Name: Mini Cookie Tart
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 85 Grams (g) Butter; 0.5 Cup Sugar; 0.25 Cup Brown sugar; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Tablespoons (tbsp) Salted Caramel; 1 Cup Nutella; 1 Cup Pistachio Butter; 1 Cup Nuts

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Riham Bakshawan

Butter

Sugar

Brown sugar

eggs

Vanilla

Flour

Baking powder

Salt

Salted Caramel

Nutella

Pistachio Butter

Nuts

We mix the soft butter with the white and brown sugar until the mixture becomes smooth and creamy.

نقوم بخلط الزبدة الطرية مع السكر الأبيض والسكر البني حتى نحصل على خليط كريمي متجانس

We add the egg and vanilla to the mixture and mix well until combined.

نضيف البيضة والفانيليا إلى الخليط ونمزج جيداً حتى يندمجا.

We add the dry ingredients (flour, baking powder, and salt) and mix until a dough forms.

نضيف المكونات الجافة (الدقيق، الباكينج بودر، ورشة الملح) إلى الخليط ونقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.

We roll out the dough between two sheets of cling film or baking paper to about 0.5 cm thickness.

نفرد العجينة بين طبقتين من الكلين فيلم أو ورق الخبز حتى تصبح بسمك نصف سنتيمتر تقريباً

We place the dough in the fridge to chill for 15 minutes.

نضع العجينة المفروشة في الثلاجة لتبرد وترتاح لمدة 15 دقيقة.

We cut out circles using a round cookie cutter slightly larger than the mini muffin mold.

نقطع العجينة باستخدام قطاعة كوكيز مدوّرة أكبر قليلاً من حجم قالب الميني مافن.

We place the dough circles into the mini muffin molds and press gently to shape the tart shells.

نضع دوائر العجين في قوالب الميني مافن ونضغطها بلطف لتأخذ شكل التارت.

We bake them in a preheated oven at 170°C (or 160°C with a fan) for 12–13 minutes until golden brown.

نخبزها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية (أو 160 مع المروحة) لمدة 12 إلى 13 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

We let the tart shells cool completely before filling.

نتركها لتبرد تماماً قبل الحشو حتى لا تذوب الحشوات.

We fill some with salted caramel and top with pecans, others with peanut butter and pistachios, and others with Nutella and crushed hazelnuts.

نحشو بعضها بالكراميل المملح ونزينها بالجوز الأمريكي، وبعضها بزبدة الفستق ونزينها بالفستق المقطع، والبعض الآخر بالنوتيلا ونزينها بالبندق المفروم.

Mini Cookie Tart

ميني كوكيز تارت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تعالوا بقي أقول لكم ٥ حاجات لو عملنها كل مرة الرز هيطلع مظبوط و مفرفر و مستوي سوا عالمي "علي ضمانتي" 😉

Egyptian rice

Hot water

Ghee

We wash the rice thoroughly under running water 5 to 6 times until all the excess starch is removed, then soak it in water for 10 minutes and drain it well in a strainer.

نقوم بغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري من ٥ إلى ٦ مرات حتى يخرج كل النشا الزائد، ثم ننقعه في الماء لمدة ١٠ دقائق ونصفّيه جيدًا في مصفاة.

We heat the ghee in a pot over the stove, using one tablespoon of ghee for each cup of rice, preferably good-quality animal ghee.

نقوم بتسخين السمنة في قدر على النار، بحيث نستخدم ملعقة كبيرة من السمنة لكل كوب أرز، ويفضل أن تكون سمنة حيوانية ذات نوع جيد.

We add the drained rice to the hot ghee and stir it for 5 minutes until it absorbs the ghee and dries slightly without changing color.

نضيف الأرز المصفى إلى السمنة الساخنة ونحركه لمدة ٥ دقائق حتى يتشرب السمنة ويجف قليلًا دون أن يتغيّر لونه.

We add hot water in the same ratio as the rice (one cup of water for each cup of rice) along with a pinch of salt, then stir once to distribute the salt evenly.

نضيف الماء الساخن بنفس مقدار الأرز (كوب ماء لكل كوب أرز) مع رشة ملح، ونحرك الخليط مرة واحدة فقط لتوزيع الملح بالتساوي.

We cover the pot tightly with foil and then the lid to make sure no steam escapes, then place it on the smallest burner over very low heat for 20 minutes until the rice is fully cooked and fluffy.

نغطي القدر بورقة فويل ثم الغطاء بإحكام لضمان عدم تسرب البخار، ثم نضع القدر على أصغر شعلة على نار هادئة جدًا لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الأرز ويتفلفل.

After cooking, we leave the rice covered for 5 minutes, then fluff it gently with a fork before serving.

بعد انتهاء التسوية، نترك الأرز مغطى لمدة ٥ دقائق ثم نفكّه بالشوكة برفق قبل التقديم.

الأرز المصري المفلفل

Cottage Cheese

Strawberry

Honey

Biscuit

Blend the cottage cheese, strawberries, and honey using a blender or hand blender until smooth.

نقوم بخلط الجبن القريش، الفراولة، والعسل الأبيض باستخدام الخلاط أو الخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم.

Add extra strawberry pieces and crushed biscuits to the mixture.

نضيف قطع الفراولة الإضافية ونكسر البسكويت فوق الخليط.

Pour the mixture into a suitable container and place it in the freezer for 2-3 hours until firm.

نصب الخليط في وعاء مناسب، ثم نضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 2-3 ساعات حتى يتماسك.

Serve cold and garnish with more strawberries or biscuits if desired.

نقدمه باردًا، ويمكن تزيينه بمزيد من الفراولة أو البسكويت.

ايس كريم الفراولة

دجاج بالباربيكيو كتير لذيذ

chicken thighs

Black pepper

Paprika

Garlic powder

Chicken spices

Cantonese BBQ sauce

We make small cuts in the chicken thighs.

نقوم بعمل فتحات صغيرة في أفخاذ الدجاج

Season the chicken thighs with the spices (salt, black pepper, paprika, garlic powder, chicken seasoning).

نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات (ملح وفلفل أسود، بابريكا، بودرة الثوم، بهارات دجاج).

Add the Cantonese BBQ sauce and honey to the chicken, ensuring it's well-coated.

نضيف صلصة كانتونيز باربيكيو والعسل إلى الدجاج ونتأكد من توزيعهم جيدًا.

نترك الدجاج في التتبيلة  لمدة ساعتين.

Place the chicken in the oven at medium heat.

نضع الدجاج في الفرن على حرارة متوسطة.

Cook until golden brown and fully cooked through.

نتركها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح ناضجة تمامًا.

دجاج بالباربيكيو

شوربة عدس بالطريقة التركية كتيرر لذيذة

Onion

Carrot

Potato

Red lentils

water

Tomato paste

Crushed red pepper

We cut the onions, carrots, and potatoes as shown in the video.

نقوم بتقطيع البصل والجزر والبطاطس كما موضح بالفيديو

In a pot over heat, we add oil or butter, then add the chopped onions and stir. We add tomato paste and mix well.

في طنجرة على النار نضع الزيت او الزبدة ثم نضع البصل المقطع ونقلب نضيف معجون الطماطم ونقلب جيدا

We add the carrots and potatoes, stir well, cover the pot, and let it cook until the vegetables soften.

نضيف الجزر والبطاطس ونقلب جيدا ونغطي الطنجرة ونتركها حتى يذبل الخضار

We add the lentils, then add water and stir.

نضيف العدس ثم نضيف المياه ونقلب

We add salt and black pepper, stir, then cover the pot and let it cook until the lentils are done.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نغطي الطنجرة ونتركها حتى ينضج العدس

Meanwhile, we cut the toast into small cubes, drizzle it with oil, and place it in the oven until it becomes crispy.

في هذه الأثناء نقطع التوست الي مكعبات صغيرة ثم نضع عليه الزيت وندخله الفرن حتى يتحمص

We blend the lentil soup using a hand blender or a food processor.

نخلط شوربة العدس بالهاند بليندر او في محضر الطعام

We prepare the garnish by adding butter and red pepper to a pot over heat, stirring well. Then, we serve the lentil soup as shown in the video and pour the garnish on top of the soup. Enjoy!

نقوم بتحضير الطشه حيث نضع في طنجرة على النار الزبدة والفلفل الاحمر ونقلبهم جيدا ونقدم العدس بالطريقة الموضحة بالفيديو ونضع الطشة ففوق الشوربة 
والف صحة

ميني كوكيز تارت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الأرز المصري المفلفل

ايس كريم الفراولة

دجاج بالباربيكيو

شوربة عدس