Name: Chicken Pot Pie
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Chicken Breast; 2 Psc. White Onion; 2 Grams (g) Mushroom; 1 Grams (g) Sweet corn; 1 Cup Pea; 2 Milliliters (mL) Cooking Cream; 2 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. eggs; 1 Cup Milk; 4 Grams (g) No Yeast Dough

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

فطيرة الدجاج بالكريمة والمشروم

Chicken Breast

White Onion

Mushroom

Sweet corn

Cooking Cream

Flour

Salt

Black pepper

eggs

Milk

No Yeast Dough

Chop the onions, chicken, and mushrooms into small pieces.

نقوم بتقطيع البصل والدجاج والفطر إلى قطع صغيرة.

Heat a pan with some oil and a bit of butter, then sauté the onions until softened.

نسخّن مقلاة ونضيف إليها القليل من الزيت وقطعة من الزبدة، ثم نقلّي البصل حتى يذبل

Add the chicken and cook until it starts to turn white, then add the corn and peas, stirring well.

نضيف الدجاج ونقلّبه حتى يبدأ بالنضج، ثم نضيف الذرة والبازيلاء ونستمر في التقليب.

Once the chicken is cooked through, season with salt and pepper, then add 2 tablespoons of flour and stir until well combined.

بعد أن ينضج الدجاج، نُضيف الملح والفلفل وملعقتين من الطحين، ثم نقلّب جيداً حتى يتجانس الخليط.

Pour in the cooking cream and cook until the mixture slightly thickens.

نُضيف علبتي كريمة الطبخ ونحرك حتى يتكاثف الخليط قليلاً.

Transfer the filling into small ramekins or a large baking dish.

نصب الحشوة في قوالب صغيرة فردية أو في قالب بايركس كبير.

Cover the top with the dough and brush with the beaten egg and milk mixture.

نُغطّي الوجه بالعجينة الجاهزة، ثم ندهن السطح بخليط البيضة والحليب.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) until the crust is golden and puffed

نخبز الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تُصبح العجينة ذهبية اللون

Chicken Pot Pie

فطيرة الدجاج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بسوي معاكم مقشوش حايل وبعلمكم السر اللي يخليه منفوخ .
بديل اللقيمات ممكن يتقدم حلو أو مالح احنا نحبه مع منقوع التمر الهندي

Organic dry yeast

Yogurt

Honey

Sea Salt

water

Type 2 flour

Type 0 flour

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء.

نقوم بخلط جميع المكونات السائلة في وعاء آخر.

We combine both mixtures until we get a medium-consistency dough.

نقوم بدمج الخليطين معًا حتى نحصل على قوام متوسط الكثافة.

We let the dough ferment for an hour and a half.

نترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة الغرفة.

Alternatively, we place it directly in the refrigerator and let it ferment overnight or from the morning—this is the secret to maintaining its shape and making it easier to form by hand.

يمكن وضع العجينة في الثلاجة مباشرة وتركها تتخمر طوال الليل أو من الصباح، مما يساعدها على الحفاظ على شكلها أثناء التشكيل.

We preheat the oven to 180 degrees with the fan on.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مع تشغيل المروحة.

Bake until puffy and golden, about 12 minutes.

نخبز المقشوش لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى يصبح منتفخًا وذهبي اللون.

Note
One and a half cups of water is used (less two tablespoons of it)

ملحوظة
يتم استخدام كوب ونصف من الماء (مع تقليل ملعقتين كبيرتين منه)

مقشوش حايل

طريقة عمل أسهل عجين للمعجنات كتير مميزة وسهلة

All-purpose flour

Sugar

Instant yeast

Olive oil

Heat the milk until it’s warm enough that you can comfortably touch it with your finger, but not too hot to avoid killing the yeast.

نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح دافئاً بدرجة نتحملها عند وضع الإصبع فيه، دون أن يكون ساخناً جداً حتى لا تموت الخميرة.

Add the sugar and yeast to the warm milk, and stir well until the sugar dissolves.

نضيف السكر والخميرة إلى الحليب الدافئ، ونقلبهما جيداً حتى يذوب السكر.

Cover the milk and yeast mixture and let it rest for a few minutes until the yeast activates and foam appears on the surface.

نغطي خليط الحليب والخميرة، ونتركه جانباً لعدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر رغوة على السطح.

Place the flour, egg, and salt in the stand mixer bowl.

نضع الطحين، البيض، والملح في وعاء العجانة.

Add the milk and yeast mixture over the dry ingredients in the mixer.

نضيف خليط الحليب والخميرة فوق المكونات الجافة في العجانة.

Knead the ingredients using the stand mixer until the dough becomes soft and elastic

نقوم بعجن المكونات باستخدام العجانة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة

Add olive oil to the dough and knead lightly.

نضيف زيت الزيتون على العجين ونعجن قليلا .

Transfer the dough to a lightly greased bowl, cover it with a clean cloth or plastic wrap.

ننقل العجين إلى وعاء مدهون خفيفاً بالزيت، ونغطيه بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي.

Let the dough proof in a warm place until it doubles in size, which usually takes 1 to 2 hours depending on room temperature

نترك العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، وتستغرق هذه العملية من ساعة إلى ساعتين حسب حرارة الجو.

عجينة المعجنات

إذا كنت حابب تغيّر عن الحلويات الرمضانية🌙✨

Cream cheese

Ricotta cheese

Mascarpone cheese

Liquid cream

Starch

Vanilla

Powdered sugar

Cranberry

Mix the cream cheese, mascarpone, and ricotta cheese together.

نخلط الجبنة الكريمية، جبنة الماسكاربوني، وجبنة الريكوتا معًا.

Beat the mixture using a hand mixer until smooth.

نخفق المزيج باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

Add the flour and cornstarch, then beat again until combined.

نضيف الطحين والنشا ونخفق مجددًا حتى يتجانس.

Pour in the whipping cream and mix until smooth.

نضيف الكريمة السائلة ونخفق حتى يتجانس المزيج.

In a separate bowl, whisk the eggs with sugar and vanilla.

في وعاء منفصل، نخفق البيض مع السكر والفانيليا.

Add a small portion of the cheese mixture to the egg mixture and mix well

نضيف القليل من مزيج الجبن إلى مزيج البيض ونخلط.

Pour the egg mixture into the cheese mixture and mix thoroughly.

نضيف مزيج البيض إلى مزيج الجبن ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

Line a cake pan with parchment paper and pour in the mixture.

نغلف قالب الكيك بورق الزبدة ونسكب المزيج داخله.

Bake in a preheated oven at 220°C until the top is golden brown.

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا.

Garnish with berries and powdered sugar before serving.

نزينه بالفواكه والسكر الناعم قبل التقديم.

سان سباستيان تشيز كيك

شو قولكم لازم نسميها لهالوصفه

Manakish dough

Creamy hummus

Lettuce

Falafel

Minced parsley

Tomato

Pickles

Tahini

Pomegranate

Mint

Bake the manakish dough in a preheated oven until golden and puffed.

نخبز عجينة المناقيش في فرن مسخّن مسبقًا حتى تصبح ذهبية ومنتفخة.

Spread a layer of hummus evenly over the baked dough.

نفرد طبقة من الحمص على وجه العجينة بشكل متساوٍ.

نرشّ صوص الطحينة فوق طبقة الحمص.

نضيف شرائح الخس الروماني فوق الحمص.

Add the falafel, chopped parsley, tomatoes and pickles around the falafel.

نضيف الفلافل و البقدونس المفروم و الطماطم و المخلل حول الفلافل.

نرشّ المزيد من صوص الطحينة حسب الرغبة.

Garnish with pomegranate arils and fresh mint leaves.

نزيّن بحبات الرمان وأوراق النعناع الطازجة.

Chicken Pot Pie

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مقشوش حايل

عجينة المعجنات

سان سباستيان تشيز كيك

منقوشة فلافل