Name: Coleslaw
Total time: 2:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 2 Grams (g) Sour cream; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 2 Cup Sugar; 1 Pinch Salt; 0.25 Teaspoons (tsp) White pepper; 0.5 Psc. White cabbage; 1 Cup Shredded carrots; 0.5 Psc. Small onions

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

الكول سلو رغم انها بسيطه ولكن مش دايما بتطلع بالطعم اللي متعودين عليه .. فتعالوا نعمل احلى كول سلو

Mayonnaise

Sour cream

White Vinegar

Sugar

Salt

White pepper

White cabbage

Shredded carrots

Small onions

We mix the mayonnaise with the sour cream (or yogurt), sugar, vinegar, salt, and white pepper in a bowl until well combined.

نقوم بخلط المايونيز مع الساور كريم (أو الزبادي)، السكر، الخل، الملح، والفلفل الأبيض في وعاء حتى تتجانس المكونات.

نقوم ببشر الكرنب والجزر والبصل

We add the dressing to the grated vegetables and stir well until everything is coated.

نضيف الصوص إلى الخضروات المبشورة ونقلب جيدًا حتى يمتزج كل شيء.

We refrigerate the salad for at least two hours, preferably overnight, to allow the flavors to blend perfectly.

نضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل أن نتركها طوال الليل لتحصل على أفضل نكهة.

Coleslaw

كول سلو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قشر البرتقال المسكر المغاسل بالشوكولا
من الضيافه يلي فيكم تعملوها للعيد .

Valencia orange

Boiling Water

water

Fine Sugar

Dark chocolate

نقوم بتقشير 3 حبات من البرتقال الفالنسيا،

نقطع القشر إلى شرائح طويلة.

Boil the zest slices in 4 cups of boiling water for 7 minutes.

نقوم بغلي شرائح القشر في 4 أكواب من الماء المغلي لمدة 7 دقائق.

نترك الشرائح لتجف جيداً.

In a saucepan, mix 1 cup of water with 1 cup of sugar, and bring the mixture to a boil.

في قدر، نخلط 1 كوب من الماء مع 1 كوب من السكر، ونترك المزيج يغلي.

Add the orange peels to the boiling mixture. Let the mixture boil over medium heat for 20 minutes.

نضيف قشور البرتقال إلى المزيج المغلي. ثم نترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

نتركه ليبرد لمدة 6 ساعات.

Dip candied orange peels into 1 cup of caster sugar.

نقوم بتغطيس قشور البرتقال المسكرة في 1 كوب من السكر الناعم.

نقوم بإذابة 60 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

Dip candied orange peels into melted chocolate

نغطس قشور البرتقال المسكرة في الشوكولاتة المذابة

Place them on a baking sheet lined with parchment paper. Allow them to dry completely.

نضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. نتركها لتجف تمامًا.

قشر البرتقال

Onion

Apple vinegar

Honey

Coriander seeds

Whole Black Pepper

Clove

نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

Place the onion slices in the sterilized jar.

نضع شرائح البصل في البرطمان المعقم

Add the spices: coriander seeds, black peppercorns, and the clove to enhance the flavor.

نضيف البهارات: حب الكزبرة، حب الفلفل الأسود، والقرنفل لتعزيز النكهة.

Add the apple cider vinegar, boiling water, honey, and salt.

نضيف خل التفاح والماء المغلي والعسل والملح.

نقلب المكونات جيداً حتى تختلط تماماً.

Leave the mixture for 15 minutes to allow the onions to ferment in the liquid.

نترك الخليط لمدة ربع ساعة ليختمر البصل في السائل.

After fermentation, the pickled onions are ready to use with sandwiches or other dishes.

بعد انتهاء التخمير، يكون المخلل جاهزاً للاستخدام مع السندويشات أو الأطباق الأخرى.

مخلل البصل

بهارات  الكبسة السعودي

cardamon

Fennel

Bay Leaf

Ginger powder

Turmeric powder

Black pepper

Cinnamon

Chinese Cubeb

Red chili flakes

Dried Rose Buds

Galangal

Put all the whole spices (cardamom, dried rose, fennel, bay leaves, galangal, cloves) in a food processor or spice grinder.

نقوم بوضع جميع البهارات الكاملة (الحبهان، زر الورد، الشمر، ورق اللوري، الخلنجان، القرنفل) في محضرة الطعام أو مطحنة التوابل.

نقوم بطحن المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

نقوم بوضع البهارات المطحونة في وعاء.

Add the ginger, black pepper, cinnamon, turmeric, Chinese cubeb , crushed red pepper

نقوم بإضافة الزنجبيل، الفلفل الأسود،  القرفة، الكركم، الكبابة الصيني ، الفلفل الأحمر المجروش

Mix all the spices thoroughly until well combined.

نقوم بخلط جميع البهارات جيدًا حتى تتجانس.

Store the spice mix in an airtight glass jar in a dry place

نقوم بحفظ الخلطة في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، في مكان جاف.

بهارات الكبسة

سلطة البندورة🍅على قد مهيه بسيطة على قد مهيه طيبة😋

Tomato

Cucumber

Minced mint

Parsley

Garlic

Olive oil

Sumac

Pomegranate

Basil

Lemon juice

نقوم بتقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة.

Cut the cucumbers into small cubes as well.

نقوم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة أيضاً.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

نفرم النعناع الأخضر والبقدونس بشكل ناعم.

In a large bowl, mix the tomatoes, cucumbers, onion, mint, parsley, and garlic

نخلط في وعاء كبير البندورة، الخيار، البصل، النعناع، البقدونس، والثوم.

Add olive oil, salt, sumac, and lemon juice.

نضيف زيت الزيتون والملح والسماق وعصير الحامض.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Garnish the salad with pomegranate seeds and basil leaves.

نزين السلطة بحبات الرمان وأوراق الريحان.

كول سلو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قشر البرتقال

مخلل البصل

بهارات الكبسة

سلطة البندورة