Name: شنكليش
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Tablespoons (tbsp) Buttermilk; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1.5 Pinch Salt; 0.75 Tablespoons (tbsp) Mahleb; 1.5 Pinch Thyme; 1.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.25 Pinch Hot chilli powder; 1 Cup Olive oil

Bahrein– famous for Arabic and international cuisines.

Rouba Dabboussi

Buttermilk

Vinegar

Salt

Mahleb

Thyme

Paprika

Hot chilli powder

Olive oil

نضع اللبن الزبادي في قدر.

نُغلي المزيج على النار.

Remove from heat and filter using cheese cloth.

نرفع الخليط عن النار ونقوم بتصفيته باستخدام قماش الجبن.

نضغط جيدًا لإخراج أكبر كمية ممكنة من الماء.

Place a weight over it and refrigerate for at least 4 hours.

نضع ثقلًا فوقه ونُدخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات.

نُخرج الجبنة من القماش ونضعها في وعاء.

Add salt, mahalep, zaatar, paprika, and hot chili. Mix thoroughly.

نُضيف الملح، المحلب، الزعتر، البابريكا، والفلفل الحار. نخلط المكونات جيدًا.

نُكوّر المزيج إلى كرات صلبة.

Place the cheese balls on a clean kitchen towel.

نضع كرات الجبنة على منشفة مطبخ نظيفة.

Leave them for 36 hours in a cool, dry place.

نتركها لمدة ٣٦ ساعة في مكان بارد وجاف.

نُغمس كرات الجبنة في زيت الزيتون.

Roll the balls in zaatar to coat completely.

نُغلف الكرات بالزعتر من جميع الجهات.

شنكليش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تشيز كيك ولا غلطه
يسعدلي اوقاتكم حبايبي

وصفتي هاي اعتمدوها اعتمدوها 👌
فخمة ومذاق رائع وقوامها بجنن صراحة لا تفوتكم
كتير متحمسة تجربوها وتعطوني رايكم💕

Biscuit

Butter

Boiling Water

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Cream

Strawberry

Strawberry sauce

Gelatin

Dream Whipping cream

Take 15 biscuits, crush them, and mix with 70 grams of butter to prepare the cheesecake base.

نقوم بتحضير قاعدة التشيز كيك عن طريق فرم ١٥ حبة بسكويت وخلطها مع 70 جرام من الزبدة

Dissolve a packet of gelatin in 1/2 cup (115 ml) of hot water and set it aside to cool.

نقوم بتذويب مغلف الجيلاتين في نصف كوب (115 مل) من الماء الساخن ونتركه ليبرد.

Whisk 400 grams of cream cheese with 3/4 can of sweetened condensed milk.

نقوم بخفق 400 جرام من الجبنة الكريمية مع 3/4 علبة من الحليب المركز المحلى

Add 2 packets of Dream Whip and 1 can of cream to the mixture and whisk well.

نقوم بإضافة مغلفين من دريم ويب وعلبة قشطة إلى المزيج ونخفق جيدًا.

Add half of the cream cheese mixture, then a bit of strawberry sauce and pieces of strawberry, then complete adding the remaining cream cheese.

نقوم بإضافة نصف كمية الجبنة ثم قليل من صوص الفراولة وقطع الفراولة، ثم نكمل إضافة باقي الجبنة.

For the third layer, dissolve 1 1/2 teaspoons of gelatin in 1/4 cup hot water and mix with 1 cup of strawberry sauce.

نقوم بتحضير الطبقة الثالثة من التشيز كيك بخلط ملعقة ونصف من الجيلاتين المذاب في ربع كوب ماء ساخن مع كوب من صوص الفراولة.

Prepare the strawberry sauce by chopping strawberries and cranberries with a little sugar and a squeeze of lemon, then simmer them over low heat for 30 minutes until the mixture melts and thickens.

نقوم بتحضير صوص الفراولة عن طريق تقطيع الفراولة والتوت البري مع قليل من السكر وعصرة ليمون، ثم نضعهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يذوب ويتماسك.

Blend the sauce until smooth, and you can store it in the freezer for later use

نقوم بهرس الصوص في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، ويمكننا تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.

The cheesecake is prepared in the mold as shown in the video.

يتم تجهيز التشيز كيك في القالب بالطريقة الموضحة بالفيديو

Cheese cake

جربوها في اللانش بوكس خطيييرة 🔥🔥🔥

Tortilla

Smoked Meat

eggs

Black pepper

Milk

Cheese

Minced parsley

Roll the tortilla tightly, slice into small pieces, and press into greased muffin cups.

نلف التورتيلا بإحكام ثم نقطعها شرائح صغيرة ونرصها في قوالب المافن المدهونة بالزيت.

Add smoked beef slices into each tortilla cup.

نضع شرائح اللحم المدخن فوق التورتيلا داخل القوالب.

Whisk eggs with milk and black pepper, then add cheese and parsley and mix well.

نخلط البيض مع الحليب والفلفل الأسود جيدًا، ثم نضيف الجبن والبقدونس ونخفق حتى يتجانس.

Pour the egg mixture over the tortillas and bake until set and golden brown.

نصب خليط البيض فوق التورتيلا في القوالب ونخبز في الفرن حتى تنضج وتتحمر.

tortila egg cup

الجو ده مش محتاج غير كده والله
ريحة خبيز ف البيت وشوكولاته وقهوه ❤️

Flour

Sugar

Yeast

Nutmeg

Warm milk

Chocolate

Powdered sugar

In a stand mixer bowl, combine flour, sugar, yeast, salt, and nutmeg.

نقوم بوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، وجوزة الطيب في وعاء العجان الكهربائي.

Add warm milk, egg, and soft butter, then mix well

نضيف الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة اللينة، ثم نخلط المكونات جيدا

If kneading by hand, continue for 12 minutes. If using a stand mixer, start with 3 minutes on low speed, then increase to a higher speed for 7 minutes.

إذا كنا نعجن يدويًا، نستمر لمدة 12 دقيقة، أما إذا استخدمنا العجان فنبدأ بـ 3 دقائق على سرعة بطيئة ثم 7 دقائق على سرعة أعلى.

The dough will be slightly sticky, so use a little oil or butter when handling it instead of adding extra flour

العجينة ستكون لزجة قليلًا، لذلك نستخدم القليل من الزيت أو الزبدة عند التعامل معها بدلاً من إضافة دقيق إضافي.

Shape the dough into a ball, place it in a bowl, cover it with plastic wrap, and let it proof for 2 hours until it doubles in size.

نشكل العجينة على هيئة كرة، ثم نضعها في وعاء مغطى بكيس بلاستيكي، ونتركها تختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

After proofing, roll out the dough using a rolling pin.

بعد التخمير، نفرد العجينة باستخدام النشابة.

Use a cookie cutter to cut equal-sized circles from the dough.

نستخدم قطاعة البسكويت لقص دوائر متساوية من العجينة.

Place a small piece of chocolate in the center of each dough circle.

نضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة عجين.

Seal the dough tightly to form round balls.

نغلق العجينة على شكل كرة محكمة الإغلاق.

Heat oil over medium heat and fry the dough balls until golden brown.

نسخن زيت القلي على حرارة متوسطة، ثم نقلي كرات العجين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

Remove from oil and place on a paper towel to absorb excess oil.

نخرج الكرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

Sprinkle powdered sugar on top and serve warm.

نرش السكر البودرة على الكرات بعد قليها، ثم نقدمها دافئة.

Snow balls

كرات الثلج

اسهل بطاطس بالموزاريلا بدون قلي ولا زيوت

Bell Peppers

Potato

Olive

Mozzarella

Spices

We peel the potatoes and cut them into small cubes.

نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

Soak the potato pieces in cold water with 1 tablespoon of vinegar to soften them and remove excess starch.

ننقع قطع البطاطس في ماء بارد مع ملعقة من الخل لتنعيمها وإزالة النشا الزائد.

Dry the potato pieces well using paper towels or a clean cloth.

نقوم بتجفيف قطع البطاطس باستخدام مناديل المطبخ أو منشفة نظيفة.

Toss the potatoes with salt, spices, and olive oil until evenly coated.

نخلط البطاطس مع الملح، البهارات، وزيت الزيتون حتى تتغلف جيداً.

Place the potatoes in the oven or fryer at 200°C for 15 minutes until they start to brown.

نضع البطاطس في الفرن أو القلاية على حرارة 200° لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ في التحمير.

Split the baked potatoes into two portions for later topping.

نقسم البطاطس المُخبوزة إلى قسمين لتوزيع التزيين لاحقاً.

Sprinkle colored peppers and olives over one portion of the potatoes.

نضيف الفلفل الملون والزيتون على قسم من البطاطس.

Place the mozzarella cheese over all the potato pieces.

نوزع شرائح الجبن الموزاريلا فوق جميع البطاطس.

Return the potatoes to the oven until the mozzarella melts and the top becomes crispy.

نعيد البطاطس إلى الفرن حتى يذوب الجبن تماماً ويصبح مقرمشاً من الأعلى.

شنكليش

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Cheese cake

tortila egg cup

كرات الثلج

بطاطس بالموزاريلا