Name: معكرونة باللبن والنعناع
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Packet Spaghetti; 1 Pinch Salt; 2 Cup Olive oil; 1 Cup Ice; 1.5 Cup Yogurt; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.5 Cloves Minced garlic; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried mint; 1 Cup Minced parsley; 2 Tablespoons (tbsp) Fried Pine Nuts

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

معكرونة باللبن والنعناع

Spaghetti

Salt

Olive oil

Yogurt

Tahini

Minced garlic

Dried mint

Minced parsley

Fried Pine Nuts

We add a tablespoon of tahini to the yogurt (optional).

نضيف ملعقة من الطحينة إلى اللبن (اختياري).

We add fried pine nuts on top for garnish.

نضيف الصنوبر المقلي للتزيين.

نزين الوجه بالبقدونس المفروم.

نضع المعكرونة في طبق التقديم.

We pour the sauce over the cooled pasta and mix it thoroughly.

نسكب الصلصة فوق المعكرونة الباردة ونقلبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

We whisk the ingredients well until the sauce is smooth and combined.

نخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح الصلصة ناعمة.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

نضيف نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

نقوم بوضع قدر من الماء على النار حتى يغلي.

في وعاء، نضع اللبن الزبادي.

نضيف لها بعض مكعبات الثلج لتبرد تمامًا.

We add a little olive oil to the pasta and stir it.

نضيف القليل من زيت الزيتون إلى المعكرونة ونقلبها.

نغسل المعكرونة بالماء البارد

نقوم بتصفية المعكرونة بعد السلق.

We place the pasta in the boiling water and cook it until fully done.

نضع المعكرونة في الماء المغلي ونسلقها حتى تنضج تمامًا.

نضيف الملح إلى الماء المغلي.

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صدر دجاج مع الكريمة والفطر وصفة كتير سهلة ومختلفة

Chicken Breast

Mushroom

White Onion

Chicken stock

Cooking Cream

Flour

Black pepper

Butter

Thyme

Cut the chicken breasts to your desired thickness

نقطع صدور الدجاج إلى السمك الذي نفضله.

Season the chicken breasts with salt and pepper.

نتبل الدجاج بالملح والفلفل.

نغطي صدور الدجاج بالطحين.

In a pan, heat some olive oil and fry the chicken on both sides until golden, then set aside on a plate.

في مقلاة، نضيف القليل من زيت الزيتون الساخن، ثم نقلي صدور الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نرفعها على صحن.

In the same pan, add a cube of butter and a little olive oil.

في نفس المقلاة، نضيف مكعب زبدة وقليل من زيت الزيتون.

Finely chop the onion and sauté it until softened.

نقطع البصل ناعماً ونقليه في المقلاة حتى يذبل.

Slice the mushrooms, add them to the pan, and stir.

نقطع الفطر ونضيفه إلى البصل ونقلبه جيداً.

Once the mushrooms are cooked, return the chicken to the pan and add thyme.

عندما يصبح الفطر ناضجاً، نرجع صدور الدجاج إلى المقلاة ونضيف الزعتر البري.

Pour in the chicken broth and let it simmer over medium heat until most of the liquid evaporates. This step ensures the chicken is fully cooked and infuses the sauce with a rich flavor.

نصب مرقة الدجاج ونتركها تغلي على نار متوسطة حتى تتبخر أغلب المرقة. هذه الخطوة تساعد على طهي الدجاج جيداً من الداخل وتضيف طعماً رائعاً للصوص.

Add the cream, salt, and pepper, and let it simmer for 3-5 minutes until the sauce thickens.

نضيف الكريمة وملح وفلفل حسب الرغبة، ونترك الخليط يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف الصوص.

Serve with mashed potatoes, rice, or your preferred side dish.

نقدم الطبق مع البطاطا المهروسة أو الأرز أو أي إضافة مفضلة.

دجاج بالكريمة والفطر

توست ألفريدو بالدجاج 🍞🍗

Baguette

Mozzarella

Parsley

Heat olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Add the chopped onion and minced garlic and sauté until they soften and become translucent.

نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلب حتى يذبلا ويصبح لونهما شفافاً.

Add the flour, salt, and pepper, stirring for about a minute until the flour blends well.

نضيف ملعقة الطحين مع الملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقة حتى يمتزج الطحين جيداً.

Pour in the cooking cream while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens (this takes about 3–4 minutes).

نضيف كوب الكريمة السائلة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثقل قوام الصوص (يستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق).

Season the chicken breasts with salt and pepper, then pan-fry them in a separate skillet with a little oil until fully cooked. Slice them into thick strips.

نتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل ونقليها في مقلاة منفصلة مع القليل من الزيت حتى تنضج تماماً، ثم نقطعها إلى شرائح عريضة.

Cut the loaf of bread in half and scoop out a bit of the inside to create space for the filling.

نقطع رغيف الخبز إلى نصفين ونفرغه قليلاً من الداخل لتكوين مساحة للحشو.

Spread the Alfredo sauce evenly inside the bread.

نوزع الصوص الأبيض داخل الخبز بشكل متساوٍ.

Add the sliced chicken on top of the sauce.

نضيف شرائح الدجاج فوق الصوص.

نوزع الجبنة على الوجه حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15–20 minutes, until the cheese melts and the edges turn golden brown.

نضع الخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمّر الأطراف.

Garnish with chopped parsley and serve hot.

نرش القليل من البقدونس المفروم للتزيين ونقدمه ساخناً.

Chicken Alfredo Toast

توست ألفريدو بالدجاج

معكرونة  مع الجمبري 🍤🍤🍤

Garlic bulb

Red chili flakes

Shrimp

Boil the pasta in salted water until cooked, then drain it, keeping half a cup of the pasta water.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

نقوم بتقطيع الثوم كما موضح بالفيديو

In a pan, heat the olive oil over medium heat and add the chopped garlic, stirring until fragrant.

في مقلاة، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف الثوم المقطع ونقلبه حتى يطلق نكهته.

Add the chili flakes and sauté for a minute until aromatic.

نضيف رقائق الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحته.

Add the shrimp to the pan and cook for 3 minutes until it turns pink and is fully cooked.

نضع الجمبري في المقلاة ونطهوه لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ورديًا.

Add the cooked pasta to the shrimp, then pour in half a cup of the reserved pasta water and mix well.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الجمبري، ثم نسكب نصف كوب من ماء سلق المعكرونة ونقلب حتى تمتزج النكهات.

Chop the parsley, then add the chopped parsley and stir one last time before serving.

نقوم بفرم البقدونس ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب لآخر مرة قبل التقديم.

معكرونة مع الجمبري

Romaine lettuce

Tortilla

Anchovy

Mayonnaise

Dijon mustard

lemon

Grated Parmesan cheese

Cut the lettuce into thin slices and place it in a bowl.

نقوم بتقطيع الخس إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.

Cook the chicken breasts in a skillet until fully cooked.

نقوم بطهي صدور الدجاج في مقلاة حتى تنضج تمامًا.

Slice the cooked chicken into thin strips and add it to the lettuce in the bowl.

نقوم بتقطيع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى الخس في الوعاء.

To prepare the Caesar dressing, mash the garlic in a bowl.

لتحضير صلصة السيزر، نقوم بهرس الثوم في وعاء.

نضيف المايونيز إلى الثوم المهروس.

Add the grated Parmesan cheese to the mixture.

نضيف الجبن البارميزان المبشور إلى الخليط.

Add the anchovy (or Worcestershire sauce), mustard, lemon juice, salt, and pepper to the bowl.

نضيف الأنشوفي (أو صلصة الوورشيسترشاير) والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الوعاء.

Mix the ingredients well until the dressing is combined.

نقوم بخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

Pour the dressing over the chicken and lettuce in the bowl and mix well

نسكب الصلصة فوق الدجاج والخس في الوعاء ونخلطها جيدًا.

Place some of the chicken and lettuce mixture in the center of a tortilla.

نضع كمية من خليط الدجاج والخس في وسط خبز التورتيلا.

Fold the sides of the tortilla and roll it tightly.

نطوي جانبي خبز التورتيلا ثم نلفه بإحكام.

Place the wraps in a skillet and cook over medium heat until golden brown on all sides.

نضع اللفات في مقلاة ونطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب

نقطع اللفات إلى نصفين ونقدّمها.

معكرونة باللبن والنعناع

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

دجاج بالكريمة والفطر

Chicken Alfredo Toast

معكرونة مع الجمبري

Chicken Caesar Wrap