Name: كرات التمر
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Psc. Dates; 1 Cup Almonds; 1 Cup Walnut; 1 Cup Coconut; 1 Pinch Sesame; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon

jordon – renowned for Levantine and international cuisines.

Hamzeh & Nour

ضيافة رمضان الرسمية 🌙🌙كرات التمر الشهية

Dates

Almonds

Walnut

Coconut

Sesame

Cream

Cardamom powder

Cinnamon

Add almonds, walnuts, coconut, and sesame to food processor.

نضع اللوز، عين الجمل، جوز الهند، والسمسم في محضر الطعام.

نطحن المكونات حتى تصبح خشنة قليلاً.

نضيف التمر إلى المزيج في محضر الطعام.

نضيف القشطة، الهيل، والقرفة.

نطحن المزيج حتى يتجانس.

نشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة.

Coat balls with coconut, pistachio, sesame, or cocoa.

نزين الكرات بجوز الهند أو الفستق أو السمسم أو الكاكاو.

كرات التمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عملت الاختراع ده في البيت وطلعت حاجه كده خيال والله وعجبت كل اللي داقها 🤩 لو عندكوا عزومة او رايحين لحد خدوها معاكوا ومش هتكلفكوا ٥٠٠ الف جنيه زي الحلويات اللي بقت بتتباع دلوقتي 🤣🤷🏻‍♀️

Sugar

water

Lemon juice

Vanilla

Knafeh

Butter

Whipping cream

Cream cheese

Powdered sugar

Mango

Mango puree

Roasted Kunafa

Pistachio

Mohammadi Rose

We place the sugar and water in a pot over heat, and add the lemon juice and vanilla and let the mixture boil for five minutes.

نضع السكر والماء في قدر على النار، ونضيف عصير الليمون والفانيليا ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.

We mix the shredded kunafa with the melted butter well, and make sure all the kunafa is coated with the butter.

نخلط الكنافة المفرومة مع الزبدة المذابة جيداً، ونتأكد أن كل الكنافة مغطاة بالزبدة.

We toast the kunafa in a large pan with continuous stirring, and keep it until it turns golden.

نحمر الكنافة في مقلاة كبيرة مع التقليب المستمر، ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي.

We let the kunafa cool completely after toasting, and add 3-4 tablespoons of cold syrup and mix it until it holds together.

نترك الكنافة تبرد تماماً بعد التحميص، ونضيف عليها 3-4 ملاعق من الشربات البارد ونقلبها لتتماسك.

We line the cheesecake pan with parchment paper from the bottom and sides, and place a layer of kunafa and press it down while keeping some aside for decoration.

نبطن قالب التشيز كيك بورق زبدة من القاع والجوانب، ونضع طبقة من الكنافة ونضغط عليها جيداً مع ترك جزء للتزيين.

We place the cold whipping cream in a bowl and beat it with an electric mixer, and stop when it becomes creamy and firm.

نضع كريمة الخفق الباردة في وعاء ونخفقها بالمضرب الكهربائي، ونتوقف عندما تصبح كريمية ومتماسكة.

We place the cream cheese and qeshta in another bowl, and add the powdered sugar and vanilla and beat until smooth.

نضع الجبنة الكريمي والقشطة في وعاء آخر، ونضيف السكر البودرة والفانيليا ونخفقهم حتى يصبحوا ناعمين.

We gently add the whipped cream to the cheese mixture, and fold using a spoon or low speed until combined.

نضيف الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبنة برفق، ونقلب باستخدام ملعقة أو على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We add the mango chunks into the creamy mixture, and fold gently until distributed.

نضع قطع المانجو داخل الخليط الكريمي، ونقلب بهدوء حتى تتوزع في القوام.

We pour the cheese mixture over the kunafa layer in the pan, and spread it evenly on the surface.

نصب خليط الجبنة فوق طبقة الكنافة في القالب، ونفرده بالتساوي على السطح.

We cover the pan well and place it in the fridge, and leave it for at least four hours or overnight to set.

نغطي القالب جيداً وندخله الثلاجة، ونتركه مدة أربع ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك.

We remove the cheesecake after it sets and spread mango purée on top, leaving the edges uncovered.

نخرج التشيز كيك بعد التماسك ونضع مانجو بيوريه على الوجه، ونترك الأطراف بدون تغطية.

We decorate the edges with toasted kunafa, and add pistachio and dried rose petals for serving.

نزين الأطراف بالكنافة المحمصة، ونضيف الفستق والورد المجفف للتقديم.

تشيز كيك كنافة بالمانجا

وقت التقديم تزيين بقطع الفواكه و بالعافيه🍓🌷

Ready-made vanilla cake

Mango Juice

Philadelphia cheese

Dream Whipping cream

Starch

Strawberry

Blueberries

Mint

Arrange vanilla cake slices in a dish and soak them with mango juice as the first layer.

نرص شرائح الكيك في صينية ونسقيها بعصير المانجو كطبقة أولى.

Spread fresh mango pieces over the cake. In a blender, mix Philadelphia cheese, Dream Whip, and whipping cream until smooth.

نوزع قطع المانجو الطازجة فوق الكيك. في الخلاط، نخلط جبنة فيلادلفيا، الدريم ويب، وكريمة الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Pour the mixture over the first layer as the second layer. Repeat the layers of cake and cream until all quantities are used, ending with the cream layer.

نصب الخليط فوق الطبقة الأولى كطبقة ثانية. نكرر الطبقات من الكيك والخليط الأبيض حتى انتهاء الكمية، وتكون الطبقة الأخيرة هي الطبقة البيضاء.

Refrigerate for 6-24 hours to set. For the topping, dissolve cornstarch in 200 ml mango juice (cold). Heat the mixture while stirring until it thickens.

ندخلها الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة لتتماسك. لتحضير الطبقة الأخيرة، نذوب النشا في 200 مل من عصير المانجو على البارد، ثم نضعه على النار مع التقليب حتى يتماسك.

Slowly pour the mango topping over the cream layer and refrigerate again.

نصب خليط النشا فوق الطبقة الثانية ببطء ونعيدها إلى الثلاجة.

Before serving, garnish with fresh fruits and mint leaves.
Enjoy!

عند التقديم، نزينها بالفواكه الطازجة وأوراق النعناع.
بالعافية!

ترايفل مانجا

Chopped Onion

Minced pickles

Mayonnaise

Ketchup

Paprika

Salt

Add the chopped onion and grated pickle to a bowl.

نُضيف البصل والمخلل إلى وعاء.

Add mayonnaise, ketchup, lemon juice, and paprika.

نُضيف المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والبابريكا.

Mix well until the sauce is smooth and combined.

نُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.

Thousand Island Sauce

صوص الالف جزيرة

السينابون بأطيب طريقة رح تدمنوه

Flour

Warm milk

Instant yeast

Warm water

Brown sugar

Caramel sauce

Prepare the yeast: Add 1 tablespoon of sugar, 1 tablespoon of yeast, and a little warm water, then let it double in size.

نقوم بتحضير الخميرة: نضيف ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة كبيرة من الخميرة، والقليل من الماء الدافئ، ثم نتركها لتتضاعف حجمها.

Add 3 cups of sifted flour and 1 tablespoon of sugar to the mixer.

نضيف 3 أكواب من الطحين المنخول وملعقة كبيرة من السكر إلى العجانة.

Add warm milk and the yeast mixture, then knead for 10 minutes.

نضيف الحليب الدافئ والخميرة ونقوم بالعجن لمدة 10 دقائق.

Add the butter at room temperature and knead for 5 more minutes.

نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونواصل العجن لمدة 5 دقائق.

Let the dough rise until it doubles in size (about 1 hour).

نترك العجينة لتتخمر حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة).

Prepare the filling: Mix 150 grams of butter with brown sugar and cinnamon.

نقوم بتحضير الحشوة: نخلط ١٥٠ جرام من الزبدة مع السكر البني والقرفة.

Roll the dough into a rectangle shape and spread the filling over it.

نفرد العجينة على شكل مستطيل وندهنها بالحشوة.

نقطع العجينة إلى مربعات.

نقوم بلف المربعات على شكل رولات.

Place the rolls on a baking sheet and let them rise for 30 minutes.

نضع الرولات في صينية الفرن ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.

Bake the rolls in a preheated oven at 180°C (350°F) for 15-20 minutes.

نخبز الرولات في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة

Prepare the topping: Mix cream cheese, powdered sugar, and fresh whipping cream.

نقوم بتحضير التغطية: نخلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة وكريمة الخفق.

Spread the topping on the cinnamon rolls and add caramel if desired.

نضع التغطية على السينابون رولز ونضيف الكراميل حسب الرغبة.

كرات التمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تشيز كيك كنافة بالمانجا

ترايفل مانجا

صوص الالف جزيرة

سينابون رول