Name: طريقة لف السمبوسة
Total time: 0:5
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Packet Samosa; 2 Cup Flour; 2 Cup water

Amira Salem

Samosa

Flour

water

We take one edge of a samosa sheet and fold it into a triangle shape, leaving part of the sheet extended.

نقوم بأخذ طرف شريحة ورق السمبوسة ونطويه على شكل مثلث، مع ترك جزء من الورقة خارجًا.

We fold the triangle again along the edge, forming a cone or hijab-like shape.

نعيد طي الورقة مرة أخرى بمحاذاة الطية السابقة، لنحصل على شكل يشبه القُمع أو الحجاب

We open the cone and fill it with a small spoonful of the filling, then flatten the filling gently inside.

نفتح القُمع الناتج ونضع بداخله كمية مناسبة من الحشوة باستخدام ملعقة صغيرة، ثم نساوي الحشوة جيدًا داخل المثلث.

We continue folding the pastry along the same direction, keeping within the edges of the sheet, until the triangle is fully closed.

نتابع طي ورقة السمبوسة بنفس اتجاه الطيات، دون الخروج عن حدود الورقة، حتى نغلق المثلث تمامًا.

We prepare a paste by mixing the flour and water in equal amounts until a thick glue-like consistency is reached.

نُجهز خليطًا من الماء والدقيق (بنسبة 1:1) ونخلطه حتى نحصل على قوام لاصق.

We insert the remaining edge of the sheet into the fold and seal it using the flour-water paste with the help of the brush.

نُغلق الطرف الأخير من الورقة بإدخاله إلى الداخل ثم نثبّته باستخدام خليط الدقيق والماء بواسطة الفرشاة.

We repeat the process for the remaining sheets and filling.

نكرّر العملية مع باقي شرائح السمبوسة والحشوة حتى انتهاء الكمية.

طريقة لف السمبوسة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من ألذ واشهى انواع الشوربة جربوها مع حموصة الجبنة كتير طيبين مع بعض

Tomato

Cherry tomato

Red bell pepper

Onion

Garlic

Rosemary

Basil

Cooking Cream

Tomato paste

Chicken stock

Seven spices

Oregano

Olive oil

Salt

We chop the vegetables and place them with rosemary in a baking dish. Then we season them with salt, pepper, oregano, and olive oil. Finally, we put them in a preheated oven until they soften.

نقوم بتقطيع الخضار ونضعهم مع روز ماري في صينية للفرن ثم نتبلهم ب( ملح وبهار واوريجانو وزيت الزيتون) 
ثم ندخلهم الي فرن حامي الي أن يذبلوا

After the vegetables are cooked, we place them in a pot. We peel the garlic and add basil, along with water mixed with chicken broth and tomato paste. Then, we blend everything well using a blender or an immersion blender.

بعد أن ينضج الخضار نقوم بوضعه في طنجرة ونقوم بتقشير الثوم ونضع ريحان ونقوم بوضع الماء المذاب فيه مرقة الدجاج ومعجون الطماطم ثم نخلطهم جيدا في الخلاط أو Handplender

Then, we put the mixture on the heat, add oregano, salt, and cooking cream, and let it simmer for 5 minutes. Finally, we serve it, garnishing with cream and olive oil. Enjoy your meal!

ثم نضعهم على النار ونضع اوريجانو وملح وكريمة طبخ ونتركهم لمدة 5 دقائق ونقوم بتقديمها وتزيينها بالكريمة وزيت الزيتون 
وصحتين

شوربة البندورة الكريمية

يخنة فاصوليا بيضة مع اللحم كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Beans

Carbonate

Beef cubes

Tomato juice

Minced garlic cloves

Ground Coriander

Bay Leaf

We soak the beans in water with baking soda overnight.

نقوم بنقع الفاصوليا في مياه بها كربونات الصوديوم قبلها بليلة

We rinse the beans from the soaking water, add fresh water, and boil them until they are tender, or we can place them in a pressure cooker for 20 minutes.

نغسل الفاصوليا من ماء النقع ونضيف لها مياه جديدة ونغليها على النار حتى تنضج او نضعها في طنجرة الضغط لمدة ٢٠ دقيقة

We sauté the meat with oil, mixed spices, bay leaves, and salt until the meat is nicely browned.

نقلب اللحمه مع الزيت والبهارات المشكلة وورق الغار والملح حتى تتحمر اللحمه جيدا

Add water and an onion, and let it simmer on low heat until cooked.

نضيف لها ماء وبصلة ونتركها على نار هادية حتى تنضج

In a pot over heat, sauté the garlic in olive oil with dried coriander for half a minute, then add the tomato paste and stir for two minutes.

بطنجرة على النار نقلب التوم مع زيت زيتون الكزبرة الناشفة لمدة نصف دقيقة ثم نضيف رب البندورة ونقلب مدة دقيقتين

Add the tomato juice, a pinch of sugar, and a pinch of salt. Then add a cup of meat broth.

نضيف عصير البندورة ورشة سكر ورشة ملح
نضيف كوب من مرقة سلق اللحمة

Add the beans and the boiled meat, let them come to a boil, and adjust the salt.

نضيف الفاصوليا واللحمة المسلوقة ونتركهم يغلو ونعدل الملح

Serve alongside rice with vermicelli, and enjoy!

تقدم الي جانب الارز بالشعرية وصحتين

يخنة فاصوليا بيضة مع اللح

خبز الشيا كتير صحي ولذيذ

eggs

White Vinegar

Ground Shea seeds

Sesame

Beat the egg with the vinegar in a small bowl.

نقوم بخفق البيضة مع الخل جيداً في وعاء صغير.

Add the ground chia seeds and mix until you get a thick batter.

نضيف بذور الشيا المطحونة ونخلط حتى نحصل على خليط متماسك

Grease the mold with a bit of olive oil and pour the batter in.

ندهن القالب بقليل من زيت الزيتون، ثم نصب الخليط داخله.

Sprinkle sesame seeds on top for garnish.

نرش السمسم على الوجه للتزيين.

Bake in an air fryer at 180°C (356°F) for 15 minutes or until golden.

نخبز الخليط في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

نتركه ليبرد قليلاً ثم يُقدّم.

خبز الشيا

حلو التمر الإيراني كتير زاكي

Dates

Walnut

Butter

Cinnamon

cardamon

Pistachio

نقوم بحشو حبات التمر بالجوز المحمص.

Arrange the stuffed dates on a serving plate.

نقوم بوضع حبات التمر المحشوة في طبق التقديم.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة.

Mix the flour with cinnamon and ground cardamom.

نقوم بخلط الطحين مع القرفة والهيل. المطحون

Toast the flour mixture with the butter in the pan until it turns golden brown and releases a distinctive aroma.

نقوم بتحميص الخليط مع الزبدة في المقلاة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ويعطي رائحة مميزة.

Handle the hot butter-flour mixture with caution.

نقوم بحذر بالتعامل مع خليط الطحين والزبدة الساخن جدًا.

Garnish the dessert with pistachios and dried rose petals.

نقوم بتزيين الحلى بالفستق الحلبي والورد المجفف.

طريقة لف السمبوسة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة البندورة الكريمية

يخنة فاصوليا بيضة مع اللح

خبز الشيا

حلو التمر