Name: كريمة الشوكولاتة
Total time: 2:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 2 Tablespoons (tbsp) Starch; 2 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Cup Rice Flour; 1 Grams (g) Dark chocolate; 1 Cup Sugar; 1 To Taste Crushed pistachios; 1 Cup Shredded coconut

Tunisian – famous for Arabic and international cuisines.

Dorra Bahroun

كريمة شوكولاته طعم خيال جربوها

Milk

Starch

Unsweetened cocoa

Rice Flour

Dark chocolate

Sugar

Crushed pistachios

Shredded coconut

Place 1 liter of milk in a pot over medium heat

نضع لتر الحليب في قدر على نار متوسطة.

Add 2 tablespoons of cornstarch, 2 tablespoons of unsweetened cocoa powder, 1 tablespoon of ground rice, and 1 cup (200 ml) of sugar.

نضيف ملعقتين من النشا، وملعقتين من الكاكاو الخام، وملعقة من الأرز المطحون، وكوب السكر.

Whisk all the ingredients well until fully dissolved and combined.

نقلب المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تذوب تماماً وتصبح متجانسة.

Keep stirring the mixture on the heat until it begins to boil and thickens.

نترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان ويصبح القوام كثيفاً.

Add the dark chocolate bar and stir until it melts completely into the mixture

نضيف لوح الشوكولاتة الداكنة ونقلب حتى يذوب تماماً في الخليط.

Remove the pot from the heat once you achieve a smooth, creamy texture.

نرفع القدر عن النار عندما نحصل على قوام كريمي ناعم.

Pour the cream into serving glasses or plates and allow it to come to room temperature.

نسكب الكريمة في أكواب أو أطباق التقديم ونتركها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة .

Place the cups in the refrigerator to cool for an hour or two

ندخل الأكواب إلي الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة أو ساعتين

We decorate the cups with pistachios and coconut

نزين الاكواب بالفستق وجوز الهند

كريمة الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حبيت اسوي فعاليات للعيال واونسهم فـ قررت اني اسوي كب كيك الجاهز
وانتوا شنو فعالياتكم حق العيال عشان تونسونهم؟

Cupcake mix

eggs

Canola oil

Whipping cream

water

Gelatin

Food coloring

Sprinkles

We replace the water with milk and canola oil in the pre-made cupcake mix.

نستبدل الماء بالحليب وزيت الكانولا في خليط الكب كيك الجاهز.

نخلط المكونات بسرعة عالية.

نضع الخليط في قوالب الكب كيك.

We bake the cupcakes in the oven at 180°C for 15-20 minutes.

نخبز الكب كيك في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

We prepare the whipped cream: dissolve the gelatin in water and heat it in the microwave in stages (10 seconds, mix, and repeat).

نحضر كريمة الخفق: نذيب الجيلاتين في الماء ثم نسخنه في الميكروويف على مراحل (10 ثواني خلط، وهكذا).

We add the gelatin to the whipped cream and mix it on high speed until it thickens.

نضيف الجيلاتين إلى كريمة الخفق ونخلطها بسرعة عالية حتى تتماسك.

We divide the whipped cream and add food coloring to each portion.

نقسم الكريمة ونضيف إليها ألوان الطعام.

We decorate the cupcakes with colored whipped cream, sprinkles, and glitter spray.

نزين الكب كيك بالكريمة الملونة والسبرينكلز والقلتر اللامع.

كب كيك

Eggplant

Yogurt

Tahini

Lime

Minced garlic

Salt

Almonds

Pomegranate

Pitta Bread

Ghee

Cut the eggplant and pita bread into cubes

نقوم بتقطيع الباذنجان والخبز العربي إلي مكعبات

Fry the chopped eggplant and bread in oil, or bake them in the oven with a drizzle of oil for a lighter option.

نقلي الباذنجان المقطع والخبز في الزيت، أو نشويهما في الفرن مع رشة زيت لجعلهما أخف.

Mix the yogurt with tahini, lemon juice, mashed garlic, and salt until well combined.

نخلط اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح حتى يتجانس الخليط.

Arrange a layer of fried bread in the serving dish, then distribute the fried eggplant on top.

نرص طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم نوزع فوقها الباذنجان المقلي.

Pour the yogurt mixture evenly over the ingredients

نسكب خليط اللبن بالتساوي فوق المكونات.

Garnish with almonds, crispy bread pieces, and pomegranate seeds.

نزين الوجه باللوز  وقطع الخبز المقرمش وحبوب الرمان.

We heat the ghee in a skillet on the fire and then add it to the fattah

نقوم بتسخين السمن في مقلاة على النار ثم نضيفها إلي الفتة

فتة

من ازكى الاكلات اللي بحبها الكوسة والباذنجان

Zucchini

Egyptian rice

Ground meat

Mixed spices

Seven spices

Black pepper

Turmeric

Corn oil

Tomato juice

Tomato paste

We wash the zucchini and eggplants thoroughly, then hollow them out using a special spoon.

نغسل الكوسا والباذنجان جيدًا ثم نحفرهم باستخدام ملعقة خاصة.

We soak the Egyptian rice for 30 minutes.

ننقع الرز المصري لمدة 30 دقيقة

fry the ground beef in corn oil until fully cooked and browned

نقلي اللحمة المفرومة في زيت الذرة حتى تتحمر جيدًا.

Let the meat cool slightly, then mix it with the soaked rice.

نترك اللحمة لتبرد قليلاً، ثم نخلطها مع الرز المنقوع.

We add the spices (mixed spices, seven spices, salt, black pepper, and turmeric) and corn oil to the meat and rice mixture, and stir well.

نضيف البهارات (البهارات المشكلة، بهارات السبعة، الملح، الفلفل الأسود والكركم) وزيت الذرة إلى خليط اللحمة والرز، ونقلبهم جيدًا

Stuff the zucchinis and eggplants with the mixture

نقوم بحشو الكوسا والباذنجان بالخليط

Place the stuffed zucchinis and eggplants in a pot.

نضع الكوسا والباذنجان المحشوين في طنجرة.

Add the tomato juice, tomato paste, salt, black pepper, and a little water to the pot.

نضيف عصير الطماطم مع معجون الطماطم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وقليل من الماء.

Cover the pot and let it cook on low heat for about one hour

نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج المحشي.

Once done, drain the zucchinis and eggplants from the broth.

بعد نضوج المحشي، نصفي الكوسا والباذنجان من المرق.

Serve the stuffed vegetables in a serving dish.

نقدم المحشي في طبق التقديم.

محشي الكوسة

‎أحلى شي بهاد الوقت هو الهوت شوكليت المحضر بالبيت.
‎هي الطريقة الأصلية بكون فيا قوام الحليب تقيل و طعمة الشوكولا قوية وواضحة… فيكن اتضيفوا كريمة او مارشميلو متل ما بتحبوا

Full cream milk

Vanilla

Cocoa powder

Cold Milk

Heat the milk over very low heat in a small pot.

نقوم بتسخين الحليب على نار هادئة جداً في قدر صغير.

Add the vanilla and sugar, stirring until the sugar dissolves—make sure the milk doesn’t boil.

نضيف الفانيليا والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر، مع الانتباه لعدم غليان الحليب

Add the cocoa powder and dark chocolate, and continue stirring until the chocolate is completely melted (about 4 minutes).

نضيف بودرة الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، ونستمر بالتحريك حتى تذوب الشوكولاتة تماماً لمدة 4 دقائق.

Dissolve the cornstarch in a teaspoon of cold milk, then add the mixture to the pot.

نذيب ملعقة النشاء في ملعقة من الحليب البارد، ثم نضيف الخليط إلى القدر.

Stir for an 2 more minutes until the milk thickens and becomes creamy

نحرك لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يثقل قوام الحليب ويصبح كريمي.

Serve the hot chocolate warm, and optionally top with whipped cream or marshmallows.

نقدّم الهوت شوكليت ساخناً، ويمكن تزيينه بالكريمة أو المارشميلو حسب الرغبة.

كريمة الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كب كيك

فتة

محشي الكوسة

Hot Chocolate