Name: عصير نانريج
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 8 Psc. Sour orange; 3 Cup water; 1 Cup Sugar; 1 Cup Ice

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

مين المعدلة فيكون تكتبلي طريقتا بمربى قشر النانرج لصور وصفة عطريقتا 😋 🍊

Sour orange

water

Sugar

نقوم بتقشير حبات النانرج وتقطيعها.

نضع ثمان حبات نانرج في المحضر الطعام.

Add 3 cups of water and 1 cup of sugar to the blender.

نضيف 3 كاسات ماء وكوب سكر إلى الخلاط.

Blend the ingredients for less than a minute.

نخلط المكونات في الخلاط لمدة أقل من دقيقة.

Strain the mixture using a sieve. Pour the juice into a pitcher.

نصفي الخليط باستخدام المصفاة. ثم نصب العصير في إبريق.

Add ice to the juice and it is ready to serve.

نضيف الثلج إلى العصير و يصبح جاهز للتقديم.

عصير نانريج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Strawberry

Strawberry jelly

Citric acid

Wash the strawberries, remove the green tops, and cut into halves or quarters.

نغسل الفراولة وننزع الأوراق الخضراء، ثم نقطّعها إلى أنصاف أو أرباع.

Place the strawberries in a large bowl, add sugar, and gently stir.

نضع الفراولة في وعاء كبير ونضيف السكر ونقلبها بلطف.

Let it sit for several hours to release juice.

نتركها عدة ساعات حتى تُخرج عصيرها.

Transfer the mixture to a pot over medium heat.

ننقل الخليط إلى قدر على نار متوسطة.

نضيف ملح الليمون ونقلب.

Add 1 tbsp of strawberry jelly powder and mix well.

نضيف ملعقة كبيرة من بودرة جيلي الفراولة ونخلط جيدًا.

Bring to a boil, skim off any foam, then simmer until thick.

نترك الخليط يغلي مع إزالة الرغوة، ثم نتركه على نار هادئة حتى يثخن.

Fill sterilized jars with the jam and seal tightly.

نعبئ المربى في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام.

مربي فريز

يامسا الخيرات وعلى طلبكم صوس البشاميل بمقادير دقيقة لحتى ينجح مع الكل ويطلع غير شكل مافي اسهل منه عملوه وخطوه فوق هالاكل ومافي اكتر من اكلات البشاميل وشلون اذا كان البشاميل بشهي ومنظووووم بطلع الاكل غير شكل ❤️❤️❤️

Animal butter

Flour

Milk

White pepper

Chicken Stock Powder

Salt

Mozzarella

Melt the butter in a saucepan over medium heat, then add the flour and stir until the mixture is homogeneous and takes on a light golden color.

نذيب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يتجانس الخليط ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.

Gradually pour in the milk, stirring constantly to avoid any lumps.

نسكب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب أي تكتلات.

Slowly add the water or chicken poaching water, stirring constantly until you have a smooth, creamy consistency.

نضيف الماء أو ماء سلق الدجاج ببطء مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

Add white pepper, chicken powder, and salt to taste.

نضيف الفلفل الأبيض، بودرة الدجاج، والملح حسب الذوق.

Mix the mozzarella cheese with the bechamel and stir until completely melted.

نخلط جبنة الموزاريلا مع البشاميل ونحرك حتى تذوب تمامًا.

صوص البشاميل

وصفة القشطة بتنفع لكل أنواع الحلويات

White Vinegar

Cold Milk

Starch

Blossom water

Cream

Heat 1.5 liters of milk until nearly boiling.

نضع 1.5 لتر من الحليب على النار حتى يقترب من الغليان.

Add 1/2 small cup vinegar, stir until it curdles and separates.

نضيف نصف فنجان من الخل الأبيض ونحرّك حتى ينفصل الحليب ويتحوّل لقريشة.

Strain the curd thoroughly to remove all liquid.

نُصفّي القريشة من السائل تماماً.

In another pot, mix 2 cups cold milk with 4 tbsp starch until smooth.

في قدر آخر، نضع 2 كاسات حليب و4 ملاعق نشا ونخلطهم جيداً على البارد.

Heat the mixture while stirring until it thickens.

نرفع الخليط على النار ونحرّك حتى يثخن.

Add 1 tbsp orange blossom water and pour the mix into a bowl to cool.

نضيف ملعقة ماء الزهر، ثم نضع الخليط في طبق ليبرد.

Cover with plastic wrap, let cool at room temp, then stir until smooth.

نغطيه بنايلون ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم نحرّكه جيداً.

Add the curd and mix until well incorporated.

نضيف القريشة ونخلط حتى تتجانس مع القشطة.

(Optional) Add a can of cream for richness and mix.

(اختياري) نضيف علبة قشطة ونخلط لمزيد من الطراوة.

Garnish with nuts and serve with honey or syrup.

نزين بالمكسرات ونقدمها مع العسل أو القطر.

القشطة

سلطة كابريزي بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Tomato

Cherry tomato

Yellow Cherry Tomatoes

Mozzarella balls

Basil

Roasted pine nuts

Olive oil

Lemon juice

Peel the large tomatoes and slice them into circles.

نقوم بتقشير الطماطم الكبيرة وتقطيعها إلى شرائح دائرية.

Cut the red and yellow cherry tomatoes in half.

نقطع الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء إلى نصفين.

نقطع كرات الموزاريلا إلى شرائح دائرية.

Prepare the pesto sauce:
Place 2 cups of basil leaves in a blender or in a bowl and mix with Hand Blender.

تحضير صلصة البيستو:
نضع ٢ كوب من اوراق الريحان في الخلاط او في وعاء ونخلط بالهاند بليندر

Add the olive oil, crushed garlic, shredded Parmesan, roasted pine nuts, salt, and lemon juice

نضيف زيت الزيتون، الثوم المهروس، جبن البارميزان المبشور، الصنوبر المحمص، الملح، وعصرة الليمون.

Blend the ingredients until you get a smooth sauce

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة.

In a serving bowl, put the salad ingredients as shown in the video and then add the pesto sauce

في صحن التقديم نضع مكونات السلطة كما موضح بالفيديو ثم نضيف صلصة البيستو

Add the mozzarella and garnish with Parmesan cheese, toasted pine nuts and basil

نضيف الموزاريلا ونزين بالجبن البارميزان والصنوبر المحمص  والريحان

عصير نانريج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مربي فريز

صوص البشاميل

القشطة

Caprese Salad