Name: صوص سلطه
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.25 Cup Yogurt; 0.25 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Beet; 0.5 Psc. Lemon juice

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

‼️صوص سلطه زهري سحري‼️مو معقولة شو راح تعمل سلطتكم عالم تاااني😍 كتير بتشهي جربوها وادعولي

Yogurt

Olive oil

Sumac

Salt

Beet

Lemon juice

Add yogurt, olive oil, and lemon juice to a blender. Add sumac, salt and beetroot.

ضع اللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون في المحضر الطعام. أضف السماق والملح و الشمندر المسلوق.

Blend all the ingredients until smooth and creamy. Use it over your favorite salad and enjoy!

اخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا. استخدمه على السلطة المفضلة لديك واستمتع بالطعم.

Possible salads: green leaf salad, lettuce and parmesan salad, orzo and vegetable salad, pasta salad, roasted potato salad 🥗

السلطات الممكن استخدامها : سلطه ورقيات حضراء ،سلطه خس وبارميزان، سلطه لسان عصفور وخضار، سلطه معكرونة ،سلطه بطاطا مشوي 🥗

صوص سلطه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken fillet breasts

Black pepper

Paprika

Flour

eggs

Breadcrumbs

Minced garlic

Tomato paste

Sugar

Canned whole tomatoes

Basil

Mozzarella

Grated Parmesan cheese

Spaghetti

water

We season the thin chicken fillets with salt, black pepper, and paprika on both sides.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج الفيليه الرفيعة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا من الجهتين.

We coat the chicken in flour, then dip it in beaten eggs, and finally coat it with breadcrumbs.

نقوم بتغطية الدجاج بالدقيق أولاً، ثم بالبيض المخفوق، ثم بالبقسماط حتى يتغلف جيداً.

We heat olive oil in a skillet and fry the chicken until golden and fully cooked, then set it aside.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وينضج من الداخل، ثم نرفعه جانباً.

In the same skillet, we add minced garlic and sauté until fragrant.

في نفس المقلاة، نقوم بإضافة الثوم المفروم ونشوحه حتى تظهر رائحته.

We add tomato paste, salt, pepper, sugar, and paprika, and stir well.

نقوم بإضافة معجون الطماطم، والملح، والفلفل، والسكر، والبابريكا، ونقلب المكونات جيداً.

We add the canned tomatoes, a cup of water, and basil leaves, then let the sauce simmer for 20 minutes until thickened.

نقوم بإضافة علبة الطماطم وكوب الماء وورق الريحان، ونترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك لمدة 20 دقيقة تقريباً.

Meanwhile, we boil the spaghetti in salted water until tender, then drain it.

أثناء تسبيك الصلصة، نقوم بسلق المكرونة الإسباجيتي في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها

We place the fried chicken pieces in a baking dish and pour the sauce evenly over each piece.

نقوم بوضع الدجاج المقلي في صينية فرن، ثم نوزع الصلصة فوق كل قطعة دجاج.

We top each piece with fresh mozzarella slices and grated Parmesan cheese, then broil for 2 minutes until the cheese melts.

نقوم بوضع شرائح جبنة الموزاريلا الطازجة على وجه الدجاج، ثم نبشر جبنة البارميزان فوقها، وندخل الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.

We serve the Chicken Parmesan hot with the cooked spaghetti covered in the remaining sauce.

نقوم بتقديم دجاج البارميزان مع المكرونة الإسباجيتي المغطاة بباقي الصلصة.

Chicken Parmesan and Spaghetti

مشروب سحري لتخلص من دهون البطن☺️

Dried lime

Hot water

نقوم بإضافة الليمون الأسود في  كوب

We add hot water and then stir the mixture

نقوم بإضافة الماء الساخن ثم نقلب الخليط

Cover the cup and let it sit for 5 minutes

نقوم بتغطية الكوب ثم نتركه لمدة ٥ دقائق

After 5 minutes, remove the dried lemon from the cup

بعد مرور ٥دقائق نقوم بإزالة حبات اللومي من الكوب

نشرب المشروب بعد الأكل مباشرة

مشروب سحري للدهون البطن

محشي البصل بحشوة اليالانجي

Onion

Rice

Chopped Onion

Minced mint

Minced parsley

Chopped tomatoes

Hot chilli

lemon

Pomegranate molasses

Pepper paste

Coffee

Hot chilli powder

Seven spices

Cut the onion in half lengthwise as shown in the video.

نقوم بتقطيع البصل من المنتصف بشكل طولي كما موضح بالفيديو .

Boil the onions in water for 10 minutes until they become soft and easy to separate.

نغلي البصل في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً ويسهل تفكيكه.

Prepare the stuffing by mixing the rice with chopped onion, mint, parsley, tomatoes, hot pepper, garlic, lemon juice, olive oil, pomegranate molasses, tomato paste, red pepper paste, spices, salt, and seven-spice mix.

نحضر الحشوة بخلط الأرز مع البصل المفروم، النعناع، البقدونس، البندورة، الفليفلة الحارة، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، دبس البندورة، دبس الفليفلة، البهارات، الملح، والسبع بهارات.

Mix the stuffing well until all ingredients are combined.

نمزج الحشوة جيداً حتى تتجانس النكهات.

Carefully separate the onion layers and stuff them with the rice mixture.

نفصل طبقات البصل المحفوظة بعناية ونحشوها بمزيج الأرز والخضار.

Arrange the stuffed onions in a baking dish.

نرتب البصل المحشو في طبق فرن مناسب.

Prepare the sauce by mixing 1 cup of the onion blanching water with 2 tablespoons of tomato molasses, pepper molasses, pomegranate molasses, juice of half a lemon, 1 teaspoon of salt, seven spices, and olive oil.

نحضر الصلصة بخلط كوب من ماء سلق البصل مع ٢ ملعقة كبيرة من دبس البندورة ودبس الفليفلة، دبس الرمان، عصير نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الملح، السبع بهارات، وزيت الزيتون.

Stir the sauce well until fully combined.

نحرك الصلصة جيداً حتى تتجانس.

نسقي البصل المحشو بالصلصة لتتشرب النكهات.

Cover the dish with parchment paper, then aluminum foil to ensure even cooking.

نغطي الطبق بورق زبدة ثم بورق قصدير لضمان طهي متساوٍ.

Bake in a preheated oven at 200°C for one hour until fully cooked.

نخبز الطبق في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.

محشي البصل

Pumpkin

Calcium carbonate

Citric acid

Cinnamon Sticks

Cut the pumpkin in half and remove the seeds with a metal spoon.

نقوم بتقطيع اليقطينة إلى نصفين ثم نزيل البذور بملعقة معدنية.

Slice the pumpkin lengthwise and peel it using a peeler.

نقطع اليقطينة إلى شرائح طويلة ونقشرها باستخدام المقشرة.

Cut the peeled slices into evenly sized medium pieces.

نقطع الشرائح إلى قطع متوسطة الحجم متساوية.

Prepare the calcium carbonate mixture by dissolving two tablespoons of it in two liters of water.

نحضر خليط كربونات الكالسيوم بإذابة ملعقتين كبيرتين منها في لترين من الماء.

Let the mixture sit for five minutes until the calcium carbonate settles at the bottom.

نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تترسب كربونات الكالسيوم في القاع

Pour the clear part of the mixture into another bowl, then add the pumpkin pieces.

نصب الجزء الصافي من الخليط في وعاء آخر ثم نضيف إليه قطع اليقطين.

Soak the pumpkin pieces in the mixture for four hours to overnight.

نترك قطع اليقطين منقوعة في الخليط من أربع ساعات إلى ليلة كاملة.

Rinse the pumpkin pieces thoroughly several times to remove any remaining calcium carbonate.

نغسل قطع اليقطين جيدًا بالماء عدة مرات للتخلص من أي بقايا كربونات الكالسيوم.

Prepare the syrup by combining sugar and water in a pot over heat until it boils.

نحضر القطر بوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي.

Add the washed pumpkin pieces to the boiling syrup, then add half a teaspoon of citric acid and two cinnamon sticks.

نضيف قطع اليقطين المغسولة إلى القطر المغلي ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون و القرفة.

Let the jam simmer over low heat for 4 to 6 hours until the pumpkin turns golden and the syrup thickens.

نترك المربى على نار هادئة من أربع إلى ست ساعات حتى يصبح لون القرع ذهبيًا ويثخن القطر

Remove the jam from the heat and let it cool completely, then store it in glass jars or serve it in a dish.

نرفع المربى من على النار ونتركه يبرد تمامًا، ثم نخزنه في برطمانات زجاجية أو نقدمه في طبق.

صوص سلطه

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken Parmesan and Spaghetti

مشروب سحري للدهون البطن

محشي البصل

مربى القرع