Name: Blueberry Cheesecake
Total time: 6:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 Grams (g) Biscuit; 100 Milliliters (mL) Melted butter; 4 Psc. eggs; 200 Cup Sugar; 750 Cup ًWhite cheese; 200 Grams (g) Sour cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 3 Tablespoons (tbsp) Corn Starch; 1 Cup Flour; 1 Cup Blueberries

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

كعكة الجبنة بالتوت الأزرق

Biscuit

Melted butter

eggs

Sugar

ًWhite cheese

Sour cream

Vanilla

Corn Starch

Flour

Blueberries

We finely crush the biscuits until they become crumbs, then mix in the melted butter until fully combined.

نقوم بطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلط حتى يتجانس الخليط.

We press the mixture firmly into the bottom of a baking pan to form an even crust.

نفرد خليط البسكويت في قاعدة صينية مناسبة للخبز ونضغطه جيدًا حتى يتماسك.

In a large mixing bowl, we beat the eggs and sugar until the mixture is pale yellow and smooth.

في وعاء كبير، نضع البيض والسكر ونخفقهما حتى نحصل على خليط بلون أصفر فاتح وقوام ناعم.

We add the cheese, sour cream, cornstarch, flour, vanilla, and blueberries, and mix until everything is fully combined.

نضيف الجبنة، الكريمة الحامضة، النشا، الدقيق، الفانيليا، والتوت الأزرق، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.

We pour the mixture over the crust in the pan and optionally add a few extra blueberries on top.

نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت في الصينية، ثم نوزع على الوجه القليل من حبات التوت (اختياري).

We bake the cheesecake in a preheated oven at 180°C (with top and bottom heat + fan) for 40 to 45 minutes.

نخبز الكعكة في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (بوضعية تشغيل من الأعلى والأسفل + مروحة) لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

Once baked, we let the cake cool at room temperature for 1 hour, then refrigerate it for at least 4 hours before serving.

بعد الخبز، نترك الكعكة تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

Blueberry Cheesecake

كعكة الجبنة والتوت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة رهيبة لتقشير الباذنجان بعد الشوي مع الشيف علا نيروخ

Eggplant

"""We wrap the roasted eggplant in stretch wrap and squeeze it until all the contents are extracted.

نغلف الباذنجان المشوي بورق تغليف يتمدد و نقوم بعصره حتي يخرج كل ما في قلبه

تقشير الباذنجان

Instant coffee

water

Liquid cream

Milk

Chantilly cream

Sweetened Condensed Milk

Mix instant coffee, sugar, and water in a bowl until dissolved.

نضع القهوة، السكر، والماء في وعاء ونخلطهم جيداً حتى يذوبوا تماماً.

In another bowl, whip chilled cream or cold milk with whipped cream powder.

في وعاء آخر، نخلط الكريمة المثلجة أو الحليب المثلج مع كريمة الشانتي جيداً باستخدام الخفّاق.

Add the coffee mixture to the cream mixture and mix well.

نضيف خليط القهوة إلى خليط الكريمة ونخلطهم معاً حتى يتجانسوا.

Add sweetened condensed milk and stir well.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونقلب جيداً.

Pour the mixture into a glass container and freeze for at least 6 hours.

نسكب الخليط في وعاء زجاجي وندخله الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يتجمد.

Coffee Ice Cream

ايس كريم القهوة

فريكة باللحم من ريحة فلسطين

Olive oil

Boiling Water

Salt

Cinnamon

White pepper

cardamon

Freekeh

Chopped Onion

Meat

Roasted pine nuts

We add the  meat to the pan and brown it.

نضيف اللحم  إلى المقلاة ونقوم بتحميره.

Add the pine nuts and
Serve with yogurt.

نضيف الصنوبر ونقدم الطبق مع الزبادي.

Cover the skillet and simmer until the freekeh is cooked

نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الفريكة

Add salt, cinnamon, cardamom and white pepper

نضيف الملح والقرفة والهيل والفلفل الأبيض.

We add the meat broth and water and stir the ingredients.

نضيف مرق اللحم والماء ونحرك المكونات.

نقوم بتقليب الفريكة حتى تنضج بالتساوي.

نضيف الفريكة إلى المقلاة.

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة.

We remove the browned meat and set it aside.

نقوم بإزالة اللحم المحمر ونضعه جانباً.

We clean the freekeh grains and wash them thoroughly.

نقوم بتنظيف حبوب الفريكة ثم نغسلها جيدا.

في مقلاة منفصلة، نضيف زيت الزيتون

We cover the pot and let it simmer on low heat until it cooks.

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

We add the boiling water and let the ingredients boil.

نضيف الماء المغلي ونترك المكونات تغلي.

نضيف المطيبات إلى القدر.

Add the chopped onions to the pot with olive oil.

نقوم بإضافة البصل المفروم إلى القدر مع زيت الزيتون.

نضيف زيت الزيتون إلى قدر.

فريكة فلسطينية باللحم

المقروطة كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Sesame

Shish Barak

Anise powder

Mahleb

Baking powder

Dates paste

Ghee

Warm milk

Mix the flour, sesame seeds, black cumin, sugar, anise, mahleb, and baking powder in a bowl.

نقوم بخلط الطحين، السمسم، القزحة، السكر، الينسون، المحلب، والبايكنغ باودر في وعاء.

Add the olive oil and corn oil or ghee, and knead them together using the "bas" method.

نضيف زيت الزيتون وزيت المازولا أو السمنة ونعجنهم معاً بطريقة البس.

Gradually add warm milk while kneading until the dough becomes smooth and soft (you may need to add more than half a cup depending on the type of flour).

نضيف الحليب الدافئ تدريجياً، مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء (قد تحتاج إلى إضافة أكثر من نصف كوب حسب نوع الطحين).

To prepare the filling, mix the dates with butter or ghee, cinnamon, and cake spices (optional).

لتحضير الحشوة، نخلط التمر مع الزبدة أو السمنة والقرفة وبهارات الكعك (اختياري).

Roll out the dough into a rectangle shape using a rolling pin, between two plastic sheets.

نمد العجينة بشكل مستطيل باستخدام الشوبك بين ورقتين من النايلون.

Roll out the date paste in the same way, between two sheets of plastic.

نقوم بمد التمر بنفس الطريقة بين ورقتين من النايلون.

Place the date paste on top of the dough, then fold them together. Cut into circles using a sharp knife.

نضع التمر فوق العجينة، ثم نطوي العجينة والتمر معاً ونقطعها بشكل دوائر باستخدام سكين حاد.

Arrange the pieces on a baking tray and bake them in a preheated oven at 400°F (200°C) for 10 minutes, then allow them to brown.

نرص القطع في صينية، ونخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة ٤٠٠°F (٢٠٠°C) لمدة ١٠ دقائق، ثم نتركها حتى تتحمر.

كعكة الجبنة والتوت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تقشير الباذنجان

ايس كريم القهوة

فريكة فلسطينية باللحم

المقروطة