Name: ماعون الربيان بالايرفراير
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 Grams (g) Minced shrimp; 2 Psc. Minced garlic cloves; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Psc. Carrot; 2 Psc. Bell Peppers; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Red fish seasoning; 1 Psc. Lemon juice; 3 Cup Olive oil; 0.5 To Taste Mozzarella; 1 Tablespoons (tbsp) Caesar dressing

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

ماعون الربيان بالايرفراير 🍤

Minced shrimp

Minced garlic cloves

Chopped Onion

Carrot

Bell Peppers

Salt

Red fish seasoning

Lemon juice

Olive oil

Mozzarella

Caesar dressing

في وعاء، اخلط جميع المكونات.

Fill the air fryer basket with the mixture

املأ صينية القلاية بالخلطة.

Place the basket in the air fryer and Cook at 200°C for 15-20 minutes

ضع الصينية في قلاية الهواء و اطبخ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

قدّم مع صلصة السيزر والجبن.

ماعون الربيان بالايرفراير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اعتمدوها لرمضان من اطيب الشوربات الي رح تجربوها 👌🏾🤤 🌙

Broccoli

Onion

Garlic

Cooking Cream

Cardamom powder

Dried Coriander

Dried mint

Black pepper

Wash the broccoli and cut it into medium-sized florets.

نغسل البروكلي ونقطّعه إلى زهرات متوسطة الحجم.

نقطع البصل ونفرم الثوم.

Heat a bit of oil or butter in a pot over medium heat.

نُسخّن قليل من الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add the onion and garlic, and sauté until soft.

نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا.

Add the broccoli and stir it with the onion and garlic for 2 minutes.

نضيف البروكلي ونقلبه مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.

Add boiling water to cover the broccoli and let it cook until tender.

نضيف ماء مغلي حتى يغمر البروكلي ونتركه يغلي حتى يطرى.

ثم نخلطه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

Add ground cardamom, dried coriander, dried mint, salt, and black pepper.

نضيف الهيل المطحون، الكزبرة الناشفة، النعنع الناشف، الملح، والفلفل الأسود.

Let the soup simmer for a few minutes until flavors blend.

نترك الشوربة تغلي لعدة دقائق حتى تتجانس النكهات.

شوربة البروكلي

مين منا ما بتذكر طف لتو لما بشوف التفاح المعلل؟

Sugar

Apple

water

Cinnamon Sticks

Corn syrup

Red food coloring

We place 1 cup of water and 1 cinnamon stick in a pot and bring it to a boil.

نضع كوبًا من الماء وعود قرفة في قدر ونغليه.

We put 8 green apples into the boiling water.

نضع 8 تفاحات خضراء في الماء المغلي.

We quickly strain the apples and dry them thoroughly. We insert wooden sticks into each apple.

نصفي التفاحات بسرعة ثم نجففها جيدًا. ندخل عصا خشبية في كل تفاحة.

ندهن ورق البرشمان بالزبدة.

In a separate pot, we mix 2 cups of sugar, 3/4 cup cinnamon water, 1/3 cup corn syrup, and 1/4 tsp red food color.

في قدر منفصل، نخلط 2 كوب سكر، 3/4 كوب ماء بالقرفة، 1/3 كوب شراب ذرة، و1/4 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر.

We adjust the heat to medium-high until the sugar mixture reaches 300°F.

نضبط الحرارة على مستوى متوسط مرتفع، حتى تصل درجة حرارة السكر إلى 300°F.

We quickly dip the apples into the sugar mixture.

نغمس التفاحات في خليط السكر بسرعة.

We place the candy apples on the parchment paper.

نضع التفاحات المغطاة بالخليط على ورق البرشمان.

تفاح معلل

خبز القمح الكامل 100٪ بدون عجن وبالبذور

Whole wheat flour

Instant yeast

Honey

Flaxseed

Shea seeds

Sesame

Sunflower seeds

We hydrate the seeds by mixing all the seeds with three tablespoons of hot water, then we leave them for 10–15 minutes to soften.

نقوم بترطيب البذور بخلط جميع أنواع البذور مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن، ثم نتركها لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين.

We mix the dough in a large bowl by combining the water with the yeast, honey, and oil, then we add the flour, salt, and the soaked seeds along with their soaking water, and we mix until the dough becomes sticky and moist.

نقوم بخلط العجين في وعاء كبير بخلط الماء مع الخميرة والعسل والزيت، ثم نضيف الدقيق والملح والبذور المنقوعة مع ماء النقع، ونمزج حتى يصبح العجين لزجًا ورطبًا.

We perform the first fermentation by covering the dough and letting it rise at room temperature for 4–5 hours, making 2–3 gentle folds every 1 to 1.5 hours.

نقوم بعمل التخمير الأول عبر تغطية العجين وتركه يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات، مع عمل 2–3 طيات خفيفة للعجين كل ساعة إلى ساعة ونصف.

We perform the cold fermentation by transferring the dough to a covered container and placing it in the refrigerator overnight for 12 hours (or up to 3 days).

نقوم بالتخمير البارد بنقل العجين إلى وعاء مغطّى وإدخاله إلى الثلاجة طوال الليل لمدة 12 ساعة (أو حتى 3 أيام).

We shape the dough after removing it from the refrigerator by dividing it into small balls, covering them, and letting them rest for 1–2 hours.

نقوم بتشكيل العجين بعد إخراجه من الثلاجة، فنقطّعه إلى كرات صغيرة، ونغطيه ونتركه ليرتاح لمدة 1–2 ساعة.

We flatten the balls into round discs with medium thickness, then cover them again and let them rest for 30–40 minutes.

نقوم بفرد الكرات على شكل أقراص مستديرة بسماكة متوسطة، ثم نغطيها مجددًا ونتركها ترتاح لمدة 30–40 دقيقة.

Bake the bread after preheating the oven to its highest temperature, baking the discs directly on the lower rack, or on a very hot pan on the stove, or in an electric pizza oven.

نقوم بخبز الأرغفة بعد تسخين الفرن إلى أقصى درجة، فنخبزها على الرف السفلي مباشرة، أو على مقلاة شديدة السخونة على الغاز، أو في فرن البيتزا الكهربائي

We cover the bread with a clean towel after baking so it stays warm and soft.

نقوم بتغطية الخبز بمنشفة نظيفة بعد الخَبز ليبقى طريًّا ودافئًا.

خبز القمح الكامل بالبذور

احفظوا الفيديو مهم لرمضان اسهل طريقة للقشطه
وسر القشطه اليوم ممنوع اضافة السكر نهائيا لانه السكر بخلي القشطه تسيح بالفرن وتطلع برا

Milk

Starch

Thick cream

Rose water

We place the milk and cornstarch in a pot while cold and mix well until fully dissolved.

نقوم بوضع الحليب والنشا في قدر على البارد ونخلط جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

We cook over low heat, stirring continuously until a thick creamy texture forms.

نرفع القدر على نار هادئة ونستمر بالتقليب حتى نحصل على قوام كريمي سميك.

We let the cream cool slightly, then add clotted cream and rose water, mixing well.

نترك القشطة تبرد قليلًا، ثم نضيف القيمر وماء الورد ونخلط جيدًا.

We transfer the cream to a flat dish to cool quickly.

ننقل القشطة إلى طبق مسطح لتبرد بسرعة.

We add the mozzarella cheese and mix (optional).

نضيف الجبن الموزاريلا ونخلط (اختياري).

We cover the cream with plastic wrap so it touches the surface directly.

نغطي القشطة بغطاء بلاستيكي بحيث يلامس السطح مباشرة.

We let it cool completely in the fridge for 4 hours before use.

نتركها تبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل الاستخدام.

ماعون الربيان بالايرفراير

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة البروكلي

تفاح معلل

خبز القمح الكامل بالبذور

القشطه