Name: شوربة العدس
Total time: 0:40
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 Grams (g) Butter; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Potato; 1 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 200 Cup Red lentils; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt; 1 Cup water; 0.5 Pinch Hot chilli powder

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

شوربة العدس بس على الطريقة التركية رهييييبة

Butter

Onion

Carrot

Potato

Tomato paste

Red lentils

Paprika

Black pepper

Cumin

Salt

water

Hot chilli powder

We place a pot on the stove and add 1 large spoonful of butter.

نضع قدرًا على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزبدة.

Add chopped onions, carrots and potatoes, then add a tablespoon of tomato paste.

نضيف البصل المفروم و الجزر و البطاطس ثم نضيف ملعقة كبيرة من دبس البندورة.

نقلب المكونات جيدًا لتتجانس.

نضيف 200 غرام من العدس الأحمر المغسول.

Add paprika, black pepper, cumin and salt and mix the ingredients well until combined.

نضيف البابريكا و فلفل الاسود و كمون و ملح و نقلب المكونات جيدا حتي تتجانس.

نتركها على النار لمدة 30 دقيقة لتغلي.

We blend the soup until smooth using an immersion blender.

نقوم بهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط يدوي.

In a frying pan, we melt 1 tablespoon of butter.

في مقلاة، نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة.

We add 0.5 tablespoon of red pepper flakes and stir.

نضيف نصف ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر ونقلب.

Pour the soup into a serving bowl and drizzle the seasoned butter on top.

نصب الشوربة في وعاء تقديم و الزبدة المتبلة علي الوجه.

شوربة العدس

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة بالقلاية كتير سهلة وسريعة

Ground meat

White Onion

Garlic

Cherry tomato

Grate the onion and squeeze it to remove excess juice.

نبرش البصلة ونعصرها جيدًا للتخلص من السوائل.

In a bowl, add the minced meat, onion, spices (cumin, paprika, salt, and pepper), and knead the mixture well for 3-5 minutes.

في وعاء، نضيف اللحمة والبصل والتوابل (الكمون، البابريكا، الملح والفلفل) ونعجن الخليط جيدًا لمدة 3-5 دقائق.

Shape the meat mixture into meatballs or kebab sticks.

نقوم بتشكيل اللحمة إلى كرات أو أصابع كفتة.

Heat some olive oil in a pan over medium-high heat

في مقلاة، نضع قليلًا من زيت الزيتون الساخن.

Add the kebabs to the pan and fry them well until they turn brown and crispy, flipping them occasionally.

نضيف الكفتة إلى المقلاة ونقليها جيدًا على نار متوسطة إلى عالية حتى تأخذ لونًا بنيًا وتصبح مقرمشة. نقلبها أثناء الطهي.

Chop the tomatoes and garlic, then add them to the pan.

نقطع البندورة والثوم ونضيفهم إلى المقلاة.

Once the tomatoes soften and the garlic fries, mix the tomato paste with water, salt, and pepper in a separate bowl and add it to the meatballs

عندما تذبل البندورة وتتقلى الثوم، نخلط معجون البندورة مع الماء، الملح والفلفل في وعاء. نضيفه إلى الكفتة.

Let the mixture boil on high heat for 10-15 minutes until the sauce thickens

نترك الخليط يغلي على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الصوص أكثر كثافة

Serve the kebabs with rice or any preferred side

نقدم الكفتة مع الأرز أو أي إضافة مفضلة.

كفتة

Biscuit

Chocolate

Liquid cream

Whipping cream powder

Milk

Cocoa

Crest crepe

Hazelnut Chocolate

Melted Chocolate

In a bowl, we mix the Crisp Crêpes with the crushed biscuits, hazelnut chocolate, and melted chocolate, then spread the mixture at the bottom of the mold.

في وعاء، نخلط الكريست كريب مع البسكوت المكسّر والشوكولاتة بالبندق والشوكولاتة المذابة، ثم نوزع الخليط في قاع قالب.

In another bowl, we melt the chocolate, add the hot liquid cream and hazelnut chocolate, then pour the mixture over the first layer.

في وعاء آخر، نذوب الشوكولاتة ونضيف إليها الكريما السائلة الساخنة والشوكولاتة بالبندق، ثم نصب الخليط فوق الطبقة الأولى.

In a third bowl, we mix the powdered cream with the cold milk and hazelnut chocolate or cocoa, then spread it over the second layer.

في وعاء ثالث، نخلط الكريما البودرة مع الحليب البارد والشوكولاتة بالبندق أو الكاكاو، ثم نضعه على الطبقة الثانية.

We leave the layers to cool and set slightly in the refrigerator before serving.

نترك الطبقات لتبرد وتتجمد قليلًا في الثلاجة قبل التقديم.

كريست كريب وشيكولاته

آيس كريم مغلف بالشوكولاتة والفول السوداني

Chantilly cream

Cold Milk

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Crushed Peanuts

Crème Pâtissière

We place 2 cups of whipped cream in a large bowl.

نقوم بوضع كوبين من الكريم شانتيه في وعاء كبير.

نضيف كوبين من الحليب البارد إلى الكريم ونخلط جيدًا.

Add two tablespoons of Crème Pastry and half a cup of condensed milk.

نضيف ملعقتين من الكريم باستري ونصف كوب من الحليب المكثف.

We add the vanilla and beat the mixture using a hand or electric mixer until it thickens.

نضيف الفانيليا ونخفق الخليط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح كثيفًا.

We transfer the mixture into a plastic container and smooth out the surface.

ننقل الخليط إلى علبة بلاستيكية ونقوم بتسويته جيدًا.

We place the container in the freezer overnight until the ice cream is fully frozen.

نضع العلبة في الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.

Once frozen, we use a small ice cream scoop to shape the mixture into small balls.

بعد التجمد، نستخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات صغيرة.

We line a tray with freezer bag or plastic wrap, place the balls on it, and return them to the freezer for 2–3 hours.

نرص الكرات على صينية مبطنة بكيس فريزر أو بلاستيك فيلم لمنع الالتصاق، ثم نعيدها إلى الفريزر لمدة 2–3 ساعات.

Meanwhile, we melt the chocolate using a double boiler and stir until fully melted.

في هذه الأثناء، نقوم بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي ونقلبها حتى تذوب تمامًا.

We add 2–3 tablespoons of oil to thin the chocolate, then let it cool to room temperature.

نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الزيت لتخفيف القوام، ثم نترك الشوكولاتة لتبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

We coat half of the ice cream balls with the plain melted chocolate, using a fork to drain the excess, and place them on parchment paper.

نبدأ بتغليف نصف كمية الكرات بالشوكولاتة السادة باستخدام الشوكة لتصفيتها من الزائد، ثم نرصها على ورق الزبدة.

We mix 2 tablespoons of crushed peanuts into the remaining chocolate, then coat the rest of the balls the same way.

نخلط ملعقتين من الفول السوداني المجروش مع ما تبقى من الشوكولاتة، ثم نغلف بها باقي الكرات بنفس الطريقة.

We place the coated balls on parchment paper and freeze them again for at least an hour to set.

نضع الكرات المغلفة على ورق الزبدة ونعيدها إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.

Before serving, we remove any excess chocolate from the balls using hands or a knife for a clean appearance.

عند التقديم، نزيل أي زيادات من الشوكولاتة باستخدام اليد أو السكين للحصول على شكل أنيق.

Ice Cream Pops

آيس كريم بوبس

ألذ مكرونة بشاميل على طريقتي

Flour

Cream

Hot chilli

Minced garlic

Chicken

Red bell pepper

Pasta

Mozzarella

Curry

Turmeric

Garlic powder

In a pot, melt a tablespoon of butter and add two tablespoons of flour. Stir in two cups of milk and cook until the mixture thickens and starts to boil. Once it reaches that consistency, add a tablespoon of liquid cream and a tablespoon of regular cream, mixing well. Then, add two hot chili peppers and one garlic clove, continuing to stir to combine the flavors.

في قدر، اضع ملعقة زبدة وملعقتين دقيق وكوبين حليب، حركيها لين تثقل وتغلي. بعدها نزلي ملعقة جين سائل وملعقة قشطة واخلطيها زين. أضيفي حبتين فلفل حار وفص ثوم.

To prepare the chicken, finely chop two onions and three cloves of garlic. Then, grind a chicken into small pieces. Heat the onions and garlic in a pan until they soften, then add the ground chicken and let it brown slightly. Add a mix of spices (curry, turmeric, black pepper, paprika, and garlic powder), along with a tablespoon of tomato paste. Allow the mixture to simmer until it thickens, then add the bell peppers and any leafy greens you prefer, letting them cook together to combine the flavors.

. للدجاج: افرمي بصلتين و3 فصوص ثوم فرم ناعم، ثم افرمي دجاجة. بعدها انزلي البصل والثوم حتى يذبلوا، ثم أضيفي الدجاج المفروم ليأخذ شوي تحميرة. انزلي البهارات المشكلة (كاري، كركم، فلفل أسود، بابريكا، وبودرة ثوم) وملعقة معجون طماطم، اتركيها تتسبك، ثم انزلي الفلفل الرومي والورقيات.

To prepare the dish, boil 1.5 liters of water in a pot, adding butter, a Maggi cube, and salt. Once the water is boiling, add the pasta and cook it. After the pasta is done, add the cooked chicken, and stir them together. For a more structured presentation, you can skip the stirring and arrange everything neatly in a baking dish. This method keeps the dish looking tidy while still combining the flavors well.

في قدر، ضعي لتر ونصف من الماء المغلي مع الزبدة، مكعب ماجي، وملح، ثم أضيفي المكرونة. عندما تنضج المكرونة، أضيفي الدجاج إليها وقلبي المكونات معًا. إذا كنتِ تفضلين أن يكون الشكل مرتبًا، يمكنكِ عدم تقليب المكونات ووضعها في صينية.

To finish the dish, pour the béchamel sauce over the pasta and top it with mozzarella cheese, as shown in the video. Place it in the oven and bake until the cheese turns golden and bubbly. Enjoy your meal!

ضعي البشاميل ثم الجبنة الموزارريلا كما موضح بالفيديو ثم نتركها حتى تتحمر وتأخذ لون 
وبالعافية

شوربة العدس

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة

كريست كريب وشيكولاته

آيس كريم بوبس

مكرونة بشاميل