Name: الخبز المعطوف
Total time: 1:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Tablespoons (tbsp) Wheat Germ Flour; 1 Teaspoons (tsp) Organic plant-based yeast; 300 Cup water; 2 Grams (g) Butter; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Pinch Salt

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

- خبزتها على حجر ويمكن خبزها في اي صينيه
- وبالعافية 🤗.

Wheat Germ Flour

Organic plant-based yeast

water

Butter

Vegetable oil

Salt

Mix all ingredients together and knead for 10 minutes. Then divide the dough into two balls and leave them to rest for 20-30 minutes at room temperature.

تخلط جميع المكونات معًا وتعجن لمدة 10 دقائق. ثم تقسم العجينة إلى كورتين وتترك لترتاح لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

Brush the surface with a mixture of olive oil and butter, then roll out the dough and brush the top with the mixture. Fold it into 3-4 layers, brushing each layer.

دهن السطح بزيت الزيتون مع الزبدة، ثم نفرد العجينة وندهن الوجه بالخليط. نطبقها 3-4 طبقات، وبين كل طبقة وأخرى ندهنها.

Roll the dough into a log and tuck the end underneath.

نلف العجينة على شكل رول واثنِ الطبقة لتكون الأسفل.

Leave the dough to rest for 10 minutes at room temperature, or refrigerate it for the next day.

تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة، أو يمكن وضعها في الثلاجة لليوم التالي.

Roll out the dough, brush the top and sprinkle with sesame seeds or black cumin. Let it rise for 25-30 minutes.

نفرد العجينة، ندهنا الوجه ونرش عليها سمسم أو حبة سوداء. نتركها لتتخمر لمدة 25-30 دقيقة.

Preheat the oven to 230°C during this time.

نسخن الفرن على حرارة 230 درجة مئوية أثناء هذه الفترة.

Place the dough in the preheated oven at 230°C and bake for about 20 minutes.

ندخل العجينة في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

You can bake it on a stone or in any baking tray as preferred.

يمكن خبزها على حجر أو في أي صينية حسب الرغبة.

الخبز المعطوف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تشيز كيك البيكان بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Biscuit

Chopped pecans

Cream cheese

Sugar

eggs

Vanilla

Liquid cream

Flour

Buttermilk

Brown sugar

Corn syrup

Prepare the base: We grind the biscuits well in a food processor with butter and pecans

نبدأ بتحضير القاعدة: نطحن البسكوت جيدًا في محضرة الطعام مع الزبدة والبيكان

We evenly distribute the biscuit mixture in the bottom of the cheesecake pan.

نوزع خليط البسكوت في قاعدة قالب التشيز كيك بشكل متساوٍ.

Prepare the cheesecake filling: We mix the cream cheese with sugar, eggs, vanilla, flour, cream, and yogurt until the mixture is smooth.

نضع خليط التشيز كيك: نخلط الجبنة الكريمية مع السكر، البيض، الفانيليا، الطحين، الكريمة السائلة، واللبن الرايب حتى يتجانس الخليط.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base in the pan.

نسكب خليط التشيز كيك فوق البسكوت في القالب.

We wrap the pan with foil and place it in a baking tray, adding some water to the tray

نغلف القالب بورق قصدير ونضعه في صينية فرن، مع إضافة القليل من الماء في الصينية

We bake the cheesecake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 55 minutes

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 55 دقيقة.

After baking, we turn off the oven and leave the cheesecake inside for 20 minutes.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ النار ونترك القالب داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

We remove the cheesecake from the oven and allow it to cool at room temperature for 1 hour

نخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه ليبرد في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة.

We refrigerate the cheesecake for at least 6 hours before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

We melt half a cup of butter with brown sugar and half a cup of regular sugar over low heat in a pot.

نذوب نصف كوب من الزبدة مع السكر البني ونصف كوب من السكر العادي على نار هادئة في قدر.

We add a cup of chopped pecans, whole pecans, and corn syrup, stirring well until the ingredients are fully combined.

نضيف كوب من البيكان المفروم والحب والكورن سيرب ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We evenly distribute the pecan topping over the cooled cheesecake.

نوزع طبقة البيكان على وجه التشيز كيك بعد أن يبرد تمامًا.

تشيز كيك البيكان

فطيرة الدجاج بالكريمة والمشروم

Chicken Breast

White Onion

Mushroom

Sweet corn

Cooking Cream

Black pepper

Milk

No Yeast Dough

Chop the onions, chicken, and mushrooms into small pieces.

نقوم بتقطيع البصل والدجاج والفطر إلى قطع صغيرة.

Heat a pan with some oil and a bit of butter, then sauté the onions until softened.

نسخّن مقلاة ونضيف إليها القليل من الزيت وقطعة من الزبدة، ثم نقلّي البصل حتى يذبل

Add the chicken and cook until it starts to turn white, then add the corn and peas, stirring well.

نضيف الدجاج ونقلّبه حتى يبدأ بالنضج، ثم نضيف الذرة والبازيلاء ونستمر في التقليب.

Once the chicken is cooked through, season with salt and pepper, then add 2 tablespoons of flour and stir until well combined.

بعد أن ينضج الدجاج، نُضيف الملح والفلفل وملعقتين من الطحين، ثم نقلّب جيداً حتى يتجانس الخليط.

Pour in the cooking cream and cook until the mixture slightly thickens.

نُضيف علبتي كريمة الطبخ ونحرك حتى يتكاثف الخليط قليلاً.

Transfer the filling into small ramekins or a large baking dish.

نصب الحشوة في قوالب صغيرة فردية أو في قالب بايركس كبير.

Cover the top with the dough and brush with the beaten egg and milk mixture.

نُغطّي الوجه بالعجينة الجاهزة، ثم ندهن السطح بخليط البيضة والحليب.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) until the crust is golden and puffed

نخبز الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تُصبح العجينة ذهبية اللون

Chicken Pot Pie

فطيرة الدجاج

Samosa

We take one edge of a samosa sheet and fold it into a triangle shape, leaving part of the sheet extended.

نقوم بأخذ طرف شريحة ورق السمبوسة ونطويه على شكل مثلث، مع ترك جزء من الورقة خارجًا.

We fold the triangle again along the edge, forming a cone or hijab-like shape.

نعيد طي الورقة مرة أخرى بمحاذاة الطية السابقة، لنحصل على شكل يشبه القُمع أو الحجاب

We open the cone and fill it with a small spoonful of the filling, then flatten the filling gently inside.

نفتح القُمع الناتج ونضع بداخله كمية مناسبة من الحشوة باستخدام ملعقة صغيرة، ثم نساوي الحشوة جيدًا داخل المثلث.

We continue folding the pastry along the same direction, keeping within the edges of the sheet, until the triangle is fully closed.

نتابع طي ورقة السمبوسة بنفس اتجاه الطيات، دون الخروج عن حدود الورقة، حتى نغلق المثلث تمامًا.

We prepare a paste by mixing the flour and water in equal amounts until a thick glue-like consistency is reached.

نُجهز خليطًا من الماء والدقيق (بنسبة 1:1) ونخلطه حتى نحصل على قوام لاصق.

We insert the remaining edge of the sheet into the fold and seal it using the flour-water paste with the help of the brush.

نُغلق الطرف الأخير من الورقة بإدخاله إلى الداخل ثم نثبّته باستخدام خليط الدقيق والماء بواسطة الفرشاة.

We repeat the process for the remaining sheets and filling.

نكرّر العملية مع باقي شرائح السمبوسة والحشوة حتى انتهاء الكمية.

طريقة لف السمبوسة

هي الوصفة اذا كنتوا من عشاق الباستا والمعكرونة وبتخلص معكن بسرعة جربوها

Onion

Broccoli

Pasta

Philadelphia cheese

Crushed red pepper

Oregano

Mozzarella

نقوم بفرم البصلة فرماً ناعماً.

We cut the broccoli into medium-sized pieces.

نقطع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم.

We cut the chicken breasts into equal-sized cubes.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية.

We season the chicken with salt, black pepper, red pepper, and a pinch of oregano, mixing well to coat it evenly.

نتبل مكعبات الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ورشة من الأوريجانو، ونقلب جيداً حتى تتغلف بالتوابل.

We heat a suitable amount of oil in a pot over the stove.

نضع كمية مناسبة من الزيت في طنجرة على النار.

We add the chopped onion and sauté it until it softens and becomes translucent.

نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

We add the seasoned chicken to the pot and stir it with the onion, then cover the pot and let it cook on low heat until the chicken is fully cooked and releases its juices.

نضيف الدجاج المتبل إلى الطنجرة ونقلبه مع البصل، ثم نغطي الطنجرة ونترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتخرج منه السوائل.

We add the container of cream cheese to the pot and stir until it melts completely and blends with the chicken juices.

نضيف علبة الجبنة الكريمية إلى الطنجرة، ونقلب حتى تذوب تماماً وتمتزج مع السوائل

We add the cooking cream, mix everything well, and let the sauce simmer gently.

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المكونات معاً، ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة.

In another pot, we boil the pasta in salted water according to package instructions.

في طنجرة أخرى، نسلق الباستا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة

About 10 minutes before the pasta is done, we add the broccoli pieces to the same pot and boil them together until both are cooked.

قبل انتهاء سلق الباستا بحوالي 10 دقائق، نضيف قطع البروكلي إلى نفس الطنجرة ونسلقهما معاً حتى ينضجا.

We drain the pasta and broccoli from the water.

نصفي الباستا والبروكلي من الماء.

We add them to the pot with the sauce, and stir over low heat for 2–3 minutes until the flavors combine.

نضيفهما إلى خليط الصوص في الطنجرة، ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاث على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.

نرش جبنة الموزاريلا على الوجه.

We transfer the pasta to a serving dish—it’s now ready to enjoy.

نسكب الباستا في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.

الخبز المعطوف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تشيز كيك البيكان

Chicken Pot Pie

طريقة لف السمبوسة

باستا بالدجاج مع البروكلي