Name: الحليب المحلى المكثف
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Milk powder; 1 Cup Sugar; 0.5 Cup Boiling Water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

اسهل طريقة لعمل الحليب المحلى المكثف في المنزل

Milk powder

Sugar

Boiling Water

We put the powdered milk, sugar, and boiling water in the blender.

نضع الحليب المجفف، السكر، والماء المغلي في الخلاط.

We blend the ingredients for five minutes until the mixture is smooth

نخلط المكونات لمدة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط.

نصب الخليط في وعاء نظيف.

We cover the bowl tightly with plastic wrap.

نغطي الوعاء بورق بلاستيكي بإحكام.

We place the bowl in the refrigerator until it cools and thickens.

نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد ويصبح كثيفاً.

الحليب المحلى  المكثف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اطيب كيكة مالحة ممكن تجرّبوها ولا اسهل من هيك

Olive oil

Flour

Salt

Baking soda

eggs

Milk

Baking powder

Spinach

Green onion

Feta cheese

Mozzarella

Sauté the green onions and spinach with olive oil for 1 minute.

نقلب البصل الأخضر والسبانخ مع زيت الزيتون لمدة دقيقة.

Mix all ingredients together until well combined.

نخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

Add spinach, mozzarella cheese, and feta cheese to the batter.

نضيف السبانخ وجبنة الموزاريلا وجبنة الفيتا إلى الخليط.

Pour the mixture into an olive oil–greased baking dish.

في صينية مدهونة بزيت الزيتون، نضيف الخليط.

Top with a little feta and mozzarella cheese.

نضيف على الوجه قليلًا من جبنة الفيتا وجبنة الموزاريلا.

Bake in a preheated oven for 30–35 minutes at 200°C for the first 15 minutes, then reduce to 180°C.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا، ونخبز لمدة 30–35 دقيقة، على حرارة 200°م لأول 15 دقيقة، ثم نخفض الحرارة إلى 180°م.

كيكة السبانخ و جبنة الفيتا

القطايف ملكة الحلويات لازم تجربوها

All-purpose flour

Fine semolina

Starch

Mahleb

water

Rose water

We start by placing the all-purpose flour, fine semolina, cornstarch, sugar, baking powder, baking soda, ground mahlab, and a pinch of salt in a large bowl, then mix the dry ingredients well.

نقوم بوضع الطحين متعدد الاستعمالات، السميد الناعم، النشا، السكر، الباكينج باودر، كربونات الصوديوم، المحلب المطحون، ورشة الملح في وعاء كبير، ثم نخلط المكونات الجافة جيدًا.

In a food processor, add the water and rosewater, then add the dry ingredients and blend for 5 minutes

في محضر الطعام نضع المياه وماء الورد ثم نضيف المكونات الجافة ونخلط لمدة ٥ دقائق

We let the batter rest for only 5 minutes

نترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق فقط،

نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

We pour a small amount of the batter using a ladle or measuring cup to form a medium-sized circle, then leave it on the heat until bubbles start appearing on the surface and the top side dries completely without flipping it.

نقوم بسكب مقدار من العجينة باستخدام مغرفة صغيرة أو كوب قياس، بحيث تتشكل دائرة متوسطة الحجم، ثم نتركها على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح ويجف الوجه العلوي تمامًا دون تقليبها.

We repeat the process with the remaining batter until we finish the entire quantity, then let the qatayef cool completely before filling and using them.

نكرر العملية مع باقي العجينة حتى ننتهي من الكمية بالكامل، ثم نترك القطايف تبرد تمامًا قبل الحشو والاستخدام

Stuff the katayf, seal it tightly and fry it in heavy oil.

نقوم بحشو القطايف و إغلاقها بإحكام ثم نقليها في زيت غزير

Leave the katayf until golden in color, then take it out and shake off the excess oil

نترك القطايف حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم نخرجها ونتخلص من الزيت الزائد

Let it cool slightly and then garnish with syrup and pistachios

نتركها تبرد قليلا ثم نزينها بالقطر والفستق الحلبي

القطايف

White cabbage

Fine bulgur

Beet

Pomegranate

Minced parsley

Onion

Lemon juice

Dried mint

Pomegranate molasses

Place the chopped white cabbage in a large bowl.

نقوم بوضع الملفوف الأبيض المفروم في وعاء كبير.

Add the washed and drained fine bulgur over the cabbage.

نقوم بإضافة البرغل الناعم المغسول والمصفى فوق الملفوف.

Add the grated beets on top of the ingredients.

نقوم بإضافة الشمندر المبشور فوق المكونات.

Add the chopped parsley and pomegranate seeds over the beets.

نقوم بإضافة البقدونس المفروم وحب الرمان فوق الشمندر.

Add the chopped onion on top of the other ingredients.

نقوم بإضافة البصل المفروم فوق المكونات الأخرى.

In a small bowl, mix the lemon juice with olive oil.

في وعاء صغير نقوم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون.

Add the dried mint, salt, and pomegranate molasses to the mixture.

نقوم بإضافة النعناع المجفف والملح ودبس الرمان إلى الخليط.

Whisk the dressing ingredients well with a hand whisk.

نقوم بخفق مكونات الدريسنج جيداً بالمخفق اليدوي.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نقوم بسكب الدريسنج فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Mix the salad well until the ingredients are combined.

نقوم بتقليب السلطة جيداً حتى تتجانس المكونات.

Serve the salad in a serving dish and garnish with some pomegranate seeds.

نقوم بتقديم السلطة في طبق التقديم مع تزيينها بالقليل من حب الرمان.

تبولة الملفوف

Chicken Breast

Pesto sauce

Dried tomatoes

Potato

Green pepper

Avocado oil

Basil

Black pepper

Italian spices

We marinate the chicken breast with pesto sauce and let it sit for half an hour

نقوم بتتبيل صدر الدجاج بصلصة البيستو ونتركه لمدة نصف ساعة

We stuff the chicken with mozzarella cheese and sun-dried tomatoes

نحشي الدجاج بجبن الموزاريلا والطماطم المجففة

In a bowl, we place the vegetables (potatoes, shallots, and bell pepper) with avocado oil and seasonings (basil, Italian spices, salt, and black pepper) and mix them well. Then we place the chicken breast on top

في وعاء ، نضع الخضار (البطاطس، بصل الشالوت، والفلفل الرومي) مع زيت الأفوكادو والتوابل (الريحان، البهارات الإيطالية، الملح، والفلفل الأسود) ونقلبهم جيدًا
ثم نضع صدر الدجاج فوقهم

We cover the dish with aluminum foil, then place it in the oven at a temperature of 180-200 degrees Celsius for 25-30 minutes

نغلف الصينية بورق الفويل، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة

الحليب المحلى المكثف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة السبانخ و جبنة الفيتا

القطايف

تبولة الملفوف

CHICKEN PESTO