Name: شوربة عدس بالكفتة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Lentils; 1 Psc. Chopped Onion; 2 Psc. Minced garlic cloves; 0.5 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Coriander; 0.25 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Tablespoons (tbsp) Chicken Stock Powder; 1 Pinch Salt; 1 Cup Minced parsley; 1 Psc. lemon

Syria – renowned for Levantine and international cuisines.

Tala Quronfoleh

شوربة العدس بالكفتة ادمان لازم تجربوها

Lentils

Chopped Onion

Minced garlic cloves

Cumin

Dried Coriander

Turmeric

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Salt

Minced parsley

lemon

Cook the cracked lentils in 1 liter of water until they are tender.

نقوم بسلق العدس المجروش مع لتر ماء حتى ينضج

We make balls of kofta (mixed with onion, parsley, spices, and salt) and then brown them in a little butter and olive oil.

نقوم بعمل كرات من الكفتة (بخلطها مع البصل، البقدونس، البهارات، والملح) ثم نقوم بتحميرها في قليل  من الزبدة وزيت الزيتون .

Add the chopped onion, minced garlic, cumin, dried coriander, turmeric, and black pepper, and sauté for a bit.

نقوم بإضافة البصلة المفرومة، التوم المهروس، الكمون، الكزبرة الناشفة، الكركم، الفلفل الأسود وقلّبهم قليلاً.

Add the tomato paste, chicken broth cube, and salt.

نقوم بإضافة رب البندورة، مكعب مرق الدجاج، والملح.

When the lentils are ready, add them to the kofta balls, add more water and simmer for 5 minutes

عندما يصبح العدس جاهزاً، نقوم بإضافته الي كرات الكفتة ونضع المزيد من الماء ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق

Served with parsley and a squeeze of lemon

نقدمها مع البقدونس وعصرة من الليمون

شوربة عدس بالكفتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

توست ألفريدو بالدجاج 🍞🍗

Baguette

Minced garlic

Flour

Cooking Cream

Mozzarella

Chicken Breast

Black pepper

Parsley

White Onion

Olive oil

Heat olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Add the chopped onion and minced garlic and sauté until they soften and become translucent.

نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلب حتى يذبلا ويصبح لونهما شفافاً.

Add the flour, salt, and pepper, stirring for about a minute until the flour blends well.

نضيف ملعقة الطحين مع الملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقة حتى يمتزج الطحين جيداً.

Pour in the cooking cream while stirring continuously until the mixture starts to boil and thickens (this takes about 3–4 minutes).

نضيف كوب الكريمة السائلة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثقل قوام الصوص (يستغرق ذلك من 3 إلى 4 دقائق).

Season the chicken breasts with salt and pepper, then pan-fry them in a separate skillet with a little oil until fully cooked. Slice them into thick strips.

نتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل ونقليها في مقلاة منفصلة مع القليل من الزيت حتى تنضج تماماً، ثم نقطعها إلى شرائح عريضة.

Cut the loaf of bread in half and scoop out a bit of the inside to create space for the filling.

نقطع رغيف الخبز إلى نصفين ونفرغه قليلاً من الداخل لتكوين مساحة للحشو.

Spread the Alfredo sauce evenly inside the bread.

نوزع الصوص الأبيض داخل الخبز بشكل متساوٍ.

Add the sliced chicken on top of the sauce.

نضيف شرائح الدجاج فوق الصوص.

نوزع الجبنة على الوجه حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15–20 minutes, until the cheese melts and the edges turn golden brown.

نضع الخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمّر الأطراف.

Garnish with chopped parsley and serve hot.

نرش القليل من البقدونس المفروم للتزيين ونقدمه ساخناً.

Chicken Alfredo Toast

توست ألفريدو بالدجاج

توست النوتيلا بالحليب المكثف🤎

Toast

Nutella

Strawberry

Milk

Sweetened Condensed Milk

Butter

Take 3 slices of toast and spread 4 tablespoons of Nutella on each slice.

نقوم بأخذ 3 قطع من خبز التوست وندهن كل قطعة بـ4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.

Place the strawberry pieces on top of the Nutella.

نضع شرائح الفرولة على النوتيلا.

Top with another slice of toast to form a sandwich.

نضع قطعة توست أخرى فوقها لتكوين ساندويتش.

Heat a piece of butter in a frying pan over the stove.

نسخّن قطعة زبدة في مقلاة على النار.

Fry the sandwich in the pan on both sides until it becomes golden.

نقلي الساندويتش في المقلاة من كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

In a small bowl, mix ½ cup milk with 1 tbsp sweetened condensed milk, then pour the mixture over the fried sandwich.

في وعاء صغير، نخلط ½ كوب حليب مع 1 ملعقة كبيرة لبن مكثف محلى، ثم نصب الخليط على الساندويتش المقلي.

Return the sandwich to the pan and fry on both sides again until the milk mixture is absorbed and set.

نعيد قلي الساندويتش في المقلاة من كلا الجانبين مرة أخرى حتى يتماسك.

Garnish with a drizzle of Nutella and add extra strawberry slices on top.

نزيّنه برشّة من النوتيلا، ونضع فوقه شرائح الفرولة للتزيين.

توست النوتيلا

مشروب لمحاربة امراض الشتاء

Tahini

Black Seeds

Ginger powder

Place the olive oil in a clean, sterilized jar

نقوم بوضع زيت الزيتون في برطمان نظيف ومعقم

نقوم بإضافة الزنجبيل وحبة البركة

Shake the jar well to combine the ingredients

نرج البرطمان جيدا حتى تتجانس المكونات

Take one tablespoon of the mixture every day on an empty stomach

نأخذ من الخليط كل يوم على معدة فارغة

مشروب زيت الزيتون وحبة البركة

جربوها  أطيب من الجاهز! 💯🍓👌

Sugar

Lemon juice

Wash the strawberries and remove the green part

نقوم بغسل الفراولة و إزالة الجزء الأخضر منها

نقوم بوضع الفراولة في قدر

Add the sugar, and stir until all the berries are fully coated. Then add the lemon juice

نضيف السكر ونقلب حتى تتغلف حبات الفراولة تماماً، ثم نضيف عصير الليمون.

Cover the pot and let the mixture sit for 6 hours or overnight.

نقوم بتغطية القدر ونترك الخليط لمدة 6 ساعات أو ليلة كاملة.

After soaking, place the pot on high heat until the mixture starts boiling

بعد انتهاء مدة النقع، نقوم بوضع القدر على نار عالية حتى يبدأ الخليط بالغليان

When a white foam layer appears on top, skim it off with a spoon.

عندما تظهر طبقة بيضاء أو رغوة نقوم بإزالتها باستخدام ملعقة.

Once the foam is removed, lower the heat to medium and let it boil for about 30 minutes, or until the jam thickens.

بعد التخلص من الطبقة البيضاء، نقوم بترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى يعقد المربى.

Test the consistency by taking a small amount on a spoon. Run your finger through the middle — if the line stays clear and the jam doesn’t flow back, it’s ready

نقوم باختبار قوام المربى بأخذ قليل منه باستخدام ملعقة، ثم نقوم بتمرير إصبع اليد وسطه، إذا انشق ولم يجتمع بسرعة، يكون قد أصبح جاهزاً

إذا كان لا يزال سائلاً، نحتاج لوقت إضافي على النار.

When the jam is set, remove the pot from heat and allow it to cool completely.

بعد التأكد من أن المربى قد عقد، نقوم برفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً.

Pour the jam into clean, sterilized, and dry glass jars, then store it in the fridge.

نقوم بسكب المربى في برطمان زجاجي نظيف، معقم وجاف، ثم نحفظه في الثلاجة.

Jar sterilization method:
Boil the jar in water for 3-4 minutes, then dry thoroughly before use.

طريقة تعقيم البرطمان:
نقوم بوضع البرطمان في ماء مغلي لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم نقوم بتجفيفه جيداً قبل الاستخدام

شوربة عدس بالكفتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

توست ألفريدو بالدجاج

توست النوتيلا

مشروب زيت الزيتون وحبة البركة

مربى الفراولة