Name: مخلل الفلفل والليمون
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. lemon; 2 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 2 Pinch Salt; 1 Cup Olive oil

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

أطيب وصفة لعمل مخلل الفلفل والليمون

Green pepper

lemon

Ground Coriander

Salt

Olive oil

Cut the green pepper and lemon as shown in the video

نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر والليمون بالطريقة الموضحة بالفيديو

Put them in a skillet, then add cilantro and salt

نضعهم في مقلاة ثم نضيف الكزبرة والملح

Leave them outside for a couple of days at room temperature until all the liquid comes out

نتركهم في الخارج لمدة يومين بدرجة حرارة الغرفة حتى تنزل كل السوائل

Put it in the glass jar and then cover it with olive oil

نضعه في البرطمان الزجاجي ثم نغمره بزيت الزيتون

It can be used from the day after it is prepared. 
Enjoy your meal

يمكن استخدامه من اليوم التالي من تحضيره 
والف هنا

مخلل الفلفل والليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Quinoa

Dark chocolate

Nuts

We place the quinoa in a pan over medium heat and toast it until it puffs up, producing a popping sound similar to popcorn.

نقوم بوضع الكينوا في مقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تتحمّص وتنتفخ، حيث نسمع صوت فرقعة يشبه صوت الفشار.

We melt the chocolate using a double boiler until fully smooth.

نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي حتى تصبح سائلة تماماً.

We mix the puffed quinoa with the melted chocolate.

نقوم بخلط الكينوا المحمصة مع الشوكولاتة الذائبة.

We arrange the optional additions (such as walnuts, coconut, or raisins) at the bottom of a suitable mold, then pour the chocolate–quinoa mixture over them.

نرتّب الإضافات (مثل الجوز أو جوز الهند أو الزبيب) في قاع قالب مناسب، ثم نسكب فوقها خليط الشوكولاتة مع الكينوا.

We place the mold in the refrigerator or freezer for at least one hour until set.

ندخل القالب إلى الثلاجة أو المجمّد لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.

Puffed quinoa dark chocolate

شوكولاتة مُرّة بالكينوا

تشيز كيك البيكان بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Biscuit

Butter

Chopped pecans

Cream cheese

Sugar

eggs

Vanilla

Liquid cream

Flour

Buttermilk

Brown sugar

Corn syrup

Prepare the base: We grind the biscuits well in a food processor with butter and pecans

نبدأ بتحضير القاعدة: نطحن البسكوت جيدًا في محضرة الطعام مع الزبدة والبيكان

We evenly distribute the biscuit mixture in the bottom of the cheesecake pan.

نوزع خليط البسكوت في قاعدة قالب التشيز كيك بشكل متساوٍ.

Prepare the cheesecake filling: We mix the cream cheese with sugar, eggs, vanilla, flour, cream, and yogurt until the mixture is smooth.

نضع خليط التشيز كيك: نخلط الجبنة الكريمية مع السكر، البيض، الفانيليا، الطحين، الكريمة السائلة، واللبن الرايب حتى يتجانس الخليط.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base in the pan.

نسكب خليط التشيز كيك فوق البسكوت في القالب.

We wrap the pan with foil and place it in a baking tray, adding some water to the tray

نغلف القالب بورق قصدير ونضعه في صينية فرن، مع إضافة القليل من الماء في الصينية

We bake the cheesecake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 55 minutes

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 55 دقيقة.

After baking, we turn off the oven and leave the cheesecake inside for 20 minutes.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ النار ونترك القالب داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

We remove the cheesecake from the oven and allow it to cool at room temperature for 1 hour

نخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه ليبرد في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة.

We refrigerate the cheesecake for at least 6 hours before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

We melt half a cup of butter with brown sugar and half a cup of regular sugar over low heat in a pot.

نذوب نصف كوب من الزبدة مع السكر البني ونصف كوب من السكر العادي على نار هادئة في قدر.

We add a cup of chopped pecans, whole pecans, and corn syrup, stirring well until the ingredients are fully combined.

نضيف كوب من البيكان المفروم والحب والكورن سيرب ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We evenly distribute the pecan topping over the cooled cheesecake.

نوزع طبقة البيكان على وجه التشيز كيك بعد أن يبرد تمامًا.

تشيز كيك البيكان

Deboned Chicken

Shish taouk spices

Milk

Small potatoes

Black pepper

Paprika

Red chili flakes

Garlic powder

Debone the chicken and cut it into medium-sized cubes.

نقوم بإزالة العظم من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Place the chicken pieces in a large bowl and add the shish tawook spices, olive oil, and milk or yogurt. Mix well to coat.

نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ونضيف إليها بهارات الشيش طاووق وزيت الزيتون والحليب أو الزبادي، ثم نخلط جيدًا.

Cover the bowl and place it in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight for deeper flavor.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل طوال الليل ليأخذ الطعم جيدًا.

Meanwhile, soak the wooden skewers in water to prevent them from burning during cooking.

في هذه الأثناء، نقوم بنقع أعواد الشيش طاووق الخشبية في الماء لمنع احتراقها أثناء الطهي.

Wash the baby potatoes thoroughly, wrap them in damp paper towels, and microwave them for about 4 minutes until partially cooked.

نغسل البطاطا الصغيرة جيدًا، ثم نلفها بمناشف ورقية مبللة، ونضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تنضج نصف نضج.

Once done, arrange the potatoes on a plate and gently press them to slightly flatten them.

بعد إخراج البطاطا من الميكروويف، نرتبها في طبق ونضغط عليها برفق باستخدام شوكة أو اليد لتفتيحها قليلاً.

Drizzle oil over the potatoes, then mix the seasoning (salt, pepper, paprika, garlic powder, and crushed red pepper) and season both sides of the potatoes.

نرش الزيت فوق البطاطا، ثم نخلط البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، والفلفل الأحمر المجروش)، ونتبل البطاطا من كلا الجانبين

Thread the marinated chicken cubes onto the skewers

نبدأ بشكّ قطع الدجاج في الأعواد الخشبية.

Place both the skewers and potatoes into a preheated air fryer at 200°C (392°F) and cook for 12–15 minutes until golden and cooked through.

نضع أعواد الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

Serve the shish tawook with potatoes, along with hummus, fresh salad, or labneh as desired.

نقدم الشيش طاووق مع البطاطا إلى جانب الحمص أو سلطة خفيفة أو لبنة حسب الرغبة

شيش طاووق

ضيفيها لروتين حياتك ! جسمك رح يحكيلك شكراً🍋🍋‍🟩

ترطيب ، فيتامينات ومعادن ، فيتامين سي يعني ترطيب و انتعاش وصحة وطبعاً
بذور الشيا مصدر غني بالاحماض الدهنية و الكالسيوم والحديد والألياف اللي رح تخليك شبعانة لمدة اطول وتتحكم عندك بالشهية !

Shea seeds

water

نضع شريحتي الليمون في كوب.

نضيف ملعقة صغيرة من بذور الشيا إلى الكوب.

Pour water into the glass over the lemon and chia seeds.

نسكب الماء فوق الليمون وبذور الشيا.

مخلل الفلفل والليمون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوكولاتة مُرّة بالكينوا

تشيز كيك البيكان

شيش طاووق

مشروب الشيا