Name: كرات اللحم مع الفطر
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 400 Grams (g) Mushroom; 400 Grams (g) Ground meat; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 500 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Bunch Parsley

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

اكلة سهلة سريعة للمحتارين شو يطبخوا .. انتو بتشوفوا هيك طبخات سهلة

Onion

Mushroom

Ground meat

Salt

White pepper

Crushed red pepper

Cooking Cream

Parsley

نقطع البصلتين إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح.

نشكل اللحمة على شكل كرات

In a skillet, add oil, then add the meatballs and fry until cooked, then remove and set aside.

في مقلاة نضيف الزيت ثم نضيف كرات اللحم ونقلبها حتى تنضج ثم نزيلها على جنب

In the same skillet, add the onion and sauté until wilted

في نفس المقلاة نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل

Add the mushrooms and sauté with the onions for 10 minutes

نقوم بإضافة الفطر ونقلبه مع البصل لمدة ١٠ دقائق

Season the mixture with salt, white pepper, and red pepper to taste.

نتبل الخليط بالملح، الفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر حسب الرغبة.

Add 500ml of cooking cream and let it simmer until the sauce thickens

نضيف 500 مل من كريمة الطبخ ونتركها على النار حتى تتماسك الصلصة.

نضيف البقدونس المفروم ونقدمه مع الارز

كرات اللحم مع الفطر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

البرياني بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken

Fried onions

Yogurt

Hot chilli

Minced garlic

Minced ginger

Tomato

Coriander

Mint

Tomato paste

Dried Coriander

Black pepper

Cumin

Nutmeg

Cinnamon

Curry

cardamon

Olive oil

water

Basmati rice

lemon

Ginger

Garlic

Yellow food coloring

نقوم بتجهيز قدر آخر على النار.

We serve the dish with the side sauce and enjoy the meal.

نقوم بتقديم الطبق مع الصوص الجانبي، ونستمتع بالوجبة.

We add 2 tablespoons of yogurt to the mixture

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي إلى الخليط

We blend the ingredients in the blender until smooth and well combined

نقوم بخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

We add a little salt and half a teaspoon of cumin.

نقوم بإضافة قليل من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون.

We add the chili, lemon juice, grated ginger, half an onion, and 3 cloves of garlic to the blender.

نقوم بإضافة الفلفل الحار، عصير الليمون، الزنجبيل المبشور، نصف بصلة، و3 فصوص من الثوم إلى الخلاط.

We prepare the sauce:
We place the parsley, coriander, and mint in a blender.

لتجهيز الصوص:
نقوم بوضع البقدونس والكزبرة والنعناع في الخلاط الكهربائي.

We cover the pot tightly with aluminum foil and let it simmer on low heat for 20 minutes, until the rice and chicken are fully cooked.

نقوم بتغطية القدر بورق القصدير بإحكام ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى يتم طهي الارز والدجاج بالكامل.

We add a little parsley, along with the fried onion, then add food coloring if you wish to add color.

نقوم بإضافة القليل  البقدونس، بالإضافة إلى البصل المقلي، ثم نضيف ملون الطعام إذا رغبت في إضافة اللون.

We add the rice on top of the chicken in the pot.

نقوم بإضافة الارز فوق الدجاج المحمر في القدر.

نقوم بتصفية الارز جيداً من الماء.

We cook the rice for 8 minutes, keeping an eye on it until it's tender.

نقوم بطهي الرز لمدة 8 دقائق، ثم نراقب حتى ينضج.

We add the rice after washing and soaking it well.

نقوم بإضافة الارز بعد أن غسلناه ونقعناه جيداً في الماء.

We add water to the pot, then add spices such as bay leaves, dried lime, and cloves, along with a little olive oil and salt.

نقوم بإضافة الماء إلى القدر، ثم نضيف المطيبات مثل ورق الغار واللومي والقرنفل، مع قليل من زيت الزيتون والملح.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مناسب.

We lightly roast the chicken until browned on all sides, then cover it with water. We cover the pot and let it simmer on low heat for 30 minutes until fully cooked.

نقوم بتحميص الدجاج قليلاً حتى يتحمر من جميع الجوانب ثم نغمره بالماء ، و نغطي القدر ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة  حتى يكتمل الطهي.

We add the marinated chicken (after soaking for two hours) to the pot with the sautéed onion

نقوم بإضافة الدجاج المتبل (الذي نقع لمدة ساعتين) إلى القدر مع البصل المحمر.

We sauté the onion until it turns golden.

نقوم بتحميص البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.

نقوم بإضافة البصل المقطع إلى شرائح رفيعة في القدر على النار.

We prepare another pot on the stove and add a little olive oil.

نقوم بتجهيز قدر على النار ونضيف القليل من زيت الزيتون لتحمير البصل.

We cover the bowl and place it in the refrigerator for at least two hours to allow the flavors to marinate

نقوم بتغطية الوعاء جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لكي تتشبع المكونات بالنكهات.

نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون إلى المزيج.

We mix all the ingredients well to ensure the flavors combine.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً لضمان امتزاج النكهات.

We add the spices (1 tablespoon salt, 1 teaspoon dried coriander, 1 teaspoon black pepper, 1 teaspoon white pepper, 1 teaspoon cumin, 0.5 teaspoon nutmeg, 1 teaspoon cinnamon, 1 teaspoon curry, 1 portion cardamom).

نقوم بإضافة التوابل (1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، 1 ملعقة صغيرة كمون، 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة كاري، هيل).

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من دبس البندورة

We add the chopped parsley, coriander, and mint.

نقوم بإضافة البقدونس والكزبرة والنعناع المقطعة إلى المكونات في الوعاء.

We add the crushed garlic, grated ginger, and chopped tomatoes.

نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى المكونات، ثم نضيف الزنجبيل المبشور والبندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.

We add the fried onion, yogurt, and chili to the chicken in the bowl.

نقوم بإضافة البصل المقلي إلى الدجاج في الوعاء، ثم نضيف اللبن الزبادي والفلفل الحار حسب الرغبة.

برياني الدجاج

حبيت شاركن بالوصفه واكيد فيكم تستعملو كحشوه او على التشيز كيك او متل ما انا استعملتها هون على الوفل او البان كيك او اي استعملات انتو بتحبوها .

Strawberry

Sugar

Lemon juice

نقوم بتقطيع الفراولة إلي مكعبات صغيرة

Put the strawberries in a saucepan and add the sugar

نضع الفراولة في قدر ثم نضيف إليها السكر

Add the lemon juice and raise the saucepan to medium heat

نقوم بإضافة عصير الليمون ثم نرفع القدر على نار متوسطة

Stir well until the ingredients are combined

نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Once the mixture starts to boil, lower the heat

بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان نقوم بخفض الحرارة

نقوم بتقليب الخليط من وقت إلي آخر

نترك الخليط على نار هادئه من ٢٠-٢٣ دقيقة

Stir the mixture from time to time until it thickens

نحرك الخليط من وقت إلي آخر حتى يثقل القوام

Turn off the heat and let it cool slightly before using

نطفئ النار ونتركه يبرد قليلا قبل الإستخدام

صلصة الفراولة

صحية ومقرمشة ولذيذة جدا عملتها بفجيتار كنور

Potato

Carrot

Zucchini

eggs

Vegetar

Grate the potato, carrot, zucchini and onion.

نبشر البطاطس والجزر والكوسا والبصل.

Wrap the grated vegetables in a clean towel and squeeze out the water.

نلف الخضروات المبشورة في منشفة نظيفة ونعصرها جيدًا لإزالة الماء الزائد.

Transfer the squeezed vegetables to a bowl

ننقل الخضروات المعصورة إلى وعاء.

نضيف البيض والملح وخلطة الفيجيتار النباتية إلى الوعاء.

نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

Place the mixture in the pan and flatten them with a spatula.

نضع مزيج الخضروات في المقلاة ونفرده بواسطة ملعقة مسطحة.

Cook for 3 minutes on each side until golden brown

نطهو كل جانب لمدة ثلاث دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

نرفع الفطائر من المقلاة.

Healthy fritters

سلامتكم و تعيشون 😍

📈 تقييمي: ١٠/١٠ 👌🏻
ولا غلطة 👌🏻

الكميات:
ميزان العين و هوى النفس 🤔

Soy sauce

Honey

Chicken spices

Green pepper

Garlic bulb

In a large bowl, add the onion, garlic cloves, and coriander.

في طاسة نضع البصل، فصوص الثوم، والكزبرة.

Add the potatoes, carrots, crushed garlic, and soy sauce.

نضيف البطاطس، الجزر، الثوم المفروم، وصوص الصويا.

Add salt, honey, olive oil, and chicken spice mix.

نضيف الملح، العسل، زيت الزيتون، وبهارات الدجاج.

Add the chicken pieces, skinless and cut.

نضيف قطع الدجاج المقطعة والمنزوعة الجلد.

نقلب الخليط جيدًا حتى تتبل جميع المكونات.

Refrigerate the mixture for 1.5–2 hours.

نحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

In a baking pan, arrange tomato slices at the bottom.

في صينية للفرن، نرتب شرائح الطماطم في القاع.

Add the chicken mixture over the tomatoes, ensuring the pieces don’t overlap.

نضيف خليط الدجاج فوق الطماطم ونرتبها بحيث لا تكون القطع فوق بعضها.

نضيف رأس الثوم و الفلفل فوق الخليط.

Cover the tray with aluminum foil and put it in the oven at the highest temperature for 30-40 minutes until cooked, then uncover it and brown it from the top only for 5 minutes.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن علي اعلي درجة حرارة لمدة من 30-40 دقيقة حتى النضج ثم نكشفها و نحمرها من فوق فقط لمجة 5 دقائق.

كرات اللحم مع الفطر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

برياني الدجاج

صلصة الفراولة

Healthy fritters

قرقعة دجاج بالفرن