Name: كيك الفانيليا و الشكولاتة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 2 Cup Sugar; 3 Psc. eggs; 3 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

كيكة سهلة ومختلفة ولذيذة

Milk

Ghee

Sugar

eggs

Flour

Baking powder

Vanilla

Unsweetened cocoa

Place the margarine, eggs, sugar and vanilla in a bowl and whisk until well combined.

نقوم بوضع السمن والبيض والسكر والفانيليا في وعاء ثم نخفقهم جيدا حتى تتجانس المكونات

Mix the flour with the baking powder and add it to the mixture gradually

نقوم بخلط الطحين مع البيكنج بودر ثم نضيفه إلي الخليط بالتدريج

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

If you want the cake to be chocolate, divide the batter, take a portion, add raw cocoa and mix well.

اذا أردنا أن تكون الكيك بالشوكولاتة نقوم بتقسيم الخليط ونأخذ جزء  نضيف إليه كاكاو خام ونخلطهم جيدا

Place the molds in the middle of the oven or slightly above, then place a tray with water inside the oven to keep the cake moist.

نضع الخليط في القوالب كما موضح بالفيديو

Do not open the oven for the first 30 minutes to ensure the cake rises properly.

نضع القوالب في منتصف الفرن أو أعلى قليلًا، ثم نضع صينية بها ماء داخل الفرن أثناء الخبز لضمان ترطيب الكيك.

لا نفتح الفرن قبل مرور 30 دقيقة حتى يرتفع الكيك جيدًا.

Start checking the cake; if it's still undercooked inside, leave it for a few more minutes until fully baked.

نبدأ في متابعته، وإذا كان لا يزال غير ناضج من الداخل، نتركه لبضع دقائق إضافية حتى ينضج تمامًا

Once fully baked, turn off the oven and remove the molds immediately to prevent drying.

بمجرد التأكد من نضجه، نطفئ الفرن ونخرج القوالب فورًا حتى لا يجف الكيك.

Serve warm or at room temperature. Enjoy!

نقدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة، وبالهناء والشفاء!

كيك الفانيليا و الشكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

منزلة البيتنجان بدون لحمة

Eggplant

Olive oil

Onion

Minced garlic cloves

Hot chilli

Bell Peppers

Tomato

Tomato paste

Pepper paste

Ground Coriander

Black pepper

Salt

Pomegranate

Parsley

Brush the eggplants with olive oil and air fry at 180°C for 15 minutes, flipping halfway.

ندهن قطع البيتنجان بزيت الزيتون ونقليها في الفرن الهوائي على حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة مع قلبها في منتصف الوقت.

In a pan, sauté the onion in oil until translucent, then add garlic and chili and stir.

في مقلاة، نقلب البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونقلبهم.

Add green pepper and stir, then add tomato paste and red pepper paste.

نضيف الفليفلة الخضراء ونقلب لبضع ثوان، ثم نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة.

Add the tomatoes, spices, and salt. Cover and simmer over low heat for 20 minutes.

نضيف البندورة المفرومة والتوابل والملح، نغطي المقلاة ونترك الخليط يطبخ على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

Add sugar to the sauce and adjust salt if needed, then add the eggplants, cover, and simmer for an extra 5 minutes.

نضيف السكر ونعدل الملح إذا لزم، ثم نضيف قطع البيتنجان ونغطي المقلاة مرة أخرى ونتركها تطبخ لمدة ٥ دقائق إضافية.

Garnish with parsley and pomegranate seeds. Serve with Arabic bread and enjoy!

نزين البتنجان بالبقدونس والرمان ونقدمه مع الخبز العربي.

منزلة البتنجان

سلطة بضلوع السلق كتير بتشهي

Chard stems

Dried mint

Minced garlic

Tahini

Lime

water

نقطع ضلوع السلق ونقوم بسلقها.

To prepare the tahini sauce: we crush two garlic cloves.

لتحضير صوص الطحينية: نهرس فصي ثوم.

We mix the tahini with lemon juice, salt, and a little water.

نخلط الطحينية مع عصير الليمون الحامض، الملح، والقليل من الماء.

Season the chard with salt to taste and dried mint

نضع على السلق ملح حسب الرغبة ونعناع مجفف

Once the chard is cooked, mix it with the tahini sauce.

بعد أن ينضج السلق، نخلطه مع صوص الطحينية.

سلطة ضلوع السلق

برغل بالدجاج والخضار – غداء المستعجلين

Chicken Breast

Chopped Onion

Minced bell pepper

Paprika

Cumin

Cinnamon

Chicken stock

Coarse Bulgur

Hot water

Roasted Nuts

We wash the bulgur and then soak it in water for 10 minutes

نقوم بغسل البرغل ثم ننقعه في الماء لمدة ١٠ دقائق

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

In a pot over high heat, heat some olive oil and add the chicken pieces. Sauté until the color changes.

في قدر على نار عالية، نسخّن زيت الزيتون ونضيف قطع الدجاج، ونقلبها حتى يتغير لونها

Add the chopped onion and sauté until it softens slightly.

نضيف البصلة المفرومة إلى القدر، ونقلب حتى تذبل قليلًا.

Add the minced garlic and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم ونواصل التقليب حتى تظهر رائحته.

Add the chopped mixed bell peppers and stir well with the other ingredients.

نضيف كوب الفليفلة الملوّنة المقطعة، ونقلب مع المكونات جيدًا.

Add the tomato paste, bouillon cube, and spices: paprika, cumin, cinnamon, black pepper, and salt. Stir until the vegetables begin to soften.

نضيف معجون  الطماطم، ومكعب مرق الدجاج، والبهارات: البابريكا، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، والملح، ونقلّب الخليط حتى تذبل الخضار.

Drain the soaked bulgur and add it to the pot. Stir well with the chicken and vegetables.

نضيف البرغل الخشن بعد تصفيته من ماء النقع، ونقلبه جيدًا مع الدجاج والخضار.

Pour in 2 cups of hot water. Raise the heat and let it boil until the water level drops slightly.

نضيف كوبين من الماء الساخن، ونرفع النار حتى يبدأ بالغليان وتنخفض كمية الماء قليلاً

Reduce the heat to low, cover the pot, and let it cook until the bulgur absorbs all the water and is fully cooked.

نغطي القدر، ونخفف النار، ونترك البرغل لينضج بالكامل ويمتص الماء.

Once done, uncover and garnish with toasted nuts. Serve hot with yogurt and cucumber salad on the side, if desired.

بعد النضج، نرفع الغطاء ونزيّن الوجه بالمكسرات المحمّصة، ونقدّمه ساخنًا إلى جانب سلطة اللبن والخيار.

برغل بالدجاج والخضار

What fruits do you like to add? 🤔🤤🍓

Cream

Sweetened Condensed Milk

Mango Juice

Kiwi

Banana

Strawberry

Rose water

Pumpkin seeds

Raw Almonds

Peel the bananas and slice them into thin rounds.

نقشر الموز ونقطّعه إلى شرائح رفيعة.

Peel the kiwi, slice it, then cut it into small cubes.

نقشر الكيوي ونقطّعه أولًا إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة.

Remove the tops of the strawberries, slice them, and then dice into small cubes.

نزيل الجزء العلوي من الفراولة ونقطّعها إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة.

Open the cream cans and place the contents into a glass bowl.

نفتح علبة القشطة ونضع محتواها في وعاء زجاجي.

Open the sweetened condensed milk and pour it over the cream.

نفتح علبة الحليب المكثف المحلى ونسكبه فوق القشطة.

Pour the mango juice over the cream and condensed milk.

نسكب عصير المانجو فوق القشطة والحليب المكثف.

نخلط المكونات معًا باستخدام مضرب يدوي

Add the rose water and mix again until the flavors are blended.

نضيف ماء الورد ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج النكهات.

Add the chopped kiwi, banana, and strawberries to the bowl.

نضيف الكيوي، الموز، والفراولة المقطعة إلى الخليط.

نضيف اللوز النيء وبذور اليقطين.

نخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

نسكب السلطة في أوعية التقديم.

Garnish the top with strawberry slices and crushed pistachios if desired.

نزيّن الوجه بشرائح الفراولة والفستق حسب الرغبة.

كيك الفانيليا و الشكولاتة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

منزلة البتنجان

سلطة ضلوع السلق

برغل بالدجاج والخضار

Creamy Mango Fruit Salad