Name: فريكة فلسطينية باللحم
Total time: 1:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Cup Olive oil; 3 Cup Boiling Water; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Cup Freekeh; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Kilograms (kg) Meat; 1 Cup Roasted pine nuts

em Omar

فريكة باللحم من ريحة فلسطين

Olive oil

Boiling Water

Salt

Cinnamon

White pepper

cardamon

Freekeh

Chopped Onion

Meat

Roasted pine nuts

We add the  meat to the pan and brown it.

نضيف اللحم  إلى المقلاة ونقوم بتحميره.

Add the pine nuts and
Serve with yogurt.

نضيف الصنوبر ونقدم الطبق مع الزبادي.

Cover the skillet and simmer until the freekeh is cooked

نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الفريكة

Add salt, cinnamon, cardamom and white pepper

نضيف الملح والقرفة والهيل والفلفل الأبيض.

We add the meat broth and water and stir the ingredients.

نضيف مرق اللحم والماء ونحرك المكونات.

نقوم بتقليب الفريكة حتى تنضج بالتساوي.

نضيف الفريكة إلى المقلاة.

نضيف البصل المفروم إلى المقلاة.

We remove the browned meat and set it aside.

نقوم بإزالة اللحم المحمر ونضعه جانباً.

We clean the freekeh grains and wash them thoroughly.

نقوم بتنظيف حبوب الفريكة ثم نغسلها جيدا.

في مقلاة منفصلة، نضيف زيت الزيتون

We cover the pot and let it simmer on low heat until it cooks.

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

We add the boiling water and let the ingredients boil.

نضيف الماء المغلي ونترك المكونات تغلي.

نضيف المطيبات إلى القدر.

Add the chopped onions to the pot with olive oil.

نقوم بإضافة البصل المفروم إلى القدر مع زيت الزيتون.

نضيف زيت الزيتون إلى قدر.

فريكة فلسطينية باللحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Butter

Flour

Milk

Sugar

Vanilla

Whipping cream powder

Cold Milk

Coconut

Crushed biscuit

نقوم بوضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.

Add the flour while stirring for one minute.

نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة مع الاستمرار في التحريك حتى لا يحترق.

Lower the heat and gradually add the milk while stirring continuously

نخفف النار، ونبدأ بإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.

Add the sugar and keep stirring until the mixture thickens

نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيف القوام.

نطفئ النار ونضيف الفانيلا ونقلب جيدًا.

In a baking dish, spread a first layer of shredded coconut.

نحضر صينية التقديم، ونوزع طبقة من جوز الهند في القاع.

Top with the pudding (previous mixture) and spread evenly.

نضيف فوقها المهلبية (الخليط السابق) ونوزعها بالتساوي.

Place the tray in the refrigerator for 1 hour to chill the pudding.

ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد المهلبية.

In another bowl, whisk together the two scoops of powdered cream with ½ cup of cold milk until you get a creamy consistency.

في وعاء آخر، نقوم بخفق مغلفي الكريمة البودرة مع نصف كوب من الحليب البارد حتى نحصل على قوام كريمي متماسك.

Spread the whipped cream layer over the pudding.

نوزع الكريمة فوق طبقة المهلبية بعد أن تبرد.

Sprinkle the top layer with crushed biscuits.

نرش الطبقة العلوية من البسكويت المطحون.

Return the tray to the refrigerator for an additional time for the layers to firm up.

نعيد الصينية إلى الثلاجة لمدة إضافية حتى تتماسك الطبقات.

نقطعها ونقدّمها باردة.

حلا بارد

من اشهي السلطات وألذها جربوها ما رح تندموا

Cabbage

Quinoa

Red onion

Pomegranate molasses

Garlic powder

Mint

Lemon juice

Parsley

In a small bowl, mix the pomegranate molasses, olive oil, lemon juice, garlic powder, salt, and mint if you are using it. Mix well until the ingredients are combined.

في وعاء صغير، اخلط دبس الرمان، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم البودرة، الملح، والنعناع إذا كنت تستخدمه. اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

We add olive oil and lemon juice to the red cabbage and massage it to make it tender, then we add parsley, onion, and boiled quinoa (for every half cup of quinoa, you need two cups of water). We should boil the quinoa for twenty minutes before this step.

نضع زيت الزيتون وعصير الليمون على الملفوف الاحمر ونفركه علشان يكون طري ثم نضيف البقدونس والبصل والكينوا المسلوق ( كل نصف كوب من الكينوا تحتاج الي كوبين من الماء) ونقوم بسلق الكينوا قبل هذه الخطوه لمدة عشرين دقيقة

Add the dressing to the salad and mix until the spices are evenly distributed among all the ingredients.

أضف الدريسنج إلى السلطة وامزج حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ على جميع المكونات

ملفوف أحمر بالكينوا

كعكة تقليديه من اسبانيا ، سهلة التحضير بدون طحين ابيض ، بدون كثير مكونات ، والطعم عنجد خيال

Almond flour

eggs

Lemon zest

Almond slices

Powdered sugar

In a bowl, mix the white sugar with the almond flour and the flavorings (cinnamon, vanilla, lemon zest).

في وعاء، نخلط السكر الأبيض مع طحين اللوز والمنكهات مثل القرفة، الفانيليا، وبرش الليمون.

Gradually add the eggs and mix until the mixture is smooth and homogeneous.

نضيف البيض تدريجياً ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the batter into a greased or lined baking pan.

في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الخبز، نصب الخليط.

Spread sliced almonds on top of the cake.

نوزع شرائح اللوز على وجه الكعكة.

Bake the cake in a preheated oven at 170°C (top and bottom heat + turbo) for 35-40 minutes, depending on the oven.

نخبز الكعكة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية (حم فوق وتحت + توربو) لمدة 35-40 دقيقة، حسب الفرن.

Once baked, remove the cake from the oven and let it cool slightly. Then, dust with powdered sugar for decoration.

بعد أن تنضج الكعكة، نخرجها من الفرن وندعها تبرد قليلاً. ثم نرش عليها سكر البودرة للتزيين.

كعكة اللوز الاسبانية

صوص المايونيز بطريقة سهلة وسريعة والطعم حدوتة

White Vinegar

lemon

Mustard

We put half a cup of milk into the blender

نقوم بوضع نصف كوب اللبن في الخلاط

نضيف ملعقة الخل وعصير الليمون.

We add half a teaspoon of salt and half a teaspoon of sugar.

نضيف نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة سكر.

نخفق جيداً حتى يمتزج الخليط.

نضيف نصف كوب الزيت المتبقي.

If the consistency is still light, we add oil gradually by spoonfuls until the mixture becomes creamy.

إذا كان القوام خفيفاً، نضيف الزيت تدريجياً بالملعقة حتى نحصل على قوام كريمي

We refrigerate the mayonnaise to chill and set the texture.

نضع المايونيز في الثلاجة ليبرد ويستقر القوام.

Tips:
The oil is the main factor controlling the mayonnaise consistency.

ملاحظات:
الزيت هو العامل الرئيسي في تحديد قوام المايونيز.

Using cold milk and oil helps achieve a better texture.

استخدام اللبن والزيت باردين يعطي قواماً أفضل.

For better flavor, regular salt can be replaced with Chinese salt.

يمكن استبدال الملح العادي بالملح الصيني لتحسين الطعم

فريكة فلسطينية باللحم

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلا بارد

ملفوف أحمر بالكينوا

كعكة اللوز الاسبانية

صوص المايونيز