Name: Watermelon Carpaccio
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.5 Slices Watermelon; 100 Cup Feta cheese; 1 Tablespoons (tbsp) Roasted Pistachios; 1 Cup Minced mint; 1 Psc. lemon; 0.25 Cup Blueberry; 1 Teaspoons (tsp) Rose water

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Watermelon

Feta cheese

Roasted Pistachios

Minced mint

lemon

Blueberry

Rose water

Slice the watermelon into very thin rounds using a sharp knife or mandoline, and arrange them in a large serving dish in a circular or overlapping pattern.

نقوم بتقطيع شرائح رفيعة من البطيخ باستخدام سكين حاد أو مندولين، ونُرتبها بشكل دائري أو متداخل في طبق التقديم الكبير.

Crumble the cheese evenly over the watermelon slices.

نُفتّت الجبنة فوق شرائح البطيخ بالتساوي.

نُرش الفستق الحلبي المحمّص فوق الطبق.

Add the finely chopped mint for a refreshing flavor.

نُوزّع النعنع المفروم ناعمًا لإضفاء نكهة منعشة.

Drizzle a few drops of rose water and a squeeze of lemon juice as desired.

نُضيف قطرات من ماء الورد وعصرة ليمون حسب الرغبة.

Garnish with fresh blueberries and serve chilled as a light, refreshing summer salad.

نُزين الطبق بحبات البلوبيري، ثم نُقدمه باردًا كطبق سلطة صيفي خفيف ومنعش.

Watermelon Carpaccio

كارباشيو البطيخ

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رمضان كريم والله يجعله شهر الخير عالكل يارب
كتبولي اذا بتعملوا معروك برمضان كل يوم ولا لاء

Warm milk

Instant yeast

Sugar

eggs

Mazola oil

Flour

Fennel

Mahleb

Salt

Cheese

Yolk

Milk

Sesame

Black Seeds

Syrup

Anise powder

Mix the warm milk with the instant yeast and sugar, then let the mixture rest in a warm place for 10 minutes until the yeast activates.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وملعقة السكر، ثم نترك المزيج ليرتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

In a separate bowl, mix the egg with the Mazola oil well.

في وعاء آخر، نقوم بخلط البيضة مع زيت المازولا جيدًا.

Add the egg and oil mixture to the activated yeast mixture and set it aside.

نضيف خليط البيض والزيت إلى مزيج الخميرة بعد تفاعلها ونتركه جانبًا.

In a large bowl, mix the flour with anise, fennel, mahlab, sugar, and salt well.

في وعاء عميق، نقوم بخلط الطحين مع الشمر واليانسون والمحلب والسكر والملح جيدًا.

Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients and knead until you get a soft and elastic dough, then let it rest for one hour.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة.

Shape the dough into different forms, such as braids or crescents.

نقوم بتشكيل العجينة إلى أشكال حسب الرغبة، مثل الضفيرة أو الهلال.

Fill the dough with cheese, chocolate, or dates, or leave it plain if preferred.

نحشو العجين بالجبنة أو الشوكولاتة أو التمر أو نتركه سادة حسب الرغبة.

Let the shaped dough rest for 10 to 30 minutes before baking.

نترك المعروك ليرتاح لمدة 10 إلى 30 دقيقة قبل الخبز.

Brush the surface with egg yolk mixed with a few drops of milk, then sprinkle sesame or nigella seeds on top.

ندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب، ثم نرش السمسم أو حبة البركة على السطح.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20 minutes, watching carefully, then brush with syrup after baking if desired.

نخبز المعروك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 20 دقيقة مع مراقبته، ثم ندهنه بالقطر بعد إخراجه من الفرن عند الرغبة.

معروك رمضان

Butter

Molasses

Vanilla

Baking soda

Baking powder

Chocolate Chips

نضيف السكر والعسل الأسود للزبدة ونخلط جيداً.

Add egg and vanilla, and mix until sugar is almost dissolved.

نضيف البيضة والفانيليا ونخلط حتى يذوب السكر تقريبًا.

Sift flour with baking soda and baking powder over the mixture.

ننخل الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج بودر فوق الخليط.

نقلب المكونات برفق حتى تتجانس.

نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلط تقليبة واحدة فقط.

Arrange the balls on a baking tray lined with parchment paper.

نرتب الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة.

نضع الصينية في الفريزر نصف ساعة.

Bake in a preheated oven at 170°C until edges are golden.

نخبز الكوكيز في فرن مسخن على 170°C حتى تحمر الأطراف.

Remove and top with extra chocolate chips while soft.

نخرج الكوكيز ونضيف رقائق شوكولاتة على الوجه.

نترك الكوكيز لتبرد على رف شبكي لمدة 15 دقيقة.

Chocolate Chip Cookies

كوكيز برقائق الشوكولاتة

Vermicelli

Sahlab powder

Hot water

Add the sugar and sahlab powder to the milk.

نقوم بإضافة السكر وبودرة السحلب إلى اللبن.

نضيف الفانيليا إذا رغبنا بذلك.

Stir the mixture well while cold and set aside.

نخلط المكونات جيداً على البارد ثم نتركها جانباً.

نذوب مكعب الزبدة في قدر على النار.

Add the vermicelli to the melted butter and stir until golden brown.

نضيف الشعرية إلى الزبدة ونقلبها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

Add the half cup of hot water to the pot.

نضيف نصف كوب الماء الساخن إلى القدر.

When the vermicelli absorbs the water, add the prepared milk mixture.

عندما تمتص الشعرية الماء، نضيف خليط اللبن المُعد مسبقاً.

Continue stirring over medium heat until the vermicelli is cooked and the mixture thickens.

نستمر في التقليب على نار متوسطة حتى تنضج الشعرية ويثخن القوام.

شعيرية بالحليب

الارز المبهر كتير مميز ويقدم مع الدجاج المشوي او اللحم

Vegetable oil

Bay Leaf

Cinnamon Sticks

cardamon

Basmati rice

Beef Stock

Seven spices

Black pepper

Cardamom powder

Nutmeg

Turmeric

Nuts

نقوم بتسخين الزبدة والزيت في طنجرة.

Fry the nuts in the oil until they change color, then remove them and set aside.

نقلي المكسرات في الزيت حتى يتغير لونها، ثم نرفعها ونضعها جانبًا.

In the same oil, add the whole spices (bay leaf, cinnamon, cardamom), rice, and stir well.

في نفس الزيت، نضيف بهارات الحب (ورق الغار، القرفة، الهيل) والأرز، ونقلبهم جيدًا.

Add the hot broth to the rice, and once it starts boiling, cover the pot and reduce the heat to the lowest setting.

نضيف المرق الساخن إلى الأرز، وعندما يبدأ بالغليان، نغطي الطنجرة ونخفض الحرارة إلى أدنى مستوى.

Let the rice cook for about 20 minutes until done.

نترك الأرز ينضج لمدة حوالي ٢٠ دقيقة حتى يصبح جاهزًا.

Serve the rice with grilled meat or chicken, garnished with nuts, and a side of cucumber yogurt salad.

نقدم الأرز مع اللحم أو الدجاج المشوي، ونزينه بالمكسرات، بجانب سلطة خيار باللبن.

كارباشيو البطيخ

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معروك رمضان

كوكيز برقائق الشوكولاتة

شعيرية بالحليب

الرز المبهر