شيش طاووق
المكونات
- 1.5كيلوغرام (kg) أفخاذ دجاج بدون عظم
- 0.25كوبزيت
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 2كوبعسل الأسود
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) كاتشب
- 1ملعقة صغيره (م. ص) زعتر ناشف
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا
- 1ملعقة صغيره (م. ص) ثوم بودرة
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بصل بودرة
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بهارات دجاج
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) هيل بودرة
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) ورق غار مطحون
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 1قطعةليمون
- 1قطعةبصل
- 3قطعةفلفل ألوان
الخطوات
- 1
نضيف ملعقة كبيرة من الكاتشب
- 2
للحصول على نكهة مدخنة، يمكن إضافة فحمة مشتعلة وتغطية المقلاة لمدة 5 دقائق بعد الطهي
- 3
نقدم الشيش طاووق في طبق ونزينه بالبقدونس المفروم
- 4
نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتصبح جاهزة للتقديم
- 5
نقلب الخضروات مع الدجاج جيداً
- 6
نضيف البصل والفلفل الألوان المقطع إلى مكعبات
- 7
نعصر عصير الليمون على الدجاج.
- 8
نقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- 9
نضيف التوابل: الزعتر، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، بهارات الدجاج، الحبهان البودر، ورق اللورا المطحون، والقرفة.
- 10
نقوم بتسخين قليل من الزيت في مقلاة مناسبة جيداً.
- 11
نضيف ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود
- 12
نعيد جميع قطع الدجاج المحمرة إلى المقلاة.
- 13
نكرر نفس الخطوات مع الكمية المتبقية من الدجاج، مع إمكانية التخلص من الزيت الزائد قبل إعادة الدجاج.
- 14
بعد أن تتحمر قطع الدجاج جيداً، نخرجها من المقلاة.
- 15
نقلب قطع الدجاج على الجانب الآخر لتحميرها أيضاً.
- 16
نرتب قطع الدجاج في المقلاة ونتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً من جانب واحد
- 17
نرش عليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- 18
نضيف أوراك الدجاج المخلية المقطعة إلى المقلاة
القيم الغذائية
