Name: لاتيه كيك
Total time: 1:30
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 4 Tablespoons (tbsp) Starch; 3 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Milk powder; 1 Cup Milk; 1 Grams (g) White chocolate; 0.5 Tablespoons (tbsp) Cream; 0.5 Cup Chocolate; 1 Grams (g) Biscuit

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Starch

Flour

Salt

Sugar

Vanilla

Milk powder

Milk

White chocolate

Cream

Chocolate

Biscuit

Mix cocoa, coffee, cornstarch, flour, sugar, vanilla, milk powder, and a pinch of salt with cold milk in a pot.

نخلط الكاكاو، القهوة، النشا، الدقيق، السكر، الفانيليا، الحليب البودرة ورشة ملح مع الحليب البارد في حلة.

Cook over medium heat, stirring until thickened, then add butter and mix.

نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يثقل القوام، ثم نضيف الزبدة ونقلب.

Dip biscuits in milk and layer them in a tray.

نغمس البسكويت في الحليب ونرصه في صينية.

Pour pudding over biscuits and repeat layers.

نصب طبقة من البودينج فوق البسكويت ونكرر الطبقات.

Cover with plastic wrap and refrigerate until set.

نغطي بالبلاستيك ونتركه في الثلاجة حتى يتماسك.

Melt white chocolate with cream to make ganache and pour over cake.

نذيب الشوكولاتة البيضاء مع القشطة لعمل جناش ونصبها فوق الكيك.

Decorate with dark chocolate lines and create a net design with a toothpick.

نزين بخطوط شوكولاتة بنية وشبكة باستخدام عود أسنان.

لاتيه كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مكبوس زيتون أخضر بطريقة كتير مميزة وسهلة

Green olives

Olive oil

Lemon juice

Turmeric powder

water

lemon

Green chili pepper

We wash the olives thoroughly several times.

نغسل الزيتون جيدًا عدة مرات.

We soak the olives in water for 3 to 7 days, changing the water twice a day.

ننقع الزيتون في الماء لمدة 3 إلى 7 أيام، ونغير الماء يوميًا مرتين.

We add two tablespoons of coarse salt (iodine-free), a quarter cup of olive oil, half a cup of lemon juice, and one teaspoon of ground turmeric.

نضيف ملعقتين من الملح الخشن الخالي من اليود، ربع كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من عصير الليمون، وملعقة من الكركم المطحون.

We add the diced lemon and hot green pepper.

نضيف الليمون المقطع مكعبات والفلفل الأخضر الحار.

We don't use green lemons as they add bitterness

لا نستخدم الليمون الأخضر لأنه يعطي مرارة.

We add the brine solution (10 cups of water + 10-12 tablespoons of coarse salt).

نضيف المحلول الملحي (10 أكواب ماء + 10-12 ملعقة كبيرة ملح خشن).

We perform the egg test to ensure the salt level is appropriate. The egg should float on the surface like a coin.

نجري اختبار البيضة للتأكد من أن كمية الملح مناسبة. يجب أن تطفو البيضة على السطح بحجم عملة نقدية.

نضيف ملعقة كبيرة من السكر.

نضيف زيت الزيتون وكيس نايلون.

مكبوس الزيتون الاخضر

الجو ده مش محتاج غير كده والله
ريحة خبيز ف البيت وشوكولاته وقهوه ❤️

Yeast

Nutmeg

eggs

Warm milk

Butter

Powdered sugar

In a stand mixer bowl, combine flour, sugar, yeast, salt, and nutmeg.

نقوم بوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، وجوزة الطيب في وعاء العجان الكهربائي.

Add warm milk, egg, and soft butter, then mix well

نضيف الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة اللينة، ثم نخلط المكونات جيدا

If kneading by hand, continue for 12 minutes. If using a stand mixer, start with 3 minutes on low speed, then increase to a higher speed for 7 minutes.

إذا كنا نعجن يدويًا، نستمر لمدة 12 دقيقة، أما إذا استخدمنا العجان فنبدأ بـ 3 دقائق على سرعة بطيئة ثم 7 دقائق على سرعة أعلى.

The dough will be slightly sticky, so use a little oil or butter when handling it instead of adding extra flour

العجينة ستكون لزجة قليلًا، لذلك نستخدم القليل من الزيت أو الزبدة عند التعامل معها بدلاً من إضافة دقيق إضافي.

Shape the dough into a ball, place it in a bowl, cover it with plastic wrap, and let it proof for 2 hours until it doubles in size.

نشكل العجينة على هيئة كرة، ثم نضعها في وعاء مغطى بكيس بلاستيكي، ونتركها تختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

After proofing, roll out the dough using a rolling pin.

بعد التخمير، نفرد العجينة باستخدام النشابة.

Use a cookie cutter to cut equal-sized circles from the dough.

نستخدم قطاعة البسكويت لقص دوائر متساوية من العجينة.

Place a small piece of chocolate in the center of each dough circle.

نضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة عجين.

Seal the dough tightly to form round balls.

نغلق العجينة على شكل كرة محكمة الإغلاق.

Heat oil over medium heat and fry the dough balls until golden brown.

نسخن زيت القلي على حرارة متوسطة، ثم نقلي كرات العجين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

Remove from oil and place on a paper towel to absorb excess oil.

نخرج الكرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

Sprinkle powdered sugar on top and serve warm.

نرش السكر البودرة على الكرات بعد قليها، ثم نقدمها دافئة.

Snow balls

كرات الثلج

الكول سلو بتاع برة واحلي منه كمان بكتيييييير

Cabbage

Shredded carrots

Mayonnaise

Black pepper

White Vinegar

To prepare the dressing:
Place the mayonnaise, milk, honey, salt, and black pepper in a bowl and mix well.

لتحضير الصوص:
نضع المايونيز، الحليب، العسل، الملح والفلفل الأسود في وعاء ونقلب جيداً.

Add two tablespoons of vinegar and mix well.

نضيف ملعقتين خل ونقلب جيداً.

We cut the white cabbage as shown in the video.

نقوم بتقطيع الكرنب الأبيض بالشكل الموضح بالفيديو

Place the cabbage and carrots in a bowl and add the dressing.

نضع الكرنب والجزر في وعاء ثم نضيف الصوص.

We stir well until the ingredients are well combined.

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

We place the salad in the fridge until the ingredients are well combined, then serve.

نضع السلطة في الثلاجةحتى تتجانس المكونات ثم نقدمها

Coleslaw Salad

كول سلو

رح نعمل اليوم اسهل وألذ صاجية لحم

Mutton

Onion

Tail fat

Hot chilli

Curry

Cumin

Seven spices

We heat olive oil in a pan over medium heat and let it warm up, then we add the pieces of fat to the hot oil and let them brown slightly

نضع زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة ونتركه يسخن، ثم نضيف قطع اللية إلى الزيت الساخن ونتركها لتحمر قليلاً

We add the sliced onions, minced garlic, and hot peppers to the pan, and stir the ingredients together until they soften. Then we add the pieces of meat to the pan and stir them well with the onions and garlic

نضيف شرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار إلى الطاسة، ونقلب المكونات معًا حتى تذبل، ثم نضيف قطع اللحم إلى الطاسة وقلّبها جيدًا مع البصل والثوم

We add salt, red chili flakes, curry, cumin, and mixed spices, then mix the ingredients well until the meat absorbs the spices

نضيف الملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار والكاري والكمون والبهار المشكل، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتشرب اللحم بالتوابل

We reduce the heat and pour the meat with the spices into the pan, then cover it and let the meat cook for one to one and a half hours, or until it is tender

نخفف الحرارة، ونسكب اللحم مع التوابل في الطاسة، ثم نغطيها ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى ينضج

لاتيه كيك

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مكبوس الزيتون الاخضر

Snow balls

Coleslaw Salad

صاجية اللحم