Name: ام علي
Total time: 0:45
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Nuts; 2 Tablespoons (tbsp) Coconut powder; 3 Cup Warm milk; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Powdered sugar

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

شلون؟ راح ابدي دايت واني اسويلكم هل وصفات

Puff pastry dough

Nuts

Coconut powder

Warm milk

Cream

Powdered sugar

We take ready-made "kahi" dough or puff pastry dough, toast it, and break it into pieces.

نقوم بأخذ عجينة "كاهي" الجاهزة أو عجينة البف باستري، ثم نقوم بتحميصها وكسرها إلى قطع.

We add your choice of nuts and coconut, and mix them together.

نقوم بإضافة المكسرات المفضلة وجوز الهند، ثم نقوم بخلطهما معًا.

نقوم بصب الحليب الدافئ فوق الخليط.

Add the cream to the surface of the mixture.

نقوم باضافة القشطة علي وجه الخليط.

نقوم برش السكر البودرة على الوجه.

We bake in the oven for 10 minutes until golden brown.

نقوم بخبز الخليط في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

ام علي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Vanilla

Stevia sugar

Baking powder

نقوم بطحن المكسرات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

نقوم بوضع المكسرات في مقلاة غير لاصقة.

Add the egg, vanilla, stevia, and half a teaspoon of baking powder to the ground nuts.

نقوم بإضافة البيضة والفانيليا والستيفيا ونصف ملعقة البيكنج بودر إلى المكسرات المطحونة.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتكوّن خليط متجانس.

Garnish the mixture with nuts, if desired.

نقوم بتزيين وجه الخليط بالمكسرات حسب الرغبة.

Cook the mixture in a non-stick pan over low heat for 5 minutes, then flip and cook for another 5 minutes until done.

نقوم بتسخين الخليط في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه 5 دقائق إضافية حتى ينضج.

كيك بدون دقيق

اسهل واسرع طحينة سمسم صافي بدون اي نوع دقيق

White sesame

We toast the sesame seeds in a skillet on the fire until they take on a golden color

نقوم بتحميص السمسم في مقلاة على النار حتى يأخذ لون ذهبي

Place the roasted sesame seeds in a blender.

نقوم بوضع كوب من السمسم المحمص في محضرة الطعام .

Blend the sesame seeds until they become fine.

نطحن السمسم في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

Use a spoon to scrape down the sides of the blender.

نستخدم الملعقة لجمع السمسم من جوانب الخلاط لضمان طحنه بالكامل.

Continue grinding the sesame seeds until they reach the liquid consistency shown in the video

نستمر في طحن السمسم حتى يصل إلي القوام السائل الموضح بالفيديو

Transfer the mixture to a cup or jar for storage.

ننقل الخليط إلى كوب أو برطمان لحفظه.

طحينة السمسم

طبق حلو قوي رغم بساطته والرز شارب من طعم البط حاجه كده حدوووته

Duck

Onion

Carrot

cardamon

Bay Leaf

Chopped Onion

Black pepper

Seven spices

Chinese Cubeb

Rice

Salt

Whole Black Pepper

Sauté the duck with onions, carrots, whole peppercorns, cardamom pods, and bay leaf in a large pot.

نقوم بتشويح البطة مع البصل والجزر والفلفل الحصى والحبهان وورق الغار في قدر كبير.

Add cold water to the pot and let the duck cook for an hour and a half

نضيف الماء البارد إلى القدر ونترك البطة على النار لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.

Sauté the diced onion in some oil over medium heat

نقوم بتشويح البصل المفروم في القليل من الزيت على نار متوسطة.

Add the rice, salt, black pepper, 7 spices, and Chinese cubeb spice to the sautéed onions.

نضيف الأرز إلى البصل المشوح مع الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والكبابة الصيني.

Stir the ingredients well to combine the flavors.

نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات.

Add the duck broth to the rice and cover the pot.

نضيف شوربة البطة إلى الأرز ونغطي القدر.

Let the rice simmer on low heat until fully cooked

نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج بالكامل.

Once the duck is cooked, remove the skin and separate the meat from the bones.

بعد نضج البطة، نزيل الجلد ونفصل اللحم عن العظم.

نضع قطع اللحم فوق الأرز في القدر.

Season the meat with black pepper and salt.

نُتبّل اللحم برشة من الفلفل الأسود والملح.

Cover the pot and let it cook on low heat for a few more minutes.

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لبضع دقائق إضافية.

Garnish the dish with roasted nuts before serving.

نزين الطبق بالمكسرات المحمصة قبل التقديم.

أرز مبهر بالبط

Ghee

Knafeh

Syrup

Place 2 tablespoons of ghee in a frying pan over the heat and let it heat well.

نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة على النار، ونتركها حتى تسخن جيدًا

نقوم بإضافة الكنافة إلى السمن الساخن.

Stir the kunafa with the ghee over medium heat until it turns golden in color.

نقوم بتقليب الكنافة مع السمن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

نقوم برفع الكنافة عن النار.

If the recipe calls for syrup, add ½ cup of sugar syrup to the kunafa.

إذا كانت الوصفة تتطلب شربات، نقوم بإضافة نصف كوب من الشربات إلى الكنافة.

نقوم بتقليب الكنافة مع الشربات جيدًا.

نقوم بترك الكنافة لتبرد تمامًا.

Once cooled, stir it again to separate the strands.

بعد أن تبرد، نقوم بتقليبها مرة أخرى لتفكيكها.

ام علي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك بدون دقيق

طحينة السمسم

أرز مبهر بالبط

طريقة تحمير الكنافة