Name: Aubergines
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 4 Cloves Garlic; 20 Bunch Parsley; 2 Pinch Salt; 1 Pinch Red chili flakes; 30 Cup Olive oil

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

Who knew aubergines needed a beauty sleep too? 😴🍆

Eggplant

Garlic

Parsley

Salt

Red chili flakes

Olive oil

Add olive oil, salt, pepper and chili flakes.

نُضيف زيت الزيتون والملح والفلفل و رقائق الفلفل الحار.

Give the eggplants an olive oil spa treatment.

ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون.

Place eggplants into oven at 150°C for 30 minutes.

نضع شرائح الباذنجان في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

Flip eggplants over and add olive oil and salt.

نقلب شرائح الباذنجان ونضيف زيت الزيتون والملح مرة أخرى.

Place back into oven for 30 to 45 minutes at 150°C or until golden and softened.

نُعيد الشرائح إلى الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطرية.

ندهن شرائح الباذنجان بتتبيلة الزيت والثوم.

Aubergines

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

معكرونة بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Pasta

Onion powder

Spinach

Roasted walnuts

ًWhite cheese

Lemon zest

lemon

We put 0.5 kg of pasta in boiling water with 2 tablespoons of olive oil, 1 tablespoon of onion powder, and salt to taste

نضع نصف كيلو معكرونة في ماء مغلي مع ملعقتين زيت زيتون، ملعقة بودرة بصل وملح حسب الرغبة

We prepare the spinach pesto: We place 1 bunch of well-washed spinach in the food processor.

نحضر بيستو السبانخ: نضع حزمة سبانخ مغسولة جيداً في محضرة الطعام.

We add 5 garlic cloves, 7-8 roasted walnuts, 4 pieces of white cheese, lemon zest, juice of half a lemon, and 1 small cup of olive oil, and salt to taste.

نضيف خمس فصوص ثوم، ٧-٨ حبات جوز محمص، أربع قطع جبنة بيضاء، برش ليمون، عصير نصف ليمونة، وفنجان صغير زيت زيتون وملح حسب الرغبة.

We add 1 tablespoon of pasta cooking broth to the food processor.

نضيف ملعقة من مرقة سلق المعكرونة للمحضرة الطعام.

نضيف البيستو للمعكرونة ونخلط.

نضيف أي نوع صوص تحبونه.

We let it simmer for more than a minute to avoid the spinach turning dark.

نتركها تغلي أكثر من دقيقة حتى لا يغمق السبانخ.

معكرونة بالبيستو والسبانخ

كوباية كاكاو تدفي في الجو ده

Chocolate

Milk

Custard Powder

Unsweetened cocoa

Marshmallow

We add two cups of milk in a saucepan, then add a tablespoon of custard or starch.

نقوم بإضافة كوبين من الحليب في قدر ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاستر أو النشا.

Mix the ingredients well on cold until they are dissolved and homogenized

نخلط المكونات جيدًا على البارد حتى تذوب وتتجانس

نضع القدر على نار هادئة

Add the chocolate pieces once the milk starts to warm up.

نضيف قطع الشوكولاتة عندما يبدأ الحليب في الدفء.

When the chocolate fully melts, add one tablespoon of cocoa powder.

ننتظر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ثم نضيف ملعقة كبيرة من الكاكاو.

Keep stirring until the mixture thickens, then remove it from the heat.

نستمر في التحريك حتى يثقل الخليط ثم نرفع القدر عن النار.

نسكب المشروب في أكواب التقديم.

Garnish with marshmallows and a sprinkle of cocoa, if desired.

نزين الوجه بقطع المارشميلو ورشة كاكاو حسب الرغبة.

Cocoa Drink

مشروب الكاكاو

Honey

Lemon juice

Mustard

Thyme

Sweet potato

Arugula

Avocado

Green Apple

Red onion

Feta cheese

Nuts

Cut the sweet potatoes into cubes and place them in an oven tray, adding olive oil and salt

نقوم بتقطيع البطاطا الحلوة إلي مكعبات ثم نضعهم في صينية فرن مع إضافة زيت الزيتون والملح

Roast the sweet potato in the oven for 20 minutes until golden and tender.

نقوم بشوي البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وطريّة.

Prepare the dressing by mixing olive oil, honey, lemon juice, mustard, salt, and thyme well.

نحضر الصوص بخلط زيت الزيتون مع العسل وعصير الليمون والمستردة والملح والزعتر، ثم نخلطهم جيدًا.

Chop all the salad ingredients as shown in the video

نقوم بتقطيع جميع مكونات السلطة كما موضح بالفيديو

In a bowl, mix the arugula with avocado, green apple, and red onion.

في وعاء، نخلط الجرجير مع الأفوكادو والتفاح الأخضر والبصل الأحمر.

Add the roasted sweet potato on top, then sprinkle feta cheese and nuts (almonds or pecan)

نضيف البطاطا الحلوة المشوية فوق المكونات ثم نوزع جبن الفيتا والمكسرات(جوز أو بيكان).

Drizzle the dressing over the salad, toss gently, and serve immediately.

نسكب الصوص على السلطة ونقلبها برفق، ثم نقدّمها مباشرة.

Roasted Sweet potato Salad

من اطيب الحلويات الشرقية

water

Sugar

Fine semolina

Blossom water

Mozzarella

Syrup

Cream

Yogurt

Prepare the syrup:
Place 1 cup of sugar and ½ cup of water in a saucepan over medium heat and stir until the sugar is completely dissolved.
Add the lemon juice and let it boil for a few minutes until the consistency is slightly thickened, then remove it from the heat.

تحضير القطر:
نضع كوب من السكر ونصفف كوب من الماء في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
ثم نضيف عصرة الليمون ونتركه يغلي لبضع دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا قليلًا، ثم نرفعه عن النار.

Prepare homemade cream, then add a can of ready-made cream and stir well.

نقوم بتحضير القشطة المنزلية ثم نضيف اليها علبة من القشطة الجاهزة ونقلب جيدا

نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

Add the orange blossom water and mix well.

نضيف ماء الزهر ونقلب جيدًا.

Gradually add the fine semolina while stirring continuously until the mixture thickens.

نضيف كوب السميد الناعم بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.

Slice the sweet cheese into thin pieces and add them to the mixture, stirring until fully melted and well combined.

نقطع الجبنة الحلوة إلى شرائح رقيقة ونضيفها إلى الخليط مع التحريك حتى تذوب تمامًا وتتجانس مع باقي المكونات.

Spread the mixture on a flat surface between two sheets of nylon paper

نفرد الخليط على سطح مستو بين ورقتين من النايلون

Add the cream on top, roll it into a roll, let it cool for an hour and then cut it as shown in the video

نضيف القشطة فوقها ونلفها على شكل رول ثم نتركها تبرد لمدة ساعة ثم نقطعها بالطريقة الموضحة بالفيديو

نزينها بالفستق الحلبي أو حسب الرغبة.

To make homemade cream 
Place the milk in a saucepan over medium heat and bring it to a near boil.

لتحضير القشطة المنزلية 
نضع الحليب في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يقترب من الغليان.

Add the lemon juice and yogurt to the milk, stirring gently.

نضيف عصير الليمون وملعقتي الزبادي إلى الحليب مع التحريك ببطء.

Let the mixture simmer until the cream begins to separate from the yellow liquid.

نترك الخليط على النار حتى تبدأ القشطة بالانفصال عن الماء الأصفر.

Strain the mixture using a piece of cheesecloth or a fine sieve, pressing gently to remove excess liquid.

نصفي الخليط باستخدام قطعة شاش أو مصفاة ناعمة، مع الضغط برفق للتخلص من السوائل الزائدة.

Aubergines

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

معكرونة بالبيستو والسبانخ

Cocoa Drink

Roasted Sweet potato Salad

حلاوة الجبن