Name: مايونيز لايت
Total time: 0:10
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 0.5 Cup Olive oil; 2 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 0.5 Pinch Salt

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

اسهل واسرع مايونيز لايت بدون بيض في التاريخ

Milk

Olive oil

Vinegar

Salt

نضع كوب من الحليب في محضرة الطعام

نقوم بإضافة زيت الزيتون والخل

Add the salt and then mix the ingredients intermittently for 7 minutes

نضيف الملح ثم نخلط المكونات بشكل متقطع لمدة ٧ دقائق

Put the sauce on a plate and refrigerate to set

نضع الصوص  في طبق ثم نضعه في الثلاجة ليتماسك

مايونيز لايت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حمص الشام على طريقة والدتي

Tomato

Carrot

Onion

Red bell pepper

Garlic

Black pepper

Cumin

Hummus

Hot chilli powder

Dried Coriander

lemon

Soak the chickpeas before cooking, preferably a day ahead, but soaking them in hot water for two hours can be a quicker alternative.

نقوم بنقع الحمص قبل الطهي ويفضل أن يكون ذلك قبل بيوم كامل، ولكن يمكن نقعه في ماء ساخن لمدة ساعتين كبديل سريع.

In a pot of water, add chopped tomatoes, onion, carrot, garlic, and cumin.

نضع الطماطم المقطعة، والبصل، والجزر، والثوم، والكمون في قدر من الماء.

نضيف الحمص المنقوع إلى القدر.

Cover the pot, and once it starts boiling, lower the heat.

نغطي القدر، وعندما يبدأ بالغليان نخفض النار إلى هادئة.

Once the chickpeas are cooked, remove the vegetables and blend them.

بعد أن ينضج الحمص، نأخذ الخضار ونطحنها بالخلاط.

Strain the blended vegetables and pour the liquid back into the chickpeas.

نقوم بتصفية الخضار المهروسة ونضيف الماء الناتج إلى الحمص في القدر.

نضيف الملح والفلفل والكمون حسب الذوق.

Stir well, cover the pot again, and let it simmer over low heat.

نقلب المكونات جيدًا، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة ليُطهى ببطء.

Take a small amount of the chickpea broth.

نأخذ قليلاً من ماء الحمص.

نضيف إليه الشطة، والكزبرة، والكمون.

نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات جيدًا.

حمص الشام

شكشوكة بالجبن الفيتا 🍳🌶️😋

Butter

Minced garlic

Minced tomato

Green chili pepper

Tomato paste

water

eggs

Feta cheese

Heat the oil and butter in a pan over medium heat

نقوم بتسخين الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Add the minced garlic and sauté until fragrant.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يطلق رائحته.

We cut the tomatoes and green peppers into small cubes.

نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلي مكعبات صغيرة

Add the chopped tomatoes and green chili peppers, stirring until the tomatoes soften

نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار ونقلب جيدًا حتى تذبل الطماطم.

We add the tomato paste, salt, black pepper, and ¼ cup of water and stir until the mixture becomes homogeneous.

نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود و¼ كوب ماء ونقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا.

Let the mixture simmer on low heat until it thickens slightly.

نترك الخليط على نار هادئة حتى يتكثف قليلاً.

Crack the eggs over the mixture without stirring, then cover the pan and let them cook until the desired doneness.

نكسر البيض فوق الخليط دون تقليبه، ثم نغطي المقلاة ونتركه حتى ينضج البيض حسب الرغبة.

Sprinkle crumbled feta cheese on top and season with salt and black pepper.

نضيف جبن الفيتا المفتت ونرش الملح والفلفل الأسود.

نقدم الشكشوكة ساخنة مع الخبز.

Shakshuka

الشكشوكة

خلطة مشاوي مدخنة لذيذة

Dried tomatoes

Onion powder

Garlic powder

Paprika

Brown sugar

Thyme

Ground Bay Leaf

Clove

cardamon

Add the dried tomatoes to the food processor

نقوم بإضافة الطماطم المجففة إلى محضرة الطعام

Add the onion powder to the food processor.

نقوم بإضافة بودرة البصل إلى محضرة الطعام.

نقوم بإضافة جميع التوابل المتبقية .

Grind all the ingredients together in the food processor until smooth

نقوم بطحن جميع المكونات في محضرة الطعام حتى نحصل على خليط ناعم.

Place the spice mix in a bowl along with a piece of lit charcoal.

نقوم بوضع التوابل في وعاء مع قطعة فحم مشتعلة.

Add a bit of any fat (like oil or ghee) to the charcoal and cover the bowl for 10 minutes

نقوم بإضافة القليل من أي نوع دهن على الفحم ونغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.

Stir halfway through to help the smoky aroma spread throughout the mix.

نقوم بالتقليب في منتصف الوقت حتى تنتشر الرائحة داخل الخلطة.

خلطة مشويات مدخنة

اسهل واسرع سلطة بطاطس بالمخلل 😱😱

Potato

Chopped pickled cucumber

Shredded carrots

Chopped Onion

Yogurt

Apple vinegar

Chopped dill

Peel the potatoes and cut them into small cubes

نقوم بتقشير البطاطس ثم نقطعها إلي مكعبات صغيرة

نقوم بسلق البطاطس بالطريقة المعتادة

Cut the pickles into small cubes and grate the carrots and onions

نقوم بتقطيع المخلل إلي مكعبات صغيرة ثم نقوم ببشر الجزر والبصل

To prepare the sauce: Add vinegar, salt and dill to the yogurt

لتحضير الصوص: نقوم بإضافة الخل والملح والشبت إلي الزبادي

Mix well until the ingredients are homogeneous

نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Place the potatoes, pickles, carrots and onions in a serving bowl

نضع البطاطس والمخلل والجزر والبصل في وعاء التقديم

Add the sauce and stir well until the ingredients are well combined, then serve.

نقوم بإضافة الصوص ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

مايونيز لايت

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حمص الشام

Shakshuka

خلطة مشويات مدخنة

سلطة بطاطس بالمخلل