Name: انواع القهوة الايطالية
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Teaspoons (tsp) Coffee

Jordon  – famous for Jordanian and international cuisines.

Ghada Alhaj

أنا بحب القهوة الإيطالية تكون خفيفة اسمها caffè lungo و التركية بحبها وسط مع هيل و بحب القهوة السادة العربية الأردنية .. و  أنتوا كيف بتحبوا قهوتكم ؟؟؟

Coffee

الإسبريسو لونغو: نزيد كمية الماء.

Espresso Corto: less water is used for a stronger coffee.

الإسبريسو كورتو: نقلل كمية الماء لتصبح القهوة مركزة أكثر.

Espresso Macchiato: an espresso with foam on top, like a mini cappuccino.

الإسبريسو ماكياتو: فنجان إسبريسو مع طبقة من الرغوة، مثل كابتشينو مصغّر.

انواع القهوة الايطالية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Basil

Olive oil

Parmesan

Pine Nuts

Garlic

Salt

We toast the pine nuts in a small pan until golden.

نحمص الصنوبر في مقلاة صغيرة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

We add olive oil and garlic to the food processor and blend them

نضيف زيت الزيتون والثوم في محضرة الطعام ونضربهم جيداً.

We add Parmesan cheese and blend until smooth.

نضيف جبن البارميزان ونضرب المزيج حتى نحصل على قوام ناعم.

We add the fresh basil and salt, and continue blending.

نضيف الريحان الطازج والملح، ونواصل الخلط.

We gradually add more olive oil to reach the desired consistency.

نزيد كمية زيت الزيتون بالتدريج حتى نصل للقوام المرغوب.

We store the pesto in ice cube trays in the freezer for 3–4 months, or in the fridge with a layer of olive oil to prevent moisture.

نحفظ البيستو في قوالب ثلج في الفريزر لمدة ٣–٤ أشهر، أو في الثلاجة مع تغطية الوجه بزيت الزيتون.

بيستو

Cashew

Parmesan cheese

Parsley

Dip the basil leaves in hot water for 30 seconds, then transfer them to cold water to preserve the color.

نغمس أوراق الريحان في ماء ساخن لمدة 30 ثانية ثم ننقلها إلى ماء بارد سريعًا لنحافظ على اللون.

Squeeze the basil well to remove excess water.

نعصر الريحان جيدًا لإزالة الماء الزائد.

نضع الريحان في محضر الطعام.

نضيف البقدونس إلى الريحان ونخلط قليلاً.

Add the Parmesan cheese, garlic, and cashews, then mix well.

نضيف جبنة البارميزان، الثوم، والكاجو، ثم نخلط المكونات جيدًا.

Gradually add olive oil while continuing to blend until the sauce becomes smooth.

نضيف زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الصوص ناعم القوام.

نتذوق الصوص ونضيف الملح  حسب الرغبة

Store the sauce in an airtight jar in the refrigerator until ready to use.

نحفظ الصوص في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

Pesto Sauce

صوص البيستو

باستا الانورما هي طبق من ايطاليا تحديدا من صقلية
اكلة تقليدية بتعتمد على الباتنجان

Eggplant

White Onion

Tomato paste

Goat Cheese

Black pepper

Cherry tomato

Slice the eggplant into thin pieces, brush with oil and salt, and roast in the oven or fry.

نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، ندهنها بالزيت والملح، ثم نشويها في الفرن أو نقليها.

Heat olive oil in a pan and add chopped tomatoes, stirring lightly.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الطماطم المقطعة ونقلبها قليلاً.

Add sliced garlic and finely chopped onion, stirring until the mixture softens.

نضيف الثوم المقطع شرائح والبصل المقطع رفيعاً ونقلب جيداً حتى يذبل الخليط.

Add the roasted eggplant, tomato paste, basil, salt, and pepper, then stir well.

نضيف الباذنجان المشوي، معجون الطماطم، الريحان، الملح، والفلفل، ثم نقلب

Pour half a cup of pasta cooking water into the mixture and mix thoroughly.

نضيف نصف كوب من ماء سلق الباستا للمزيج ونقلب جيداً.

Add the cheese and cooked pasta, then stir until all ingredients are well combined.

نضيف الجبنة والباستا المسلوقة ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Pasta alla norma

باستا مع صوص الباذنجان

طبق ايطالي كلاسيك بسيط ولذيذ جدا

Spaghetti

نغلي الماء على نار عالية.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر ماء.

نضيف 100 جرام من مكرونة السباغيتي إلى الماء المغلي.

When pasta is al dente, reserve a bit of pasta water.

عندما تصبح المكرونة نصف ناضجة، نأخذ قليلًا من ماء السلق.

In a cold skillet, place a tablespoon of olive oil and the garlic. Heat over medium-low heat.

في مقلاة باردة، نضع ملعقة زيت الزيتون و الثوم.	نشغل النار على حرارة متوسطة إلى منخفضة.

Sauté garlic until it starts to color and become fragrant.

نقلب الثوم حتى يبدأ لونه بالتغير وتظهر رائحته.

Turn off the heat, then add the pasta, black pepper, and chopped parsley, and stir the ingredients together.

نطفئ النار ثم نضيف المعكرونة و فلفل الاسود و البقدونس المفروم و نقلب المكونات معا.

Gradually add reserved pasta water (about 3 tbsp) to form the sauce.

نضيف قليلًا من ماء السلق تدريجيًا (حوالي 3 ملاعق) لتكوين الصوص.

انواع القهوة الايطالية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بيستو

Pesto Sauce

Pasta alla norma

Pasta Aglio e Olio