معمولات العيد
المكونات
- 1كوبسميد ناعم
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) ماء زهر
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) محلب
- 1رشهملح
- 2ملعقة صغيره (م. ص) سمن
- 1كوبماء دافئ
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فستق مطحون
- 1حسب الرغبةقطر
- 600ظرف معجون تمر
الخطوات
- 1
في وعاء نخلط السميد مع ماء الزهر والمحلب والملح
- 2
نضيف السمنه الساخنة ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ونفرك السميد كما موضح بالفيديو
- 3
نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ٦ ساعات على الاقل
- 4
لعمل حشوة الفستق للمعمول: عبارةعن فستق مطحون طحن ناعم الكمية حسب كمية العجينة حيث يمكن استخدام كيلو سميد تقريبا ٣٠٠ غ فستق منخلط معه ملعقة او ملعقتين سمنة مذابة وملعقة ماء زهر او اكثر حسب الرغبة ونضيف بالاخير قطر لحتى تتماسك عجينة الفستق
- 5
لحشوة التمر : نضيف ملعقتين سمنة على النار حتى تذوب تماما ثم نضيف تقريبا ٦٠٠ غرام من عجينة التمر او اقل حسب الرغبة ونعجنها باليد حتى تصبح عجينة لينة
- 6
نشكل حشوة الفستق والتمر على شكل كرات ثم نحشي العجينة كما موضح بالفيديو ونضعه في صينية فرن بها ورق زبدة
- 7
ندخل الصينية الي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من اسفل فقط حتى تأخذ الاطراف لون ذهبي ثم نشعل من اعلى ونتركها لمدة دقيقتين او تلاثة دقائق حتى تأخذ لون ذهبي
- 8
نزينه بالسكر البودرة والفستق ويقدم
القيم الغذائية
