Name: كوكيز
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Cup Chocolate; 1 Psc. eggs; 1.5 Cup Flour; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Hazelnut

Syria  – famous for Jordanian and international cuisines.

Rasha Al Khamis

Chocolate

eggs

Flour

Vanilla

Hazelnut

Place 3 tablespoons of chocolate in a bowl.

نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة في وعاء.

نُضيف بيضة واحدة إلى الشوكولاتة.

نخلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.

نُضيف كوبًا ونصف من الطحين.

Knead the dough by hand until it comes together.

نَعجن العجينة باليد حتى تصبح متماسكة.

If the dough is too soft, add an extra ½ tbsp of flour.

إذا كانت العجينة رخوة، نُضيف نصف ملعقة طحين إضافية.

Place the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نُرتب الكرات في صينية مبطنة بورق الخبز.

Press a hazelnut into the center of each cookie ball.

نضع حبة بندق في وسط كل كرة كوكيز.

Bake in a preheated oven at 180°C for just 10 minutes.

نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180° مئوية لمدة 10 دقائق فقط.

كوكيز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Romaine lettuce

Tortilla

Anchovy

Mayonnaise

Dijon mustard

Minced garlic

lemon

Grated Parmesan cheese

Salt

Black pepper

Cut the lettuce into thin slices and place it in a bowl.

نقوم بتقطيع الخس إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.

Cook the chicken breasts in a skillet until fully cooked.

نقوم بطهي صدور الدجاج في مقلاة حتى تنضج تمامًا.

Slice the cooked chicken into thin strips and add it to the lettuce in the bowl.

نقوم بتقطيع الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى الخس في الوعاء.

To prepare the Caesar dressing, mash the garlic in a bowl.

لتحضير صلصة السيزر، نقوم بهرس الثوم في وعاء.

نضيف المايونيز إلى الثوم المهروس.

Add the grated Parmesan cheese to the mixture.

نضيف الجبن البارميزان المبشور إلى الخليط.

Add the anchovy (or Worcestershire sauce), mustard, lemon juice, salt, and pepper to the bowl.

نضيف الأنشوفي (أو صلصة الوورشيسترشاير) والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل إلى الوعاء.

Mix the ingredients well until the dressing is combined.

نقوم بخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

Pour the dressing over the chicken and lettuce in the bowl and mix well

نسكب الصلصة فوق الدجاج والخس في الوعاء ونخلطها جيدًا.

Place some of the chicken and lettuce mixture in the center of a tortilla.

نضع كمية من خليط الدجاج والخس في وسط خبز التورتيلا.

Fold the sides of the tortilla and roll it tightly.

نطوي جانبي خبز التورتيلا ثم نلفه بإحكام.

Place the wraps in a skillet and cook over medium heat until golden brown on all sides.

نضع اللفات في مقلاة ونطهيها على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب

نقطع اللفات إلى نصفين ونقدّمها.

Chicken Caesar Wrap

سلطة جرجير بالسماق والبصل لذيذة ومفيدة🔥جربوها

Arugula

Green onion

Tomato

Olive oil

Pomegranate molasses

Sumac

Wash and clean the watercress and then cut it as shown in the video

نقوم بغسل وتنضيف الجرجير ثم نقطعه كما موضح بالفيديو

نقوم بتقطيع البصل الاخضر إلي مكعبات صغيرة

نقوم بتقطيع الطماطم إلي مكعبات صغيرة

Put the vegetables in a bowl and then add the olive oil

نضع الخضراوات في  وعاء ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون

We add pomegranate molasses, salt and sumac

نقوم بإضافة دبس  الرمان والملح والسماق

Mix well until the ingredients are homogeneous and then serve the dish

نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

سلطة الجرجير

كيكة الجزر السادة بدون كريمة

Yogurt

Vegetable oil

Sugar

Cinnamon

Nutmeg

Baking powder

Baking soda

Shredded carrots

Chopped Walnuts

Raisin

We put the sugar, oil, and vanilla in the mixing bowl.

نضع السكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلط.

We mix the mixture for three minutes until the sugar is completely dissolved.

نخلط المزيج لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

We add the eggs one by one, mixing well after each addition.

نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونخلط جيدًا بعد كل إضافة.

We sift the flour into a bowl and add the baking powder, baking soda, cinnamon, and a pinch of nutmeg.

ننخل الطحين في وعاء، ونضيف إليه البيكنج باودر وكربونات الصوديوم والقرفة ورشة جوزة الطيب.

We stir the dry ingredients in the sieve, then sift thoroughly.

نحرك المكونات الجافة في المنخل ثم ننخلها جيدًا.

We add the sifted flour alternately with the yogurt to the wet mixture.

نضيف الطحين المنخول بالتناوب مع الزبادي إلى المزيج السائل.

We mix lightly until the flour disappears, without overmixing to keep the batter airy.

نخلط قليلاً حتى يختفي الطحين دون الإفراط في الخلط للحفاظ على الهواء داخل العجين.

We add the grated carrots, chopped walnuts, and raisins to the batter and fold gently until evenly distributed.

نضيف الجزر المبشور والجوز المفروم والزبيب إلى الخليط ونقلب بلطف حتى تتوزع المكونات جيدًا.

We pour the batter into a greased and floured cake pan.

نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين.

We place the pan in a preheated oven at 190°C (374°F) and bake for 45 minutes or until the top is golden and done.

ندخل القالب إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 190°م ونتركه لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح جاهزًا.

We remove the cake from the oven and let it cool before slicing and serving.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قبل التقطيع والتقديم.

كيكة الجزر السادة

ازاي باعمل برجر في اي وقت بسرعة جدا

Ground meat

Divide the ground meat into 100‑gram balls

نقسّم اللحم إلى كرات وزن كل منها 100 غرام.

Flatten the meat balls into circles about 0.5 cm thick.

نضغط الكرات حتى تصبح أقراصاً بسمك حوالي 0.5 سم.

Separate the patties with plastic wrap or freezer bags.

نفصل الأقراص بواسطة ورق بلاستيك أو أكياس التجميد.

نضع أقراص اللحم في الفريزر حتى تتجمد جزئياً.

أثناء الطهي، نتبّلها حسب الرغبة بالملح والفلفل.

Cook the burger while it’s still frozen.

نطبخ البرجر وهو لا يزال مجمّدًا جزئيًا.

كوكيز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken Caesar Wrap

سلطة الجرجير

كيكة الجزر السادة

تحضير البرجر