Name: قطايف بالقشطة و الموز
Total time: 1:18
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Packet Qatayef; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Psc. Banana; 0.25 Cup Melted Chocolate; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 2 To Taste Syrup

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

حلو جديد و رهيب قطايف بالقشطة البلدية و الموز ..حرفيا بتشهي و بتشبه طعم البنانا سبليت ايس كريم الطفولة!

Qatayef

Cream

Banana

Melted Chocolate

Pistachio

Syrup

Mix the cream with banana and pistachios until well combined.

نخلط القشطة مع الموز والفستق الحلبي حتى تتجانس

Place the mixture in the freezer for 30 minutes to firm up.

ندخل الخليط إلى الفريزر لمدة نصف ساعة ليتماسك.

Fry the Qatayef while open, then soak them immediately in cold sugar syrup.

نقلي القطايف وهي مفتوحة ثم نغمرها مباشرة في القطر البارد

Fill the Qatayef with the cream, banana, and chocolate mixture.

نحشي القطايف بخليط القشطة والموز والشوكولاتة.

نزين الوجه بالفستق الحلبي.

قطايف بالقشطة و الموز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رولادة جوز الهند والكاكاو

Coconut

Sweetened Condensed Milk

Tea Biscuit

Sugar

water

Unsweetened cocoa

Prepare the coconut layer by mixing the shredded coconut with sweetened condensed milk in a bowl until a sticky mixture forms.

نقوم بتحضير طبقة جوز الهند أولاً، وذلك بخلط جوز الهند مع الحليب المكثف في وعاء حتى يتماسك الخليط.

In a small saucepan over low heat, dissolve the sugar, water, and cocoa powder until well combined (do not boil too much).

في قدر صغير على نار هادئة، نذوّب السكر مع الماء والكاكاو حتى نحصل على خليط متجانس دون أن نتركه يغلي كثيرًا.

Grind the tea biscuits finely using a food processor or by hand, then add the cocoa mixture to the biscuit crumbs and mix until you get a dough-like texture.

نطحن البسكويت طحنًا ناعمًا جدًا باستخدام محضرة الطعام أو يدويًا، ثم نضيف إليه خليط الكاكاو ونقلب جيدًا حتى تتكون عجينة قابلة للفرد.

Place the biscuit mixture between two sheets of parchment paper and roll it out into a rectangular shape of medium thickness.

بين ورقتي خبز (ورق زبدة)، نفرد خليط البسكويت على شكل مستطيل بسماكة متوسطة

Spread the coconut mixture evenly on top, leaving some space on the edges for easier rolling.

نفرد فوقه خليط جوز الهند بالتساوي، مع ترك مسافة من الأطراف لسهولة اللف.

Roll the mixture tightly into a log using the parchment paper, pressing gently to keep the shape firm.

نلف العجينة على شكل رول بإحكام باستخدام ورق الزبدة، ونضغطها قليلًا لتتماسك

Chill in the refrigerator for at least 2 hours until well set.

نضعها في الثلاجة لتبرد مدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك جيدًا.

Once chilled, slice into rounds and serve cold.

بعد التبريد، نقطعها شرائح وتُقدّم باردة.

Coconut and Cocoa Roll Cake

Brown Lentils

Cucumber

Tomato

Pomegranate

Minced parsley

Onion

Pumpkin seeds

Lemon juice

Olive oil

Balsamic Vinegar

Pomegranate molasses

Salt

Cumin

Wash the lentils well, then boil them in a pot of water until cooked. Drain and let them cool slightly.

نقوم بغسل العدس جيدًا ثم نسلقه في قدر به ماء حتى ينضج، ثم نصفيه ونتركه يبرد قليلًا.

Place the cooked lentils in a large bowl.

نضع العدس المسلوق في وعاء كبير.

نضيف الخيار المقطع والطماطم المقطعة.

Add the pomegranate seeds and chopped parsley.

نضيف الرمان والبقدونس المفروم.

نضيف البصل المفروم وبذور القرع.

To prepare the dressing, place the lemon juice in a small bowl.

لتحضير الصلصة، نقوم بوضع عصير الليمون في وعاء صغير.

Add the olive oil, balsamic vinegar, and pomegranate molasses.

نضيف زيت الزيتون وخل البلسميك ودبس الرمان.

Whisk all the dressing ingredients together until well combined.

نقوم بخفق جميع مكونات الصلصة بالمضرب حتى تمتزج جيدًا.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نسكب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Mix everything together until evenly coated.

نقوم بخلط المكونات مع الصلصة حتى تتجانس

نضع السلطة في طبق التقديم.

سلطة العدس

كيكة البقلاوة بدون بيض

Self-raising flour

Baking powder

Baking soda

Buttermilk

Yogurt

Cinnamon

Honey

Nuts

Butter

Citric acid

Clove

Place 360 g of buttermilk and 100 g of yogurt in the bowl of a stand mixer.

نقوم بوضع 360 جرام  من اللبن الرايب، و100 جم من الزبادي في وعاء العجان.

Add 1 teaspoon baking powder, 1/2 teaspoon baking soda, flour and 1 teaspoon cinnamon

نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، و1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، الطحين وملعقة صغيرة من القرفة

Mix all the ingredients well until fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add 100g of oil and continue mixing until the batter is smooth.

نُضيف بعد ذلك 100 جم من الزيت ونستمر في الخلط.

Grease a baking pan with a piece of butter, then line it with parchment paper.

نقوم بدهن قالب الخبز بقطعة زبدة، ثم نغطيه بورقة زبدة.

Pour the cake batter into the prepared pan.

نسكب خليط الكيك داخل القالب المُجهز.

نوزع الخليط في القالب بالتساوي.

Sprinkle 1 cup of chopped nuts, 2 tablespoons of sugar, and 1 teaspoon of cinnamon over the surface of the cake.

نرش على سطح الكيك كوب من المكسرات، و2 ملعقة كبيرة من السكر، و1 ملعقة صغيرة من القرفة.

Bake the cake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 25 minutes

ندخل القالب إلى فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة

Meanwhile, prepare the syrup by placing 200g of water, 60g of sugar, 150g of honey, and 1 clove in a saucepan and bringing it to a boil.

أثناء خبز الكيك، نحضر الشربات بوضع 200 جم من الماء، و60 جم من السكر، و150 جم من العسل، وقرنفل في قدر على النار حتى يغلي.

Add a pinch of citric acid or lemon salt to the syrup.

نضيف رشة صغيرة من ملح الليمون إلى الشربات

Once the cake is baked, remove it from the oven and pour the hot syrup over it.

بعد أن تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشربات الساخن.

Let the cake rest for 6 hours so it can absorb the syrup completely and become soft and flavorful.

نترك الكيكة ترتاح لمدة 6 ساعات حتى تمتص الشربات بالكامل وتصبح ناعمة وطريّة

كيك البقلاوة

Prickly Pear

Cut off both ends of the prickly pear using the knife.

نقوم بقطع طرفي ثمرة التين الشوكي باستخدام السكين.

Insert a fork into the fruit to hold it without touching it by hand.

نقوم بغرس الشوكة في الثمرة لتثبيتها دون لمسها باليد.

نقوم بتقشير الثمرة بلطف باستخدام الملعقة.

قطايف بالقشطة و الموز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Coconut and Cocoa Roll Cake

سلطة العدس

كيك البقلاوة

تقشير الصبار بالشوكة