Name: Eggless Chocolate Cake
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 10 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 0.3 Cup Oil; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1.5 Tablespoons (tbsp) All-purpose flour; 1 Cup Warm water; 1 Cup Espresso; 0.58 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1.5 Cup Powdered sugar; 5 Cup water; 1 Grams (g) Butter

ChocoMella

Sugar

Baking powder

Salt

White Vinegar

Vanilla

All-purpose flour

Warm water

Espresso

Unsweetened cocoa

Powdered sugar

water

Butter

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175° مئوية.

Prepare a non-stick 20×20 cm cake pan and lightly grease it with butter.

نحضّر قالب كيك غير لاصق بقياس 20×20 سم وندهنه بالقليل من الزبدة.

Mix all the dry ingredients with 1/3 cup of cocoa well

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع ثلث كوب من الكاكاو جيداً

Add the wet ingredients to the dry mixture and gently mix until just combined — do not overmix.

نضيف المكونات السائلة فوق الجافة ونحرك بلطف حتى يتجانس الخليط دون مبالغة في الخلط.

Pour the batter into the greased pan and bake for 30 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نسكب الخليط في القالب المدهون، وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى نغرز عود خشبي ويخرج نظيفاً.

While the cake is baking, prepare the chocolate sauce by combining powdered sugar, 1/4 cup of cocoa, water, and a pinch of salt until you get a smooth consistency.

أثناء خبز الكيك، نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة بمزج السكر البودرة، ربع كوب من الكاكاو، الماء، ورشة الملح حتى نحصل على قوام ناعم.

Once the cake has cooled completely, pour the glaze over it and spread evenly.

بعد أن تبرد الكعكة تماماً، نسكب فوقها صوص الشوكولاتة ونوزعه بالتساوي.

Eggless Chocolate Cake

كيك شكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Lamb Ribs

Onion

Tomato

Mushroom

Potato

Green pepper

Red bell pepper

Tomato paste

Black pepper

Frozen vegetables

Arrange the sliced onion rings in the casserole dish.

نقوم بترتيب البصل المقطع دوائر في الطاجن.

Add the sliced tomatoes on top of the onions.

نضيف البندورة المقطعة دوائر فوق البصل.

Season the onions and tomatoes with salt and black pepper.

نتبل البصل والبندورة بالملح والفلفل الأسود.

Season the lamb chops with salt and black pepper.

نتبل ريش الخروف بالملح والفلفل الأسود.

Place the seasoned lamb chops on top of the tomatoes in the casserole.

نضيف ريش الخروف المتبلة فوق البندورة في الطاجن.

نضيف نصف كوب ماء إلى الطاجن.

Cover the casserole and put it in a preheated oven at 230°C (446°F) for 45 minutes.

نغطي الطاجن وندخله إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 230° مئوية لمدة 45 دقيقة.

Prepare the vegetables by cutting the mushrooms, potato, green bell pepper, and red bell pepper.

نقوم بتقطيع الخضار : الفطر، البطاطا، الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر.

Season the cut vegetables with salt and black pepper and mix well.

نتبل الخضار المقطعة بالملح والفلفل الأسود ونمزجها جيدًا.

Add the seasoned vegetables on top of the lamb chops in the casserole.

نضيف الخضار المتبلة فوق ريش الخروف في الطاجن.

In a cup, mix 3/4 cup of water with the tomato paste until well combined.

في كوب، نخلط 3/4 كوب ماء مع معجون الطماطم جيدًا.

Pour the tomato paste mixture over the vegetables and lamb chops in the casserole.

نصب خليط الماء ومعجون الطماطم فوق الخضار والريش في الطاجن.

Return the casserole to the oven for an additional 45 minutes at 200°C (392°F).

نعيد الطاجن إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إضافية على حرارة 200° مئوية.

Leave the casserole in the oven uncovered for the last 15 minutes to brown the top.

نترك الطاجن في الفرن بدون غطاء في الربع ساعة الأخيرة حتى يتحمر الوجه.

Boil the frozen vegetables for garnish (optional).

نسلق الخضار المجمدة للتزيين (اختياري).

Serve the dish hot after garnishing with the boiled frozen vegetables.

نقدم الطبق ساخنًا بعد تزيينه بالخضار المجمدة المسلوقة.

ريش الخروف مع الخضار

صوص الشوكولاتة بالكاكاو والحليب المكثف

Sweetened Condensed Milk

Milk powder

Boiling Water

We sift 1/2 cup of unsweetened cocoa powder using a fine mesh strainer to remove any lumps.

نقوم بنخل نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من أي تكتلات.

We add 1 cup of condensed milk to the sifted cocoa.

نضيف كوبًا من الحليب المكثف إلى الكاكاو المنخول.

We mix the two ingredients well using a hand whisk until the texture becomes smooth and uniform.

نقوم بخلط المكونين جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

To prepare homemade condensed milk, we place 1 cup of powdered sugar and 1 cup of powdered milk in a bowl.

لتحضير الحليب المكثف منزليًا، نضع في وعاء كوبًا من السكر البودرة مع كوب من الحليب البودرة.

We add 2 tablespoons of butter and 1 teaspoon of vanilla.

نضيف إليهما ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا.

We pour 1/2 cup of boiling water over the ingredients.

نسكب نصف كوب من الماء المغلي على المكونات.

We blend the mixture using a hand blender or an electric blender for 2 to 3 minutes until the texture becomes thick and creamy.

نقوم بخلط الخليط في الخلاط اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا.

We store the condensed milk in an airtight container in the fridge, where it will thicken further over time.

نحفظ الحليب المكثف في علبة محكمة بالثلاجة، حيث سيزداد سمكه بمرور الوقت.

After mixing it with the cocoa, we get a rich and thick chocolate sauce that can be used for drizzling or filling.

بعد خلطه مع الكاكاو، يصبح لدينا صوص شوكولاتة غني وكثيف يمكن استخدامه للتزيين أو الحشو.

Chocolate Sauce & Condensed Milk

صوص الشوكولاتة

Ground meat

Chopped Onion

Minced garlic cloves

Tomato Sauce

Oregano

Parmesan

Mozzarella

Flour

Milk

Nutmeg

Lasagna

We will sauté one finely chopped onion in a pan, then add the minced meat and mix it well until it becomes fine. We will add salt and spices to taste.

نقوم بقلي بصلة مفرومة صغيرة في مقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم ونمزجه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نضيف الملح والتوابل حسب الذوق.

We will sauté one finely chopped onion in another pan, then add crushed garlic and diced tomatoes. We will cover the pot and let it simmer on low heat. We will add salt and spices, then add tomato sauce, tomato paste, and water, followed by oregano.

نقوم بقلي بصلة مفرومة صغيرة في مقلاة أخرى، ثم نضيف الثوم المفروم والطماطم المقطعة. نغطّي الوعاء ونتركه ينضج على نار هادئة. سنضيف الملح والتوابل، ثم نضيف صلصة الطماطم مع معجون الطماطم والماء وأخيرًا الأوريجانو.

To prepare the béchamel sauce, we will melt butter in a pan over low heat. We will add flour and whisk it quickly. Then, we will gradually add the milk while whisking. If the mixture is too thick, we will add more milk, and if it is too runny, we will add flour. We will add salt and nutmeg.

لتحضير البشاميل، نقوم بذوبان الزبدة في مقلاة على نار هادئة. نضيف الطحين ونخفقه بسرعة. ثم نضيف الحليب تدريجيًا أثناء الخفق. إذا كان الخليط كثيفًا، سنضيف حليبًا إضافيًا، وإذا كان سائلًا، سنضيف طحينًا. سنضيف الملح وجوزة الطيب.

We will assemble the lasagna by layering lasagna sheets in a baking dish. Then, we will add a layer of meat, followed by a layer of tomato sauce, and then a layer of béchamel. We will sprinkle shredded mozzarella cheese on top of the layers.

نقوم بتجميع اللازانيا بوضع طبقة من شرائح اللازانيا في صينية الخبز. ثم نضع فوقها طبقة من اللحم، ثم طبقة من صلصة الطماطم، ثم طبقة من البشاميل. نرش الجبنة الموزاريلا المبشورة فوق الطبقات.

We will sprinkle Parmesan cheese on top. Then, we will bake the lasagna in the oven for 30-40 minutes, and leave it for 5-7 minutes to brown the top.

نقوم برش جبنة البارميزان على الوجه. ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، ثم نتركها 5-7 دقائق لتتحمر من الأعلى.

Ultimate Lasagna

اللازانيا المثالية

الكشري المصري بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Vermicelli

Egyptian rice

Spaghetti

Pasta

Brown Lentils

Vegetable stock

Dried Coriander

Minced garlic

Curry powder

Cumin

Paprika

Garlic powder

Siracha

Ketchup

Garlic paste

Hot chilli

Vinegar

Hot chilli powder

Fried onions

Minced parsley

Chop the tomatoes in a food processor with ½ cup of water and add them to the pan with the tomato paste and spices (1 teaspoon curry, black pepper, cumin, dry coriander, paprika, garlic powder).

نفرم  الطماطم في محضر الطعام مع نصف كوب ماء ثم نضيفها إلى المقلاة مع معجون الطماطم والبهارات (ملعقة صغيرة من الكاري،فلفل أسود، كمون،كزبرة جافة،بابريكا، ثوم بودر، )

Garnish with fried onions, chili peppers, and chopped parsley or cilantro.

نزين بالبصل المقلي، الفلفل الحار، والبقدونس أو الكزبرة المفرومة.

When serving, place the koshary mixture on the plates, then spread the remaining sauce on top.

عند التقديم، نضع خليط الكشري في الأطباق، ثم نوزع الصلصة المتبقية على الوجه.

Serving:
Mix half of the sauce with the pasta and toss well.

التقديم:
نخلط نصف كمية الصلصة مع المعكرونة ونقلبها جيدًا.

Add the tasha to the tomato sauce and mix well.

نضيف الطشة إلى صلصة الطماطم ونمزج جيدًا.

Add the garlic paste, chili, cilantro, bouillon cube, vinegar, and chile, and stir for one minute.

نضيف معجون الثوم، الفلفل الحار، الكزبرة، مكعب المرقة، الخل، والشطة، ونقلب لمدة دقيقة واحدة.

In a small skillet, heat 2 tablespoons of oil, then add the minced garlic and sauté until golden.

في مقلاة صغيرة، نسخن ملعقتين كبيرتين من  الزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

Prepare the tasha
Chop 3 cloves of garlic and chili pepper in a food processor until finely chopped.

تحضير الطشة
نفرم ٣ فصوص من الثوم والفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبحا ناعمين.

Add the sriracha and ketchup and stir well, then remove from heat.

نضيف السيراشا والكاتشب ونقلب جيدًا، ثم نرفعها عن النار.

Cover the skillet and let the sauce thicken for 10 minutes.

نغطي المقلاة ونترك الصلصة تتسبك لمدة 10 دقائق.

Prepare koshary:
Soak Egyptian rice in warm water for 20 minutes and drain.

تحضير الكشري:
ننقع الأرز المصري في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة ثم نصفّيه.

Add the minced garlic and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحته.

In a skillet, heat the oil, then add the chopped onion and sauté until it wilts.

في مقلاة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Prepare the koshary sauce:
Chop the onion and then chop 4 cloves of garlic in a food processor until finely chopped.

تحضير صلصة الكشري:
نفرم البصلة ثم نفرم ٤ فصوص من الثوم في محضرة الطعام حتى يصبحا ناعمين.

Add the water so that it completely covers the ingredients, then cover the pot and simmer for 10 minutes until cooked.

نضيف الماء بحيث يغطي المكونات بالكامل، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

Add the rice, long pasta, short pasta, lentils, lentils, stock cube, cilantro, black pepper, and salt.

نضيف الأرز، المعكرونة الطويلة، المعكرونة الصغيرة، العدس، مكعب المرقة، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح.

In the same pot, add the vermicelli and stir-fry until dark brown in color.

في نفس القدر، نضيف الشعيرية ونقلبها حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا.

In a saucepan, heat some oil and fry the onion slices until golden in color, then remove them on kitchen paper to drain the oil.

في قدر، نسخن كمية من الزيت ونقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.

Soak the lentils in hot water for 30 minutes and drain.

ننقع العدس في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة ثم نصفّيه.

كيك شكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ريش الخروف مع الخضار

صوص الشوكولاتة

اللازانيا المثالية

الكشري