كراكرز صحية

نقوم بوضع نصف كوب من بذور دوار الشمس و بذور اليقطين في وعاء خشبي كبير.

نضيف إليهم ربع كوب من الكينوا، وربع كوب من بذور الشيا، وملعقة كبيرة من السمسم، وملعقة كبيرة من حبة البركة

نضيف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف، وملعقة كبيرة من الزعتر العادي.

نقوم بغلي ثلاثة أرباع الكوب من الماء، ثم نذيب فيه ملعقة صغيرة من الملح.

نصب الماء المغلي المملح فوق خليط البذور ونقلب جيداً حتى تتشرب المكونات الماء.

نترك الخليط لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً.

نقوم بفرد الخليط بشكل رقيق على ورق زبدة موضوع فوق صينية الخبز.

نقطع العجينة إلى مربعات باستخدام سكين أو قطاعة.

نخبز الكراكرز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180° مئوية، أولاً من الجهة السفلية ثم من الجهة العلوية، حتى تتحمص وتصبح مقرمشة.

ملحوظة الزعتر العادي هو الزعتر المطحون المضاف إليه سماق وسمسم وملح