شيش طاووق
المكونات
- 500جرام (g)أفخاذ الدجاج
- 170كوبزبادي
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) معجون الطماطم
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 0.5قطعةليمون
- 2ملعقة صغيره (م. ص) بهارات المشويات
- 1قطعةبصل
- 1قطعةفلفل أخضر
- 1قطعةفلفل أحمر حلو
- 2كوبعسل
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) صويا صوص قليل الملح
الخطوات
- 1
نقوم بتحضير التتبيلة بوضع الزبادي في وعاء كبير.
- 2
نضيف إليه ملعقة من معجون الطماطم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
- 3
نضيف خليط توابل المشاوي ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على تتبيلة ناعمة ومتجانسة.
- 4
نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة ونقلبها جيدًا باليد حتى تتغلف كل قطعة.
- 5
نقوم بتحضير الأسياخ بوضع قطع البصل والفلفل الملون والدجاج بالتناوب على الأعواد الخشبية المنقوعة في الماء.
- 6
نرص الأسياخ على رف شبكي فوق صينية الخبز.
- 7
نُدخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 185 مئوية من 30-35 دقيقة ، أو نطهوها في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليبها في المنتصف
- 8
أثناء الطهي، نقوم بتحضير الجليز بمزج العسل ومعجون الطماطم والصويا صوص في وعاء صغير
- 9
باستخدام الفرشاة، ندهن الأسياخ بالجليز مرتين أثناء الطهي لإعطاء لون جميل ولمعة مميزة.
- 10
بعد تمام النضج، نقدم الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز البسمتي أو البطاطس المحمرة.
القيم الغذائية
