Name: طريقة إختيار كريمة الحلويات
Total time: 0:5
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Whipping cream

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

اذا بدكن طرق ل كريمة احترافية كتبولي

Whipping cream

We choose a carton labeled "whipping cream" to ensure it is suitable for whipping.

نقوم باختيار عبوة مكتوب عليها "كريمة خفق" للتأكد من أنها مناسبة للخفق.

We read the nutritional label on the carton and make sure the fat content is over 30%, preferably 35%.

%35 نقوم بقراءة الجدول الغذائي على العبوة، ونتأكد من أن نسبة الدهون تتجاوز 30%، ويفضّل أن تكون

We chill the cream very well before whipping; it should be very cold for the best result

نقوم بتبريد الكريمة جيداً قبل الخفق، ويُفضّل أن تكون شديدة البرودة لتحقيق أفضل نتيجة.

Cooking cream or vegetable cream may not be used in desserts

لا يجوز إستخدام كريمة الطهي أو الكريمة النباتية في عمل الحلويات

طريقة إختيار كريمة الحلويات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

نيوكي القلقاس بصوص السلق الاخضر وزيت الكسبره

Flour

Salt

Black pepper

Nutmeg

White Onion

Minced garlic

Cooking Cream

Taro

Chard

Yolk

Olive oil

Butter

Vegetable stock powder

Minced Coriander

Parmesan cheese

Garlic

Red chili flakes

Coriander Oil

We peel the taro and cut it into small cubes

نقوم بتقشير القلقاس وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة

We wash the taro thoroughly until the water runs clear

نقوم بغسل القلقاس جيدًا حتى تصبح المياه صافية.

We place the taro in a pot with water, bring it to a boil, and skim off any foam until fully cooked

نضع القلقاس في قدر مع ماء على النار ونقوم بسلقه حتى ينضج مع إزالة الرغوة أثناء الغليان

We strain the taro, rinse it again, then mash it with a fork

نقوم بتصفية القلقاس وغسله مجددًا، ثم هرسه باستخدام شوكة

We add the egg yolk, salt, pepper, nutmeg, and flour to the mashed taro and knead until a smooth dough forms.

نضيف إلى القلقاس المهروس: صفار البيضة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، والدقيق، ثم نقوم بعجن الخليط جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

We roll the dough into long strips and cut them into small gnocchi pieces

نقوم بتقسيم العجينة إلى شرائط طويلة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة بحجم النيوكي

For the sauce, we heat olive oil and butter, then add the chopped onion and minced garlic, followed by the sliced chard

لتحضير الصوص، نقوم بتسخين زيت الزيتون والزبدة، ثم نضيف البصل والثوم المفرومين، وبعدها السلق المفروم

We season with salt, pepper, bouillon powder, and chopped coriander, then add a bit of hot water and blend the mixture in a blender

نضيف الملح، الفلفل، بودرة المرق، والكزبرة الخضراء، ثم نضيف القليل من الماء الساخن ونقوم بخلط الخليط في الخلاط الكهربائي

We strain the sauce, then return it to the stove and add the grated Parmesan and cooking cream, stirring until creamy.

نقوم بتصفية الصوص، ثم نضيف له الجبن المبشور وكريمة الطبخ ونقلب جيدًا على النار حتى يصبح القوام كريمي

In another pot, we boil the gnocchi in salted water until they float to the surface

في قدر آخر، نقوم بسلق قطع النيوكي في ماء مغلي حتى تطفو على السطح.

In a pan with butter and a garlic clove, we sauté the gnocchi with a pinch of salt and pepper

في مقلاة مع القليل من الزبدة وفص ثوم، نقوم بتحمير النيوكي المسلوق مع رشة ملح وفلفل

We mix the gnocchi with the sauce, then garnish with cream, Parmesan, coriander oil, and chili flakes

نخلط النيوكي مع الصوص، ونزين الوجه بالقليل من الكريمة والجبن وزيت الكزبرة والفلفل الأحمر المجروش

Italian x Egyptian Taro Gnocchi

نيوكي القلقاس

بف باستري الزعتر والجبنة

Puff Pastry

Dried Thymus

Vegetable oil

eggs

Boiled white Cheese

We brush the bottom of the puff pastry squares with a little vegetable oil.

نقوم بدهن قاع مربعات البف باستري بقليل من الزيت النباتي.

We lightly score the edges of each puff pastry square with a knife without cutting through.

نقوم بتحزيز أطراف مربعات البف باستري بالسكين تحزيزاً خفيفاً من دون أن نقطعها تماماً.

We make small holes in the center of the squares using a fork to prevent puffing during baking.

نقوم بعمل ثقوب في وسط المربعات باستخدام شوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخَبز.

We mix the zaatar with the olive oil well, then spread the mixture over the center of the puff pastry squares.

نقوم بخلط الزعتر مع زيت الزيتون جيداً، ثم نوزّعه على وسط مربعات البف باستري.

We place the boiled white cheese on top of the zaatar mixture.

نقوم بوضع الجبنة البيضاء المغلية فوق خليط الزعتر.

We brush the edges of the squares with the beaten egg for a golden color.

نقوم بدهن أطراف المربعات بالبيض للحصول على لون ذهبي جميل.

We bake the squares in a preheated oven at 180°C (356°F) until lightly golden, then turn on the broiler for a few minutes to brown the top.

نقوم بخَبز المربعات في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نقوم بتشغيل الشواية لدقائق قليلة لتحمير الوجه.

بف باستري بالزعتر

إذا كان الصيام تهذيب للنفس، فهذا الحلى اختبار لصبرك عليه!☺️

Strawberry

Coconut powder

Biscuit

Walnut

Melted Chocolate

We place the strawberries and grated coconut in a food processor.

نقوم بوضع الفراولة وجوز الهند المبروش في محضرة الطعام.

We blend the ingredients until we obtain a smooth consistency.

نقوم بطحن المكونات حتى نحصل على قوام ناعم.

We add the plain biscuits and blend them again until the mixture is well combined.

نقوم بإضافة البسكويت السادة ونطحنه مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.

نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات.

نقوم بغمس الكرات في الشوكولاته.

We place the balls in the refrigerator for 10 minutes to set.

نقوم بوضع الكرات في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك.

نقوم بإضافة الجوز على الكرات حسب الرغبة.

حلي الفراولة

المعدس بطريقة سهلة وكتير بتشهي

Chopped Onion

Turmeric

Minced tomato

Tomato paste

Turmeric powder

Ground Coriander

Curry powder

Chicken stock

Potato

Green pepper

Rice

Lentils

Boiling Water

Agar

Brown the chopped onion, minced garlic and fresh turmeric in a little oil until golden in color.

نقوم بتحمير البصل المفروم والثوم المفروم والكركم الطازج في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.

نضيف معجون الطماطم ونقلبه جيدا

Add the chopped tomatoes, then add the spices (turmeric, coriander, curry) and the chicken bouillon cube, and let them cook for a while.

نضيف الطماطم المفرومة ، ثم نضيف البهارات (الكركم، الكزبرة، الكاري) ومكعب مرق الدجاج ونتركهم ليتسبكوا قليلا

نضيف الاجار مع ماء الاجار

Add the diced potatoes and the green pepper.

نضيف البطاطس المقطعة إلى المكعبات والفلفل الأخضر

Next, add the washed rice and lentils and soak them together

بعد ذلك، نضيف الأرز المغسول والعدس المغسول والمنقوعين معاً

Add boiling water and salt, and simmer until the rice and lentils are cooked.

نضيف الماء المغلي والملح، ونتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الأرز والعدس.

طريقة إختيار كريمة الحلويات

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Italian x Egyptian Taro Gnocchi

بف باستري بالزعتر

حلي الفراولة

معدس