Name: شوربة الطماطم
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Psc. Tomato; 2 Psc. Onion; 2 Cloves Garlic; 1 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Grams (g) Butter; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

شوربة الطماطم او البندورة بدون كريما طبخ طعمة مابتتخيلوها اديش طيبة

Tomato

Onion

Garlic

Flour

Starch

Salt

Black pepper

Tomato paste

Butter

Crushed red pepper

Wash the tomatoes and cut them into cubes. Peel the onion and cut it into slices.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. قشري البصل وقطعيه إلى شرائح.

Arrange the chopped vegetables on a baking tray and roast them in the oven for 30 minutes.

نقوم برص الخضار المقطع على صينية فرن، ثم نشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

In a pot on the stove, melt the butter, then add the cornstarch and flour, and stir well.

في قدر على النار، سخني الزبدة، ثم أضيفي النشاء والطحين وقلبي جيداً.

Add the tomato paste to the mixture and stir again.

أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط وقلبي مرة أخرى.

Add the roasted vegetables to the pot and mix them with the other ingredients.

أضيفي الخضار المشوية إلى القدر وقلبيها مع المكونات الأخرى.

Pour water over the mixture, season with salt, black pepper, and red pepper to taste.

اغمري الخليط بالماء وأضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر حسب الذوق.

Let the soup simmer on the stove for 10 minutes.

اتركي الشوربة على النار لمدة 10 دقائق.

Use an immersion blender to blend the soup until smooth.

استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.

شوربة الطماطم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الكيل مع الكينوا والبصل المخلل

Kale

Quinoa

Red onion

Coriander seeds

Sugar

White Vinegar

Raisin

Dried tomatoes

Feta cheese

Olive oil

Balsamic Vinegar

lemon

نقشر البصل الأحمر ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

Transfer the onion slices to a glass jar, then add the cilantro, salt and 1 tablespoon of sugar.

ننقل شرائح البصل إلى برطمان زجاجي، ثم نضيف الكزبرة، الملح وملعقة كبيرة من السكر.

Add the vinegar and boiling water to the jar on top of the onions and stir well.

نضيف الخل والماء المغلي إلى البرطمان فوق البصل ونقلبهم جيدًا.

Close the jar and set it aside to let the onions pickle (for 15–30 minutes or longer, depending on preference).

نغلق البرطمان ونتركه جانبًا حتى يتخلل البصل (لمدة 15–30 دقيقة أو أكثر حسب الرغبة)

Place a pot on the electric stove, add the quinoa, then pour in hot water to cover.

نضع قدرًا على الموقد الكهربائي ونضيف إليه الكينوا، ثم نسكب الماء الساخن حتى يغمرها

Cook the quinoa until done, then strain it well.

نطهو الكينوا حتى تنضج، ثم نصفّيها جيدًا.

Wash the kale thoroughly, chop it into strips, and place it in a large bowl.

نغسل أوراق الكيل جيدًا ثم نقطّعها إلى شرائح ونضعها في وعاء كبير.

Chop the sun-dried tomatoes into small pieces and add them to the kale.

نقطع البندورة المجففة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الكيل.

نضيف الكينوا المطبوخة إلى المزيج.

نقطّع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة.

In a clean glass jar, add olive oil, balsamic vinegar, and lemon juice. Close the jar and shake well until the dressing is emulsified.

في برطمان نظيف، نضع زيت الزيتون، خل البلسمك، وعصير الليمون، ثم نغلق البرطمان ونرجّه حتى تتجانس مكونات الصلصة.

Add the feta cubes, pickled onion, and raisins to the salad bowl.

نضيف جبنة الفيتا، البصل المخلل، والزبيب إلى وعاء السلطة.

Pour the dressing over the ingredients and mix the salad well.

نسكب الصلصة فوق المكونات ونخلط السلطة جيدًا.

Transfer the salad to a serving plate and garnish as desired.

ننقل السلطة إلى طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة.

سلطة الكيل بالجبنة الفيتا

صينية فيليه هامور بالفرن

Vegetable oil

Potato

Grouper fillet

Cumin

Red bell pepper

Green pepper

Paprika

Minced parsley

We lightly grease the baking dish with vegetable oil.

نقوم بدهن طبق الخبز بالقليل من الزيت النباتي.

We arrange the onion slices in the dish and sprinkle with salt and black pepper.

نرتب شرائح البصل في الطبق ونرش عليها الملح والفلفل الأسود.

We place the potato slices over the onions and season with salt and black pepper.

نضع شرائح البطاطس فوق البصل ونرشها بالملح والفلفل الأسود

We arrange half of the lemon slices over the potatoes.

نرتب نصف شرائح الليمون فوق البطاطس.

We place the grouper fillet pieces over the vegetables.

نضع قطع فيليه الهامور فوق الخضار.

Season the grouper fillets on both sides with salt, black pepper, cumin, and paprika.

نتبّل فيليه الهامور من الجهتين بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.

We place the remaining lemon slices over the fish.

نضع الشرائح المتبقية من الليمون فوق السمك.

We arrange the bell pepper slices over the fish and vegetables.

نرتب شرائح الفلفل الملون فوق السمك والخضار.

We drizzle a little vegetable oil over all the ingredients.

نسكب القليل من الزيت النباتي فوق جميع المكونات.

We cover the dish with parchment paper and then aluminum foil.

نغطي الصحن بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم.

We place the dish in a preheated oven at 200°C (392°F) for 30 minutes.

ندخل الصحن إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

We remove the aluminum foil and leave the dish in the oven for another 30 minutes to lightly brown.

نزيل ورق الألومنيوم ونترك الصحن في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتحمر قليلاً.

We garnish the dish with chopped parsley before serving.

نزين الصحن بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

Tips:
Do not overcook the fish to avoid dryness.

Add about 1/4 cup of water if needed to keep the dish moist.

نصائح:

لا نبالغ في طهي السمك حتى لا يجف.

يمكن إضافة حوالي ربع كوب ماء إذا لزم الأمر للحفاظ على رطوبة الطبق.

صينية فيليه هامور

من اطيب الشوربات يلي رح تحضروهن ب رمضان 🌙
شوربة العدس التركية

Lentils

Rice

Boiling Water

Minced garlic

Turmeric

Dried mint

نقوم بتقطيع البصل إلي مكعبات صغيرة

Heat a tablespoon of olive oil in a saucepan over medium heat.

نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

Add the chopped onion and sauté until slightly softened.

نضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تذبل قليلاً.

Add the rinsed red lentils, rice, and minced garlic.

نضيف العدس الأحمر المغسول ونصف كوب الأرز مع الثوم المهروس

Stir all the ingredients together for a minute.

نقلب المكونات معاً لمدة دقيقة.

Add the boiling water (about 2 liters) and bring the mixture to a boil.

نضيف الماء المغلي (حوالي لترين) ونترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.

Once it boils, reduce the heat to the lowest setting and let it cook until the ingredients are completely tender.

بعد الغليان، نخفف النار لأقل درجة ونترك الشوربة لتطبخ حتى تنضج المكونات تمامًا.

When the lentils and rice are cooked, blend the soup using a blender until smooth.

عندما ينضج العدس والأرز، نخلط الشوربة باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.

In a small pan, heat 1 tablespoon of olive oil, then add the tomato paste, turmeric, paprika, black pepper, cumin, and dried mint.

في مقلاة صغيرة، نقوم بتسخين ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم نضيف رب البندورة، والكركم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والنعنع اليابس.

Stir the ingredients well for about a minute over low heat.

نحرك المكونات جيداً لمدة دقيقة على نار هادئة.

Add a bit of the soup to the pan and mix to blend the flavors.

نضيف قليلاً من الشوربة إلى المقلاة ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Return this spiced mixture to the main soup pot and stir well.

نعيد هذا الخليط إلى قدر الشوربة ونقلب المكونات معًا.

Let the soup simmer for 2 to 3 more minutes.

نترك الشوربة لتغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

Finally, squeeze in some lemon juice to taste and serve hot.

في النهاية، نضيف عصرة ليمون حسب الرغبة ونقدمها ساخنة.

شوربة العدس التركية

“عندك ضيوف على السريع؟ أو حابة تحضري ضيافه بسيطة وراقية بنفس الوقت؟ 🤩✨ جربي وصفة كرات الكنافة بعجينة الباف بيستري—مزيج مثالي بين القرمشة والجبنة الذائبة، مع لمسة القطر  ولا أروع! 🍯🔥 تابعي الفيديو واكتشفي كيف تحضريها بخطوات سهلة وسريعة. 🥰” 
كيف بتحبوا الكنافة؟؟

Knafeh

Puff pastry dough

Cheese

Milk

Ghee

Syrup

Ground Pistachios

نفرم عجينة الكنافة فرماً ناعماً.

Cut the puff pastry square into four pieces.

نقطع مربع عجينة الباف بيستري إلى أربع قطع.

نفرد كل قطعة باستخدام الشوبك.

Place a teaspoon of cheese in the center of each square.

نضع ملعقة صغيرة من الجبنة في وسط كل مربع.

نغلق العجينة على شكل كرة محكمة.

Pour milk into one bowl and kunafa dough in another.

نضع الحليب في طبق، والكنافة في طبق آخر.

Add ghee to the kunafa and rub it in well.

نضيف السمنة إلى الكنافة ونفركها جيداً.

Dip the cheese balls in milk, then coat them with the kunafa.

نغمس كرات الجبنة في الحليب، ثم نغلفها بالكنافة.

نضعها في الفرن حتى تتحمر.

نزينها بالفستق الحلبي والورد المحمدي.

شوربة الطماطم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة الكيل بالجبنة الفيتا

صينية فيليه هامور

شوربة العدس التركية

كرات الكنافة بعجينة الباف بيستري