Name: كيكة التفاح
Total time: 1:30
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 Psc. Apple; 1 Cup Powdered sugar; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 4 Psc. eggs; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.75 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Cup Milk; 2.5 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.5 Cup Almond slices; 1 Can Sweetened Condensed Milk

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Apple

Powdered sugar

Cinnamon

Cocoa

eggs

Sugar

Vanilla

White Vinegar

Vegetable oil

Milk

Flour

Salt

Baking powder

Almond slices

Sweetened Condensed Milk

Add powdered sugar, cinnamon, and cocoa powder to the apples and mix well.

نضيف السكر البودرة، القرفة، والكاكاو إلى التفاح المبشور ونقلّب جيداً.

In a large bowl, add eggs, sugar, vanilla, and vinegar.

في وعاء كبير، نضع البيض والسكر والفانيليا والخل.

Whisk well until the mixture becomes pale.

نخلط المكونات جيداً حتى يصبح لونها فاتحاً.

نضيف الزيت والحليب ونقلّب المزيج.

ننخل الطحين فوق الخليط.

Add a pinch of salt and baking powder, and stir gently until combined.

نضيف رشة ملح والبيكنج باودر ونقلب بلطف حتى التجانس.

Fold the apple mixture into the batter using a spatula.

نضيف مزيج التفاح إلى الخليط ونقلب بالسباتولا.

نجهّز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشه بالطحين.

Pour the batter into the pan and tap it gently to release air bubbles.

نصب الخليط في القالب، ونضربه عدة مرات للتخلص من الهواء.

نرش الوجه باللوز المبشور.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 40 minutes.

نخبز الكيك في فرن محمى على حرارة 180 م° لمدة 40 دقيقة.

Once the cake has cooled, drizzle with sweetened condensed milk (optional).

بعد أن تبرد الكيكة، نزينها بالحليب المكثف حسب الرغبة.

كيكة التفاح

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

نقوم بوضع بيضتين في وعاء عميق.

Add 1½ tablespoons of sugar and 1 teaspoon of vanilla to the eggs, then whisk well with a hand or electric mixer until the mixture becomes pale.

نضيف ملعقة ونصف كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.

Add ½ cup of oil and continue whisking until fully combined.

نضيف نصف كوب من الزيت إلى الخليط ونواصل الخفق حتى يتجانس.

نضيف نصف كوب من الحليب ونخلط المكونات جيدًا.

Gradually add 1 cup of water while mixing until the batter becomes smooth.

نضيف كوبًا واحدًا من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط سلسًا.

Add 2 cups of sifted flour, 1 tablespoon of baking powder, and a pinch of salt, then mix until the batter becomes slightly thinner than cake batter.

نضيف 2 كوب من الدقيق المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة بسيطة من الملح ثم نخلط حتى نحصل على قوام أخف قليلًا من قوام خليط الكيك.

Pour the batter into a bottle with a narrow spout to make pouring easier.

نسكب الخليط في زجاجة ذات فوهة رفيعة لتسهيل صبه في الجهاز.

Preheat the waffle maker well and brush it with a little oil or butter.

نسخن جهاز الوافل جيدًا وندهنه بقليل من الزيت أو الزبدة.

Pour the waffle batter into the machine until the squares are fully covered, then close it and cook until the bottom turns golden.

نصب خليط الوافل في الجهاز حتى تغطي المربعات بالكامل، ثم نغلقه ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي من الأسفل.

Flip the waffle to the other side and cook for 3 to 5 minutes until it becomes crispy.

نقلب الوافل على الجهة الأخرى ونتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق ليصبح مقرمشًا.

Remove the waffle and place it on a wire rack to keep it crispy.

نرفع الوافل من الجهاز ونضعه على شبكة معدنية ليحافظ على قرمشته.

Decorate with your favorite toppings such as caramel, pistachio, lotus, or chocolate sauce, and optionally add Oreo pieces or vanilla ice cream on top.

نزين الوافل بالصوصات المفضلة مثل صوص الكراميل أو الفستق أو اللوتس أو الشوكولاتة، ويمكن إضافة قطع بسكويت أوريو أو آيس كريم فانيليا حسب الرغبة.

Tips
For longer-lasting crispiness, use oil instead of butter.

Always make sure the waffle maker is well heated before use for even cooking.

Use the same measuring cup for all ingredients to achieve perfect batter consistency.

نصائح

للحصول على وافل مقرمش لفترة أطول، يُفضل استخدام الزيت بدلًا من الزبدة.

يجب تسخين جهاز الوافل جيدًا قبل الاستخدام لضمان نضج متساوٍ.

استخدم نفس الكوب لقياس جميع المكونات لضبط القوام بشكل دقيق.

Waffles

الوافل

دونات مشوية بالفرن بدون ولا نقطة زيت فعلا زاكيه واقل ضرر من القلي ، جربوها ما بتندموا .

Warm milk

Instant yeast

Butter

Custard Powder

Starch

We mix the flour, sugar, and instant yeast in a bowl.

نخلط الطحين والسكر والخميرة الفورية في وعاء.

We add the salt and vanilla, then the egg.

نضيف الملح والفانيليا، ثم نضيف البيضة.

We gradually add the warm milk while mixing using a stand mixer.

نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن باستخدام العجانة.

We add the butter and knead for 8–10 minutes until smooth.

نضيف الزبدة ونعجن لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

We cover the dough and let it rise for 1 hour.

نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.

We roll the dough to medium thickness and cut into doughnut shapes.

نفرد العجينة بسُمك متوسط ونقطعها إلى شكل دونات.

We place them on a baking tray and let them rise again for 30 minutes.

نرتبها في صينية فرن ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة.

We bake in a preheated oven at 200°C for 10–15 minutes until golden.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ١٠–١٥ دقيقة.

For the custard: We cook the milk, custard, sugar, cornstarch, and vanilla.

للكاسترد: نطبخ الحليب والكاسترد والسكر والنشا والفانيليا حتى يتكثف.

We cover and cool the custard completely, then whisk it until creamy.

نغطي الكاسترد ونبرده تمامًا، ثم نخفقه حتى يصبح كريمياً.

We poke holes in the baked doughnuts and fill them using a piping bag.

نفتح ثقوب في الدونات ونملأها بالكاسترد أو الشوكولاتة أو المربى.

We brush the surface with butter, then coat in sugar or cinnamon sugar.

ندهن الوجه بالزبدة، ثم نغمسها في السكر أو السكر مع القرفة.

دونات

منعش وخفيف وحلو اوي بجد

Fruits

Liquid vanilla

Sago seeds

Coconut milk

Honey

نقوم بغلي الماء في قدر.

Add the sago beans and let them simmer for 10 minutes.

نضيف حبوب الساقو ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

Turn off the heat and let the sago beans sit in the pot for an additional 10 minutes.

نطفئ النار ونترك حبوب الساقو في القدر لمدة 10 دقائق إضافية.

Strain the sago beans and rinse with water.

نقوم بتصفية حبوب الساقو ونغسله بالماء.

In a bowl, mix the coconut milk, regular milk, sugar or honey, and vanilla extract.

في وعاء، نخلط حليب جوز الهند، والحليب، والسكر أو العسل، والفانيليا.

Add fruits as desired to the milk mixture.

نضيف فواكه حسب الرغبة إلى خليط الحليب.

Add the sago beans to the bowl and stir gently until the ingredients are combined.

نضيف حبوب الساقو إلى الوعاء ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات.

Place the mixture in the refrigerator for at least two hours before serving.

ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.

sago

ساقو

Who needs store-bought when you can whip up magic in a jar? 🥚+🛢️+💪 = silky, creamy, dreamy homemade mayo that slays sandwiches and steals fries! 🍟✨

Yolk

Mustard

Olive oil

Sunflower oil

Lemon juice

Black pepper

Whisk together the egg yolks and mustard.

نخلط صفار البيض والمستردة جيدًا باستخدام خفاقة.

Add olive oil and sunflower oil slowly while whisking.

نُضيف زيت الزيتون وزيت دوار الشمس تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

نُضيف عصير الليمون والملح والفلفل.

Whisk everything together until thick and creamy.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي وسميك.

كيكة التفاح

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Waffles

دونات

sago

mayonnaise