Name: مشروب منقوع التمر
Total time: 0:5
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Psc. Dates; 1 Cup water

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Ahmed Ibrahim

مشروب منقوع التمر لذيذ جدا لازم تجربوه

Dates

water

نقوم بقطع التمر من المنتصف

We close the bottle and soak the dates for a full night or for 8 hours.

نغلق الزجاجة وننقع التمر لمدة ليلة كاملة أو لمدة ٨ ساعات

نقدم المشروب وبالهنا والشفا

مشروب منقوع التمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Beef cubes

Onion

Salt

Black pepper

Meat spices

Hot water

Bay Leaf

Flour

Ghee

Put a tablespoon of ghee in a pot over the heat until it melts.

نقوم بوضع ملعقة من السمنة في طنجرة على النار حتى تذوب.

Add the beef to the hot ghee and sear it well on both sides until browned.

نضيف اللحم إلى السمنة الساخنة ونقلبه من الجهتين حتى يتحمر جيدًا.

Season the beef with salt and black pepper.

نتبل اللحم بالملح والفلفل.

Once browned, remove the beef and set it aside on a plate.

بعد أن يتحمر اللحم، نرفعه في طبق جانبًا.

In the same pot, add the chopped onion and the oil, then sauté until it softens slightly.

في نفس الطنجرة، نضيف البصل المفروم مع ملعقة الزيت ونقلبه حتى يلين قليلًا.

When the onion changes color, add the flour and stir well.

عندما يتغير لون البصل، نضيف ملعقة الدقيق ونقلبها معه.

Return the beef to the pot and mix with the onion and flour.

نعيد اللحم إلى الطنجرة ونقلب المكونات معًا.

نضيف بهارات اللحم ونخلط جيدًا.

Pour in the hot water until it slightly covers the beef.

نضيف الماء الساخن حتى يغطي اللحم قليلًا.

Add the bay leaves and cover the pot tightly.

نضيف ورقتي اللوري، ثم نغطي الطنجرة بإحكام.

Reduce the heat to low and let the beef cook slowly for 1½ to 2 hours until it becomes tender and soft.

نهدئ النار تمامًا ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح طريًا وذائبًا.

Place the fried potatoes on a serving plate, spoon the beef and sauce over them, and serve hot.

نضع البطاطس المقلية في طبق التقديم، ثم نضيف فوقها اللحم والصوص ونقدم الطبق ساخنًا.

كباب الحلة

Farfalle Pasta

Spinach

Cherry tomato

Red onion

Mozzarella

Lemon juice

Oregano

Olive oil

We boil Pasta Farfalle in salted water according to the instructions on the pack.

نسلق معكرونة الفارفالي في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة.

We leave the pasta to cool. Just before serving, we splash with room temperature water and drain so the pasta doesn’t stick.

نترك المعكرونة لتبرد جانبًا. قبل التقديم، نصفيها بماء بحرارة الغرفة حتى لا تلتصق.

We chop 2 bunches of spinach. We slice the pack of cherry tomatoes in half.

نقطع حزمتين من السبانخ. نقطع عبوة الطماطم الشيري إلى نصفين.

We slice the red onion thinly. We add mozzarella cheese or feta cheese.

نقطع البصلة الحمراء شرائح رفيعة. نضيف جبنة الموزاريلا أو الفيتا حسب الرغبة.

For the dressing, we mix olive oil, lemon juice, oregano, and salt together.  We mix the pasta with the vegetables and dressing well.

لتحضير التتبيلة، نخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الأوريجانو، والملح معًا.  نخلط المعكرونة مع الخضار والتتبيلة بشكل جيد.

Farfalle Pasta Salad

سلطة معكرونة الفارفالي

Milk

Cold Milk

Starch

Mastic

Sugar

Cold water

Place 2 liters of milk in a pot over heat, reserving 1 cup cold milk aside.

نضع لترين من الحليب في طنجرة على النار ونأخذ كوبًا باردًا منه جانبًا.

Dissolve 10 tbsp of cornstarch in the cold milk until fully dissolved.

نذوب 10 ملاعق نشا في كوب الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.

Once the milk boils, gradually add the starch mixture while stirring.

عندما يغلي الحليب، نضيف خليط النشا تدريجياً مع التحريك المستمر.

Add 1 tsp ground mastic and a little sugar, stir for 5 minutes.

نضيف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع رشة سكر ونحرك لمدة 5 دقائق.

Pour the mixture into a tray and let it cool completely.

نسكب الخليط في صينية ونتركه يبرد تماماً.

Once cool, add 2 cups of ice-cold water and refrigerate.

بعد أن يبرد، نضيف 2 كوب ماء بارد جداً ونضعه في الثلاجة ليبرد أكثر.

Mix 2 cups cold milk with 4 tbsp sugar until sugar dissolves.

نخلط 2 كوب حليب بارد مع 4 ملاعق سكر حتى يذوب السكر.

Cut the chilled haytalieh into small squares.

نقطع الهيطلية إلى مربعات صغيرة بعد تبريدها.

الهيطلية

عصافيري بحشوة شوكولاتة دبي

Knafeh

Butter

Pistachio Butter

Tahini

Warm water

Semolina

Milk powder

Yeast

Baking soda

Baking powder

Mahleb

To prepare the qatayef 
In a blender, add warm water, flour, semolina, powdered milk, sugar, yeast, baking soda, and baking powder

لتحضير القطايف
نضع الماء الدافئ في الخلاط مع الطحين والسميد وحليب البودرة والسكر والخميرة والبيكنج صودا والبيكنج باودر

Optionally, add mahlab, mastic, or vanilla for flavor. Blend well.

يمكن إضافة المحلب أو المستكة أو الفانيليا حسب الرغبة، ثم نخلط جيدًا.

Let the batter rest for 20 to 30 minutes to rise.

نترك الخليط ليختمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة فقط.

Heat a griddle or pan well, then reduce the heat and pour the batter one by one to the desired size, making them small for Asafeeri.

نسخن الصاج أو المقلاة جيدًا، ثم نخفض الحرارة ونبدأ في صب العجينة واحدة تلو الأخرى بالحجم المطلوب، مع مراعاة تحضيرها بحجم صغير للحصول على شكل العصافيري.

Place the cooked Asafeeri on a plate and cover them with a cloth to keep them from drying out. They must be filled on the same day.

نرص قطع القطايف على طبق ونغطيها بقطعة قماش حتى لا تجف، مع ضرورة حشوها في نفس اليوم.

To prepare the filling, heat a pan and toast the kunafa until golden.

لتحضير الحشوة، نسخن المقلاة ثم نضع فيها الكنافة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.

Add butter to the toasted kunafa and mix well.

نضيف الزبدة إلى الكنافة المحمصة ونقلب حتى تمتزج جيدًا.

Add pistachio butter and tahini, then mix until fully combined.

نضيف زبدة الفستق الحلبي مع الطحينية ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Fill the Asafeeri with the kunafa and pistachio butter mixture.

نحشي العصافيري بكمية مناسبة من خليط الكنافة وزبدة الفستق الحلبي.

Drizzle melted chocolate over the filled Asafeeri and serve immediately.

Enjoy!

نزين العصافيري بالشوكولاتة المذابة ونقدمها مباشرة.

صحة وهنا!

مشروب منقوع التمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كباب الحلة

سلطة معكرونة الفارفالي

الهيطلية

عصافيري