Name: عجينة البوليش
Total time: 2:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Cup water; 1 Packet Yeast; 1 Cup Sugar; 1 Cup Flour

Amira Salem

سر المحسن الطبيعي للمخبوزات

water

Yeast

Sugar

Flour

نقوم بإضافة نصف كوب الماء إلى وعاء كبير.

نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الماء.

We add 1 tsp of sugar to the mixture and stir well.

نضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخليط ونقلب جيدًا.

نضيف كوب الدقيق إلى الوعاء.

We mix the ingredients well using a hand whisk until the dough is uniform.

نقوم بخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس العجينة

نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي.

We place the dough in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight, for best results.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركها من الليل للصباح للحصول على أفضل النتائج.

Tips:

The dough can be used for pizza, buns, or other baked goods.

This natural improver significantly enhances the texture of baked goods.

نصائح:

يمكن استخدام العجينة في عجينة البيتزا والفينو وأي مخبوزات أخرى.

هذا المحسن الطبيعي يحسن قوام المخبوزات بشكل كبير.

عجينة البوليش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عشاق الحلويات بدون بيض وينكم ❤️❤️
كيكة النونيلا بدون بيض وبدون سكر باعتبار النوتيلا موجودة وبتكفي وزيادة

Nutella

Milk

Baking powder

Butter

Heat 1/2 cup Nutella in the microwave for 30 minutes until it is easy to mix with the milk.

قم بتسخين نصف كوب من نوتيلا في الميكروويف لمدة نصف دقيقة حتى يصبح سهل الخلط مع الحليب.

Add 1 cup of milk to the hot Nutella and stir using a hand mixer Mix the Nutella with the milk until completely combined.

أضف كوب من الحليب إلى نوتيلا الساخنة وحرك المزيج باستخدام خلاط يدوي اخلطي النوتيلا مع الحليب حتى يتجانسا تمامًا.

Then add the cup of flour with half a tablespoon of baking powder while continuing to mix.

ثم أضف كوب الطحين مع نصف ملعقة طعام من البيكنج بودر أثناء استمرار الخفق.

Cake pan machine Place parchment paper in the bottom of the pan and cover it with flour.

جهز قالب كعكة وضع ورق الزبدة في أسفل القالب وقم بتغليفه بالطحين.

Pour the mixture into the mold and put the mold in the oven at 180 degrees Celsius for 20 to 25 minutes.

صبي الخليط في القالب وأدخل القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.

After the cake comes out of the oven, decorate it with Nutella and any other decorations you prefer.

بعد أن تخرج الكعكة من الفرن، زينها بالنوتيلا وأي زينة أخرى تفضلها.

كيكة النوتيلا

Cream caramel

Cream

Pineapple

Cherry

We place the caramel sauce provided in the molds.

نقوم بوضع الكراميل الجاهز في القوالب.

We place pineapple slices over the caramel and press them firmly so they fit the mold.

نقوم بوضع شرائح الأناناس فوق الكراميل ونضغط عليها جيدًا حتى تأخذ شكل القالب

In a small pot, we add 3 cups of milk with the cream.

في طنجرة صغيرة، نقوم بوضع ٣ أكواب من الحليب مع القشطة.

We add the 2 packets of crème caramel powder.

نقوم بإضافة مغلفي الكريم كراميل الجاهز.

We whisk the ingredients well while cold.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا على البارد باستخدام المضرب اليدوي.

We place the pot over medium heat, stirring continuously until it boils.

نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان.

After boiling, we leave it for 1 minute only, then turn off the heat.

بعد الغليان، نترك الخليط دقيقة واحدة فقط ثم نطفئ النار.

We strain the mixture through a sieve to remove any lumps.

نقوم بتصفية الخليط بمصفاة للتخلص من أي كتل.

We slowly pour the crème caramel mixture over the pineapple in the molds using a ladle or spoon.

نقوم بسكب خليط الكريم كراميل ببطء فوق الأناناس في القوالب باستخدام ملعقة أو كبشة صغيرة.

We let the crème caramel cool completely at room temperature.

نترك الكريم كراميل يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

After chilling, we loosen the edges with a plastic knife or a thin tool.

بعد التبريد، نقوم بتسليك الحواف بسكين بلاستيكية أو أداة رفيعة.

We invert the molds onto plates and tap gently until the crème caramel is released.

نقوم بقلب القوالب على الأطباق ونطرق عليها برفق حتى يخرج الكريم كراميل.

We garnish each piece with one or two cherries.

نقوم بتزيين كل قطعة بثمرة أو ثمرتين من الكريز.

كريم كراميل بالأناناس

شوربة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chicken

Sweet corn

Chopped Onion

Olive oil

Salt

Black pepper

Add a tablespoon of butter with a little olive oil

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع قليل من زيت الزيتون.

Add chicken thighs, or you can use chicken breasts

نضيف أفخاذ الدجاج أو يمكن استخدام صدور الدجاج.

Sauté the chicken until it turns golden on both sides with a sprinkle of salt and black pepper.

نقلّب الدجاج حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين مع رشة ملح وفلفل أسود.

Add an onion, a bay leaf, and hot water, then let the chicken cook.

نضيف بصلة، ورقة غار، وماء ساخن، ثم نترك الدجاج حتى ينضج.

Once the chicken is cooked, remove it from the pot and let it cool slightly.

بعد نضج الدجاج، نزيله من الطنجرة ونتركه يبرد قليلًا.

In another pot, add a tablespoon of butter, olive oil, and finely chopped onion.

في طنجرة ثانية، نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة، زيت زيتون، وبصلة مفرومة ناعم.

Add a cup of sweet corn and stir it with the onion.

نضيف كوبًا من الذرة الحلوة ونقلّبها مع البصل.

Add a liter of chicken broth and let it simmer for 15 minutes on low heat.

نضيف لترًا من مرق الدجاج ونتركهم يغلي لمدة ربع ساعة على نار هادئة.

After 15 minutes, use a hand blender to blend the mixture slightly.

بعد مرور ربع ساعة، نستخدم الهاند بلندر لطحن الخليط قليلًا.

Add two tablespoons of flour dissolved in water.

نضيف ملعقتين من الطحين المذوّب بالماء.

Add the shredded chicken after seasoning it with black pepper and salt.

نضيف الدجاج بعد تفتيته ورشّه بالفلفل الأسود والملح.

Add an extra ¼ cup of corn and let them cook for 10 minutes.

نضيف ربع كوب إضافي من الذرة ونتركهم يطهون لمدة عشر دقائق.

يمكننا إضافة الكريمة حسب الرغبة.

شوربة الدجاج مع الذرة

Strong flour

All-purpose flour

Sticky Rice Flour

Brown sugar

Instant yeast

Whipping cream

eggs

In a stand mixer bowl, mix the strong flour, all-purpose flour, sticky rice flour, brown sugar, and salt.

نقوم بخلط الدقيق القوي، والدقيق متعدد الاستخدام، ودقيق الأرز اللزج، والسكر البني، والملح في وعاء العجانة.

In a measuring cup, mix the milk with the egg and cream thoroughly.

في كوب قياس، نخلط الحليب مع البيضة والكريمة جيدًا.

Add the yeast to the liquid ingredients and stir until dissolved.

نضيف الخميرة إلى المكونات السائلة ونحركها حتى تذوب.

Begin mixing the dry ingredients using the dough hook attachment and gradually pour in the liquid mixture at medium speed.

نبدأ بتشغيل العجانة باستخدام خطاف العجن ونضيف المكونات السائلة تدريجيًا على سرعة متوسطة.

Once the dough comes together, add the softened butter and continue kneading until the dough becomes smooth and elastic

بعد أن تتجانس العجينة، نضيف الزبدة الطرية ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

Transfer the dough to a lightly oiled container and seal it.

ننقل العجينة إلى علبة مدهونة بقطرة زيت، ونغلقها جيدًا.

Let the dough rise in a warm place until it doubles in size (about 1 to 1.5 hours).

نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة إلى ساعة ونصف).

Divide the dough into equal balls, shape them into smooth rounds, and let them rest covered for 10 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات متساوية، ونكورها ونتركها ترتاح 10 دقائق مغطاة.

Flatten each ball into a disc shape and let it proof again for 30 minutes.

نفرد كل كرة بشكل دائري ونتركها تتخمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة.

Place the dough pieces in the fridge for 20 minutes to firm up.

نضع الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.

Take the dough out of the fridge and make a hole in the center of each piece.

نخرج العجينة من الثلاجة ونصنع فجوة صغيرة في المنتصف

Heat oil to 165°C (330°F), fry each donut and count to 12 seconds per side (or until golden brown).

نسخن الزيت حتى 165 درجة مئوية، ونقلي كل قطعة ونعد حتى 12 ثانية تقريبًا لكل وجه (أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا).

نخرجها ونغلفها فورًا بالسكر.

عجينة البوليش

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة النوتيلا

كريم كراميل بالأناناس

شوربة الدجاج مع الذرة

دونتس