Name: كرات الشوكولاته
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 5 Cup Milk powder; 0.75 Cup Oil; 0.75 Cup Sugar; 4 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 1 Psc. Yolk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

كرات الشوكولاته الغرقانه بالصوص الفاخر 🔥🔥🔥
هاد الحلو من اختراعي الخاص بس طعمه خيال

Milk

Milk powder

Sugar

Cocoa

Yolk

Vanilla

نقوم بطحن الليدي فينجر جيدا جدا

In a deep dish, we pour the milk, oil, sugar, and cocoa, and we place it on the stove.

في صحن غويط نسكب الحليب و الزيت و السكر و الكاكاو و نضعه علي النار

In a separate bowl, we add the eggs and vanilla, mix them well, and then add a cup of sauce while stirring quickly.

في صحن منفصل نضيف البيض و الفانيلا و نخلطهم جيدا و نضيف عليهم كوب من الصوص مع التحريك السريع

We mix the sauce and add it to the crushed cookies, then we shape it into the desired form.

نصفي الصوص و نضيفه الي البسكوت المطحون  و نشكله علي شكل الي نريده

Then we decorate it with chocolate sauce and grated chocolate.

ثم نزينه بصوص الشكولاته و الشكولاته المبشورة

كرات الشوكولاته

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Kofta

Potato

Tomato

Onion

ٍRed paprika

Seven spices

Cinnamon

Salt

Olive oil

Tahini

Yogurt

Lemon juice

Garlic

water

Prepare the kofta and shape it as desired. Fry the kofta in a little vegetable oil until cooked through.

بتحضروا الكفتة و بتشكلوها بالشكل يلي بتحبوا وبنقلي الكفتة بشوي زيت نباتي لحتى تستوي

Chop the vegetables and place them in a baking dish. Add spices, salt, and olive oil, then roast them in a preheated oven until the vegetables are cooked through.

بتقطعوا الخضرة و بتحطوون بصينية للفرن وبتزيدو البهارات و الملح و زيت الزيتون و بتخلوها على فرن حامي لحتى تستوي الخضرة

To prepare the sauce, mix the ingredients together thoroughly until you have a smooth, slightly runny consistency.

لتحضير الصوص بتخلطوا المكونات مع بعض و بتخلطوا جيدا لحتى يتشكل عنا صوص رخو

Once the vegetables are cooked, add the kofta and tahini sauce, then place the dish in a preheated oven for about 15 to 20 minutes to thicken the tahini sauce.

بس تستوي الخضرة بتزيدوا عليهم الكفتة و صوص الطحينة و بتدخلوا الصينية على فرن حامي لحتى تسمك صوص الطحينية ، تقريبا لمدة ١٥ ل ٢٠ دقيقة

بتتقدم مع خبز او رز ابيض

كفتة بطحينية

أفخاذ الدجاج بالايرفراير كتير لذيذة وسهلة وسريعة

chicken thighs

Red bell pepper

Eggplant

Pomegranate molasses

Black pepper

Tomato paste

First, we prepare the Italian paste to add to the marinade, which consists of bell peppers, grilled eggplant, and tomato paste
To make the Italian paste with bell peppers, grilled eggplant, and tomato paste, grill the eggplant until it becomes soft, then peel and chop it. Grill the bell peppers, then peel and chop them as well. Heat olive oil in a pan, add the eggplant and bell peppers, and sauté for 5 minutes. Then add the tomato paste, salt, and pepper, and mix well Let the mixture simmer for 5-10 minutes

اولا نقوم بعمل المعجون الايطالي لنضيففه على التتبيلة وهو مكون من فلفل بارد وباذنجان مشوي ومعجون الطماطم 
لعمل المعجون الإيطالي بالفلفل البارد والباذنجان المشوي ومعجون الطماطم، اشوي الباذنجان حتى يصبح طريًا ثم قشره وقطعه، واشوي الفلفل البارد، ثم قشره وقطعه. سخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضف الباذنجان والفلفل وقلّب لمدة 5 دقائق، ثم أضف معجون الطماطم وملح وفلفل واخلط جيدًا، واترك المزيج على نار هادئة لمدة ٥-١٠ دقائق

In a bowl, we add one tablespoon of the Italian paste we prepared, then add olive oil, pomegranate molasses, salt, and black pepper, and mix well

في  عاء نضع ملعقة كبيرة من المعجون الايطالي اللي حضرناه ثم نضيف زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والفلفل الاسود ونقلب

We season the chicken thighs well on all sides, then place them in the air fryer for 20 minutes at 170°C.

نقوم بتتبيل افخاذ الدجاج جيدا من كل الجوانب ثم نضعها في الاير فراير لمدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة ١٧٠

أفخاذ الدجاج

الزربيان العدني بالدجاج الشهي🔥🔥🔥

Chicken

Buttermilk

Green pepper

Ginger

Cumin

Ground Coriander

Turmeric

Chicken spices

Basmati rice

Ghee

Bay Leaf

cardamon

Cinnamon Sticks

Saffron

Rinse the rice thoroughly and soak it for half an hour.

نغسل الارز جيدا و ننقعه لمدة نصف ساعه

Fry the onions until they turn a deep golden brown.

نقوم بقلي البصل حته يصبح لونه دهبي غامق

Add half of the onions to a food processor along with the remaining ingredients, and blend them well.

نضيف نصف كمية البصل في محضر الطعام و باقي المكونات و نخلطهم جيدا

Pour the mixture over the chicken. In a skillet, add the ingredients and then place the chicken in the skillet.

نسكب الخليط علي الدجاج و في مقلاية نضف المكونات و نضع فيها الدجاج

Add the potatoes and the remaining mixture to the pot, and cook until the potatoes are tender.

نضيف الي الضنجرة البطاطس و باقي الخليط الي ان يستوي البطاطس

Add the rice to a pot of boiling water and cook until the rice is done.

بنضيف الارز الي ضنجرة بها مياه مغلية الي ان يستوي الارز

Add a layer of rice to the pot with the chicken, followed by a layer of onions, then another layer of rice. Let it cook for half an hour.

نضيف طبقة من الارز الي ضنجرة الفراخ ثم طبقة من البصل ثم طبقة ارز و نتركهم نصف ساعة

Then add the soaked saffron and a piece of charcoal. Drizzle the charcoal with oil.

ثم نضيف زعفران المنقوع و فحمه نضيف اليها زيت

الزربيان العدني بالدجاج

فتة رولات التورتيلا باللحم المفروم او فتة العرايس حسب شو بتحبوا تسموها بس صدقا فخخخخخمة الكل بعشقها لازم تجربوها

Ground meat

Mixed spices

Onion powder

Tortilla

Minced garlic

lemon

Pine Nuts

Sumac

Paprika

Minced parsley

Pomegranate

Season the minced meat with salt, black pepper, mixed spices, and onion powder, then mix well.

نتبل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، وبودرة البصل، ثم نخلطه جيدًا.

Spread the seasoned meat evenly over the tortilla bread.

نفرد اللحم المتبل بالتساوي على خبز التورتيا.

Roll the tortilla tightly, then cut it into equal pieces.

نلف الخبز على شكل رول، ثم نقطعه إلى قطع متساوية.

Arrange the pieces in a baking tray lined with parchment paper, then drizzle a little oil over each piece.

نرص القطع في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم نرش على كل قطعة القليل من الزيت.

Bake in the oven or air fryer until golden and crispy.

نخبزها في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

Prepare the sauce by mixing yogurt with tahini, salt, black pepper, minced garlic, and lemon juice until smooth.

نحضر الصلصة بمزج اللبن الزبادي مع الطحينية، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، وعصير الليمون حتى نحصل على قوام متجانس.

Pour the sauce into a serving dish, then arrange the crispy tortilla rolls on top.

نصب الصلصة في وعاء التقديم، ثم نرص فوقها رولات التورتيلا المحمرة.

Prepare the topping by heating the ghee, then toasting the pine nuts with sumac and paprika until golden.

نحضر التقلية بتسخين السمنة، ثم نحمص الصنوبر مع السماق والبابريكا حتى يصبح لونها ذهبيًا.

Sprinkle the toasted pine nuts with ghee over the tray to add a rich flavor.

نوزع الصنوبر المحمص مع السمنة فوق الصينية لإضافة نكهة غنية.

Garnish with chopped parsley, pomegranate seeds, and a drizzle of pomegranate molasses.

نزينها بالبقدونس المفروم، حبات الرمان، ورشة من دبس الرمان

كرات الشوكولاته

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة بطحينية

أفخاذ الدجاج

الزربيان العدني بالدجاج

فتة رولات التورتيلا