Name: شوكولاتة البقلاوة
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Walnut; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 1 Psc. Lemon zest; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Pinch Salt; 0.25 Cup Maple syrup

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

وصفة كتير لذيذة وسريعة ما في اسهل من هيك

Walnut

Pistachio

Blossom water

Rose water

Lemon zest

Orange Zest

Cinnamon

cardamon

Salt

Maple syrup

Mix the walnuts and pistachios with rose water, orange blossom water, lemon zest, orange zest, cinnamon, cardamom, salt, and maple syrup

نخلط الجوز والفستق الحلبي مع ماء الزهر، ماء الورد، برش الليمونة والبرتقال، القرفة، الهيل، الملح، وشراب القيقب

Place the mixture in silicone molds that are oven-safe.

نضع الخليط في قوالب السيليكون القابلة للفرن.

Bake in the oven at 170°C for 35 minutes until caramelized.

نخبزهم في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 35 دقيقة حتى يتكرملوا.

Remove from the oven and add melted chocolate on top while still in the molds.

نخرجهم من الفرن ونضيف الشوكولاتة الذائبة فوقهم وهم في القوالب.

Let the chocolate set, then remove the treats from the molds.

نترك الشوكولاتة لتجمد ثم نخرج الحبات من القوالب.

شوكولاتة البقلاوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من أكتر الشوربات اللي بحب اعملها سهلة وسريعة وطعمها خيال

Chicken Breast

Canned sweet corn

Chicken stock

Milk powder

Cooking Cream

water

Onion

Minced garlic

Olive oil

Black pepper

Thyme

أولاً، نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بفرم البصل فرماً ناعماً.

Put the olive oil in a saucepan on the fire, then add the onion and saute until it wilts

نضع زيت الزيتون في قدر على النار ، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل

Next, add the minced garlic and stir until lightly browned.

بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتحمر قليلًا.

Add the chicken with the spices and stir-fry until it gets a little color

نضيف الدجاج مع التوابل ونقلبه حتى يحصل على لون بسيط

نضيف الماء ونتركه حتى ينضج.

When the chicken is cooked, add the corn.

عندما ينضج الدجاج، نقوم بإضافة الذرة.

Dissolve the powdered milk in the broth and then add it to the chicken.

نذوب الحليب البودرة في الشوربة ثم نضيفه إلى الدجاج.

نقوم بإضافة الكريمة إلي المكونات

When boiling, add the oats and stir lightly

عند الغليان، نضيف الشوفان ونقلبه قليلاً

Remove the pot from the heat quickly so that the soup doesn't thicken.

نرفع القدر من على النار بسرعة حتى لا يثقل قوام الشوربة.

شوربة الفراخ والذرة

فطر مع الرز من الأكلات الطيبه والسريعه مين مجربها ؟

Potato

Vegetable oil

Mushroom

Ground meat

Sweet Spice

Roasted pine nuts

Peel the potatoes and cut them into small cubes.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.

Put the chopped potatoes in a bowl, add salt and a couple of tablespoons of vegetable oil

نضع البطاطا المقطعة في وعاء، ونضيف الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي

Mix well until the potatoes are evenly coated.

نقلب المكونات معاً حتى تتغلف البطاطا جيداً.

Place the potatoes in the air fryer at 200°C (392°F) for 15 minutes until golden and cooked through.

نقوم بوضع البطاطا في القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.

Wash the mushrooms, dry them, and cut each one into four equal pieces.

نحضر الفطر، نغسله جيداً ثم نجففه ونقطعه إلى أربع قطع متساوية.

In a saucepan on the fire, put two tablespoons of vegetable oil and add the minced meat, then stir-fry until it changes color.

في قدر على النار، نضع ملعقتين زيت نباتي ونضيف اللحم المفروم، ثم نقلب حتى يتغير لونه.

Add sweet spices, cinnamon, and salt to the beef and stir well to combine the flavors.

نضيف بهار الحلو والقرفة وملعقة صغيرة من الملح إلى اللحم، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Add the chopped mushrooms to the beef and stir the mixture until the mushrooms soften and release their juices.

نضيف الفطر المقطع فوق اللحم ونقلب المزيج حتى يذبل الفطر ويُخرج مائه.

Add the fried potatoes to the beef and mushroom mixture

نضيف البطاطا المقلية إلى خليط اللحم والفطر،

Stir over medium heat for an additional 3 minutes.

نقلبهم معاً على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق إضافية.

نقوم بتزيين الطبق بالصنوبر المحمص لإضافة نكهة وقوام مميز.

Serve hot with vermicelli rice and a side of yogurt.

نقدّم الطبق مع رز الشعيرية و لبن إلى جانبه.

Mushroom With Rice

فطر و أرز

كبة سورية بالصينية على طريقتي

Fine bulgur

Veal meat

Basil

Chopped Onion

Ghee

Pine Nuts

Pomegranate molasses

Finely grind the bulgur with the meat in a meat grinder.

نقوم بطحن البرغل الناعم مع اللحمة في ماكينة فرم اللحمة.

Add the chopped onion, salt, black pepper and basil (you can add marjoram or cilantro to taste) to the mixture.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والريحان (ويمكن إضافة المردقوش أو الكزبرة حسب الرغبة) إلى الخليط.

Gradually add water until you get a firm consistency.

نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام متماسك.

We grind the kibbeh in the meat grinder three times, twice using the coarse side and once using the fine side.

نقوم بفرم الكبة في المفرمة ثلاث مرات، مرتين باستخدام الوجه الخشن ومرة واحدة باستخدام الوجه الناعم.

Prepare the filling by browning the onions in ghee, then add the minced meat with salt and black pepper until the filling is cooked, then add the toasted pine nuts.

نقوم بتحضير الحشوة عبر تحمير البصل في السمنة، ثم إضافة اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود حتى تنضج الحشوة ثم نضيف الصنوبر المحمص

Allow the filling to cool completely before using it.

نترك الحشوة لتبرد تمامًا قبل استخدامها.

Grease a tray with ghee, place a layer of kibbeh, followed by a layer of filling, then add another layer of kibbeh.

ندهن صينية بالسمنة، ثم نضع طبقة من الكبة، تليها طبقة من الحشوة، ثم نضيف طبقة أخرى من الكبة.

We cut the kibbeh in the old Damascene way as shown in the video

نقوم بتقطيع الكبة بالطريقة الدمشقية القديمة كما موضح بالفيديو

Make a small hole in the center and add olive oil to the kibbeh to prevent it from drying out, then add ghee to develop the flavor.

نقوم بعمل فتحة صغيرة في المنتصف ثم نضيف زيت الزيتون على الكبة لمنع جفافها، ثم نضيف السمنة لتطوير النكهة.

We roast the kibbeh in the oven until golden in color.

نقوم بشوي الكبة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

It can be served with cucumber yogurt, pomegranate molasses, lemon, or soup to taste.

يمكن تقديمها مع لبن بالخيار أو دبس رمان أو ليمون أو شوربة حسب الذوق.

كبة بالصينية

سلطة الدجاج مع زبدة الفول السوداني 🥜

Cucumber

Carrot

Green Coriander

Roasted Pistachios

Peanut butter

Rice vinegar

Soy sauce

Bell Peppers

Bay Leaf

Whole Black Pepper

Boil the chicken breasts with bay leaves and whole black peppercorns until fully cooked.

نقوم بسلق صدور الدجاج مع ورق غار وحبوب فلفل أسود حتى تنضج تمامًا.

Drain the chicken and let it cool, then shred it into small pieces.

نُصفّي الدجاج ونتركه ليبرد، ثم نقوم بتفتيته إلى قطع صغيرة.

Cut the cucumbers in half lengthwise and scoop out the seeds using a spoon.

نقطع الخيار إلى نصفين بالطول ونفرغ اللب باستخدام ملعقة.

Grate the carrots or slice them into thin strips, as preferred.

نبشر الجزر أو نقطّعه إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.

Slice the sweet bell pepper into thin, long strips.

نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة وطويلة.

نفرم الكزبرة فرمًا خشنًا.

In a bowl, mix the peanut butter, soy sauce, rice vinegar, and half a cup of water until you get a smooth and well-blended dressing.

نضع زبدة الفول السوداني، وصوص الصويا، وخل الأرز، ونصف كوب الماء في وعاء، ونحرّك جيدًا حتى تتجانس المكونات ونحصل على تتبيلة ناعمة.

In a large salad bowl, combine the chopped vegetables, roasted pistachios, and shredded chicken.

نضع الخضروات المقطعة، الفستق المحمص، والدجاج في وعاء التقديم.

Add the dressing right before serving to keep the vegetables crunchy

نضيف التتبيلة إلى السلطة مباشرة قبل التقديم حتى تبقى الخضروات مقرمشة.

شوكولاتة البقلاوة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة الفراخ والذرة

فطر و أرز

كبة بالصينية

سلطة دجاج بزبدة الفول السوداني