Name: ورقة لحمة
Total time: 1:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 650 Kilograms (kg) Beef Steak; 1 Psc. Potato; 1 Psc. Red onion; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Carrot; 3 Cup Oil; 1 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Teaspoons (tsp) Meat spices; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Tablespoons (tbsp) Dried parsley; 1 Cloves Dried garlic; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

لحمة بورق الفويل بالخضار

Beef Steak

Potato

Red onion

Green pepper

Red bell pepper

Carrot

Pepper paste

Meat spices

Paprika

Sumac

Dried parsley

Dried garlic

Salt

Black pepper

Choose the vegetables you prefer — here we used red and green peppers, onion, carrot, and potatoes.

نقوم باختيار الخضار التي نرغب بها، مثل الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل والجزر والبطاطس

Prepare the marinade by mixing the oil, red pepper paste, and all the listed spices in a small bowl.

نقوم بتحضير التتبيلة في وعاء صغير، ونخلط الزيت مع ملعقة دبس الفلفل الأحمر وجميع البهارات المذكورة.

نقلب التتبيلة جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Place the chopped vegetables in a large bowl and add half of the marinade.

نضع الخضار المقطعة في وعاء كبير، ونضيف إليها نصف كمية التتبيلة.

Mix the vegetables well to ensure they are fully coated.

نقلب الخضار مع التتبيلة جيدًا حتى تتغطى جميع القطع.

Prepare the beef slices and coat them with the remaining marinade on both sides.

نحضر شرائح اللحم، ونوزع عليها الكمية المتبقية من التتبيلة من الجهتين.

Make sure the meat is fully covered with the marinade.

نتأكد من أن اللحم متشرب التتبيلة بالكامل.

Line a baking tray with two layers of foil and then a sheet of parchment paper on top.

نضع طبقتين من ورق الفويل في الصينية، ثم نغطيهما بورق الخبز.

Arrange the vegetables at the bottom of the tray, then place the beef slices on top.

نرص الخضار في قاع الصينية، ثم نضع شرائح اللحم فوقها.

Seal the parchment paper and foil tightly so no steam or air can escape.

نغلق ورق الخبز والفويل بإحكام تام حتى لا يتسرب البخار أو الهواء.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

Bake for 1 hour to 1 hour and 30 minutes, until the beef and vegetables are tender and fully cooked.

نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونص حتى تنضج اللحم والخضار تمامًا

ورقة لحمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مكرونه بالسكر . . حلو من ارياف مصر 🇪🇬 🇪🇬 🇪🇬
الكرامبل اضافه من عندي و ممكن الاستغناء عنو😉

Milk powder

water

Whipping cream

Cream

Ghee

Starch

Sugar

Boiled pasta

Butter

Flour

Vanilla

Cinnamon

Put the milk powder, sugar and vanilla in a bowl and mix well.

نقوم بوضع الحليب البودرة السكر والفانيليا في وعاء ثم نخلطهم جيدا

Add the starch, cream, and cream and stir well until the ingredients are combined

نضيف النشا، الكريمة، والقشطة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Add the ghee to the pasta with the pasta boiling water and stir well

نقوم بإضافة السمن إلي المعكرونة مع ماء سلق المعكرونة ونقلب جيدا

Add the milk and starch mixture to the pasta and stir well until the ingredients are homogenized

نضيف خليط الحليب والنشا إلي المعكرونة ثم نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

We put the mixture in the oven at 220 degrees for 45 minutes

نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٤٥ دقيقة

In another bowl, place the butter, flour, 50 grams of sugar, and cinnamon.

في وعاء آخر، نضع الزبدة، الدقيق، ٥٠ جرام من السكر، والقرفة .

Mix the ingredients well until you get a crumbly dough that resembles wet sand (crumble).

نقوم بخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة مفتتة تشبه الرمل الرطب (كرامبل)

Roll out the dough in a tray with parchment paper, then enter it into an oven at 210°C for 15 minutes

نفرد العجينة في صينية بها ورق زبدة ، ثم دخلها إلى فرن على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 15دقيقة

Spread the caramel over the milk pasta and serve.

نوزع الكرامبل فوق المعكرونة بالحليب ثم نقدمها.

معكرونة بالسكر

هالوصفة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Mashed potatoes

Milk

Bread crumbs

Chopped Onion

Cardamom powder

All-Spice

Nutmeg

Roasted pine nuts

Minced parsley

Lemon juice

نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على حرارة 380 مئوية (190 فهرنهايت).

Heat the oil in a skillet and add the chopped onion until it wilts, then add the minced meat and spices, and stir until the meat is cooked. Add the pine nuts, parsley and lemon juice (optional).

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل المفروم حتى يذبل، وبعدها نضيف اللحم المفروم والتوابل، ونقلب حتى ينضج اللحم. ثم نضيف الصنوبر والبقدونس وعصرة الليمون (اختياري).

We mash the boiled potatoes and mix them with butter, milk, salt, and black pepper.

نقوم بهرس البطاطا المسلوقة ونخلطها مع الزبدة، الحليب، الملح، والفلفل الأسود.

Place the crustacean in the bottom of the Pyrex

نقوم بوضع القرشلة في قاع البايركس

We spread a layer of mashed potatoes in the bottom of the Pyrex dish, then add the filling, followed by another layer of mashed potatoes on top

نقوم بوضع طبقة من البطاطا المهروسة في قاع البايركس، ثم نضع الحشوة فوقها، ثم نغطيها بطبقة أخرى من البطاطا

We brush the top with butter and sprinkle breadcrumbs over it.

نقوم بدهن الوجه بالزبدة ثم نرش القرشلة على الوجه.

We bake the dish in the oven for 20 minutes or until it becomes golden brown on the bottom, then we finish by browning the top.

نقوم بخبز الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقوم بتحمير الوجه في النهاية.

صينية كبة البطاطا

الكبده جدا مفيده لفتره مابعد الولاده غنيه بالحديد تعوض الجسم الدم المفقود بعد الولاده تنظف الجسم من السموم

Chicken Liver

Hot water

Cumin

Garlic powder

Pomegranate molasses

Put the hot water in a pot over the heat, then add half a teaspoon of ground cumin.

نقوم بوضع الماء الساخن في قدر على النار، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.

نقوم بإضافة كبدة الدجاج الطازجة إلى القدر، ثم نتركها تطهى لمدة ثماني دقائق حتى تنضج.

Let the liver cook for about eight minutes until done

نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة

Transfer the liver to the frying pan, then stir it until it turns golden on all sides.

نقوم بنقل الكبدة إلى المقلاة، ثم نقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

Add a pinch of cumin, a pinch of salt, half a teaspoon of garlic powder, three tablespoons of pomegranate molasses, one tablespoon of lemon juice, and a quarter cup of water

نقوم بإضافة رشة كمون، رشة ملح، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان، ملعقة كبيرة عصير ليمون، وربع كوب ماء.

Sauté all the ingredients and let them cook until the sauce thickens.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا، ثم نتركها على النار حتى يصبح الصوص كثيفًا ويغطي الكبدة تمامًا.

Serve the liver hot with bread or rice, as desired

نقوم بتقديم الكبدة ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

كبدة دجاج

eggs

Baking powder

نقوم بوضع بيضتين في وعاء عميق.

Add 1½ tablespoons of sugar and 1 teaspoon of vanilla to the eggs, then whisk well with a hand or electric mixer until the mixture becomes pale.

نضيف ملعقة ونصف كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.

Add ½ cup of oil and continue whisking until fully combined.

نضيف نصف كوب من الزيت إلى الخليط ونواصل الخفق حتى يتجانس.

نضيف نصف كوب من الحليب ونخلط المكونات جيدًا.

Gradually add 1 cup of water while mixing until the batter becomes smooth.

نضيف كوبًا واحدًا من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط سلسًا.

Add 2 cups of sifted flour, 1 tablespoon of baking powder, and a pinch of salt, then mix until the batter becomes slightly thinner than cake batter.

نضيف 2 كوب من الدقيق المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة بسيطة من الملح ثم نخلط حتى نحصل على قوام أخف قليلًا من قوام خليط الكيك.

Pour the batter into a bottle with a narrow spout to make pouring easier.

نسكب الخليط في زجاجة ذات فوهة رفيعة لتسهيل صبه في الجهاز.

Preheat the waffle maker well and brush it with a little oil or butter.

نسخن جهاز الوافل جيدًا وندهنه بقليل من الزيت أو الزبدة.

Pour the waffle batter into the machine until the squares are fully covered, then close it and cook until the bottom turns golden.

نصب خليط الوافل في الجهاز حتى تغطي المربعات بالكامل، ثم نغلقه ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي من الأسفل.

Flip the waffle to the other side and cook for 3 to 5 minutes until it becomes crispy.

نقلب الوافل على الجهة الأخرى ونتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق ليصبح مقرمشًا.

Remove the waffle and place it on a wire rack to keep it crispy.

نرفع الوافل من الجهاز ونضعه على شبكة معدنية ليحافظ على قرمشته.

Decorate with your favorite toppings such as caramel, pistachio, lotus, or chocolate sauce, and optionally add Oreo pieces or vanilla ice cream on top.

نزين الوافل بالصوصات المفضلة مثل صوص الكراميل أو الفستق أو اللوتس أو الشوكولاتة، ويمكن إضافة قطع بسكويت أوريو أو آيس كريم فانيليا حسب الرغبة.

Tips
For longer-lasting crispiness, use oil instead of butter.

Always make sure the waffle maker is well heated before use for even cooking.

Use the same measuring cup for all ingredients to achieve perfect batter consistency.

نصائح

للحصول على وافل مقرمش لفترة أطول، يُفضل استخدام الزيت بدلًا من الزبدة.

يجب تسخين جهاز الوافل جيدًا قبل الاستخدام لضمان نضج متساوٍ.

استخدم نفس الكوب لقياس جميع المكونات لضبط القوام بشكل دقيق.

ورقة لحمة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

معكرونة بالسكر

صينية كبة البطاطا

كبدة دجاج

Waffles