونات الجافة (الطحين، البايكنغ باودر، بايكربونات الصودا، الملح) ونضيفها تدريجياً للخليط.

Add the chocolate chips and stir with a spoon.

نضيف الشوكولاتة ونخلطها بالملعقة.

Shape the cookies using a spoon or by hand and place them on a baking sheet lined with parchment paper.

نشكل الكوكيز باستخدام ملعقة أو باليد ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة.

Bake in a preheated oven at 180°C for 10-12 minutes, or until the edges are golden and the center remains soft.

نخبزها في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتحمّر الأطراف وتبقى طرية من الوسط.

كوكيز

القطايف بطريقة كتير سهلة وناجحة

Starch

Fine semolina

Warm water

Instant yeast

Mahleb

Mastic

White Vinegar

In a blender, add the water, yeast, baking powder, mahleb, and mastic, then blend with sugar and mix until we get a smooth liquid mixture.

في الخلاط، نضع الماء والخميرة والبيكنج بودر والمحلب والمستكة، ونطحنها مع السكر ونخلط حتى نحصل على خليط سائل جاهز.

Combine all the dry ingredients in a large bowl.

نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

Add the liquid mixture to the dry ingredients and stir for 3 minutes until well combined.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يتجانس الخليط.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes to rise.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر

After the dough has risen, start pouring the mixture into the hot pan.

بعد أن تختمر العجينة، نبدأ بصب الخليط في المقلاة الساخنة.

Leave the dough on the pan until bubbles appear on the surface, then flip it over. Each piece should take about one minute on medium heat.

نترك العجينة على النار حتى تظهر فقاعات على الوجه، ثم نقلبها على الجهة الأخرى. كل واحدة تأخذ دقيقة واحدة على نار متوسطة.

Once the qatayef is golden, place it between towels to keep them soft

بعد أن تصبح القطايف ذهبية، نضعها بين فوطة للحفاظ على طراوتها.

Fill the qatayef with your favorite filling.

نحشي القطايف بالحشوة المفضلة لدينا.

قطايف

بدون عجن *
خبز الساندويشات

water

Yeast

We place the flour, water, salt, and yeast in a large bowl, and we gently mix them together just until combined, without heavy kneading, forming a soft, slightly sticky dough.

نضع الطحين والماء والملح والخميرة في وعاء كبير، ونخلط المكوّنات معاً خلطاً بسيطاً حتى تتداخل فقط من غير عجن قوي، فيتكوّن لدينا عجين طري ولزج نسبياً.

We cover the bowl well and let the dough rise at room temperature for 4–5 hours until it puffs up and increases in volume.

نغطي الوعاء جيداً، ونترك العجين ليختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات حتى ينتفخ العجين ويزداد حجمه.

We stretch the edges of the dough from the sides toward the center 2–3 times to tighten the surface slightly.

نمدّ أطراف العجين من الجوانب نحو الوسط عدّة مرات (2–3 مرات تكفي) حتى نحصل على سطح أكثر تماسكاً.

We transfer the dough to another lidded container, close it, and place it in the fridge to cold-ferment overnight, making it ready for baking the next day.

ننقل العجين إلى وعاء آخر له غطاء، ونغلقه، ثم نضعه في الثلّاجة ليتخمّر على البارد طوال الليل، فيصبح جاهزاً للخبز في اليوم التالي.

We take the dough out of the fridge and turn it directly onto a floured baking tray.

نخرج العجين من الثلّاجة، ونقلبه مباشرة على صينية خبز مرشوشة بالطحين.

We dust the top of the dough with flour as well, then gently shape and even out the edges to form a rough rectangle or even slab.

نرش سطح العجين بالطحين أيضاً، ثم نحاول تسوية الأطراف بلطف حتى نحصل على شكل مستطيل أو شكل متساوٍ تقريباً.

We flour the dough cutter or knife to prevent sticking, then cut the dough into pieces suitable for the desired sandwich size.

نرش قطّاعة العجين أو السكين بالطحين حتى لا تلتصق، ثم نقطّع العجين إلى قطع مناسبة لحجم الساندويتشات الذي نريده.

We carefully separate the pieces on the tray, using a little extra flour on the surface if needed to handle the dough more easily.

نباعد بين القطع بحذر على الصينية، ويمكن أن نرش قليلاً من الطحين على السطح لتسهيل التعامل مع العجين.

We let the dough pieces rest at room temperature for about 45–60 minutes so they relax and puff up slightly before baking.

نترك قطع العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 45–60 دقيقة تقريباً حتى تسترخي وتنتفخ قليلاً قبل الخَبز.

We preheat the oven to 220°C and place a baking tray with water at the bottom of the oven to create steam.

نسخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ونضع في أسفل الفرن صينية تحتوي على كمية من الماء لعمل بخار داخل الفرن.

If desired, we sprinkle sesame seeds over the dough pieces before placing them in the oven.

إذا رغبنا، ننثر السمسم على سطح قطع العجين قبل إدخالها الفرن.

We bake the loaves for about 15–20 minutes until they develop a deep golden color and a lightly crisp crust.

نخبز الأرغفة لمدة 15–20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً غامقاً وقشرة مقرمشة خفيفة.

خبز الساندويشات

Corn oil

Butter

Yolk

Milk

Grated rumi cheese

In a small bowl, combine the yeast, sugar, and half a cup of water. Mix well, cover, and leave for 10 minutes to activate the yeast.

نقوم في وعاء صغير بإضافة الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء، ثم نقوم بخلطها جيدًا ونغطي الوعاء ونتركه عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In a large bowl, combine the flour, salt, and baking powder. Mix the dry ingredients well.

نقوم في وعاء كبير بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نقوم بخلط المواد الجافة جيدًا.

Add the corn oil and butter to the flour mixture, then rub it in until all flour particles are coated.

نقوم بإضافة زيت الذرة والزبدة إلى خليط الدقيق، ثم نفرك المكونات جيدًا حتى تتغلف حبيبات الدقيق تمامًا.

Gradually add the yeast mixture and the remaining water to the flour, then knead until the dough comes together and becomes cohesive.

نقوم بإضافة خليط الخميرة وباقي كمية الماء تدريجيًا إلى الدقيق، ثم نعجن حتى تتجمع العجينة وتصبح متماسكة

Cover the dough and let it proof for 30 minutes.

نقوم بتغطية العجينة ونتركها لتختمر لمدة نصف ساعة.

Sprinkle a rolling surface with a tablespoon of flour, place half the dough, sprinkle a little more flour on top, and roll it out thinly with a rolling pin.

نقوم برش مفرش العجن بملعقة من الدقيق، ثم نضع نصف كمية العجين ونرش قليلًا من الدقيق فوقها، ثم نقوم بفردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة.

Cut the dough into a large rectangle using a pizza cutter, then cut into squares of desired size.

نقوم بتقطيع العجين إلى مستطيل كبير باستخدام قطاعة البيتزا، ثم نقطّعه إلى مربعات بالحجم المرغوب.

Make holes in the center of each piece using a wooden stick or fork.

نقوم بعمل ثقوب في منتصف كل قطعة باستخدام عود خشبي أو شوكة.

Transfer the pieces gently to a lightly greased baking tray.

نقوم بنقل قطع البسكويت إلى صينية مدهونة بقليل من الزيت.

Whisk the egg yolk with milk and vinegar, then brush the top of each biscuit with this mixture.

نقوم بخفق صفار البيضة مع الحليب والخل، ثم ندهن وجه البسكويت بهذا الخليط.

Sprinkle Romi cheese on some pieces if desired.

نرش الجبنة الرومي على بعض القطع حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 5 minutes, then lower to 160°C (320°F) for another 5–10 minutes until golden brown.

نقوم بخَبز البسكويت في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، ثم نخفض الحرارة إلى 160 درجة ونتركه من خمس إلى عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.

Tips

Roll the dough thin but not too much to prevent burning.

Optionally sprinkle cumin, thyme, or other flavors.

Make holes to prevent the biscuits from puffing up.

For an egg-free version, brush the biscuits with milk only.

ملاحظات مهمة

نقوم بفرد العجينة بحيث تكون رقيقة دون مبالغة حتى لا تحترق.

يمكننا إضافة الكمون أو الزعتر أو أي نكهات أخرى.

نقوم بعمل الثقوب لمنع انتفاخ البسكويت أثناء الخَبز.

يمكن دهن الوجه بالحليب فقط عند تجنب استخدام البيض.

باستا الفاصوليا السوداء

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كوكيز

قطايف

خبز الساندويشات

بسكويت توك المالح